Novità nella preparazione del caffè filtro: Pressa per caffè Delter

AEROPRESS VS. PRESSA PER CAFFÈ DELTER

La preparazione del caffè in entrambi i metodi è molto simile nei principi di base. Siutilizza caffè appena macinato e selezionato, che viene versato sul fondo di questi apparecchi per l'erogazione del caffè. Si spinge quindi lo stantuffo all'interno del cilindro di plastica, creando una pressione sull'acqua che passa attraverso il caffè macinato. Questo è il funzionamento di entrambi i metodi descritti.

Lapressaper caffè Delternon è stata creata per imitare l' Aeropress, ma per potenziare e migliorare questo fantastico metodo di preparazione. Da Delter troverete il meglio dell'Aeropress. Allo stesso tempo, però, vi permetterà di ottenere un'estrazione più equilibrata. La pressa per caffè Delter ha un metodo di invasatura unico. Con l'Aeropress, il caffè macinato viene innaffiato con un getto d'acqua proveniente dal bollitore. Ciò provoca turbolenze, ossia movimenti incontrollabili del caffè macinato. Questa turbolenza aumenta l'estrazione. Non potendo controllare il movimento delle particelle di caffè all'interno del cilindro, si verifica un'estrazione casuale.

MOVIMENTI DEL CAFFÈ ED ESTRAZIONE

Questo stile di estrazione si nota soprattutto quando si prepara il caffè in una French Press. Quando prepariamo il caffè in una French Press, utilizziamo macine più grosse e tempi di estrazione più lunghi. Questo compensa anche un po' le differenze di estrazione delle singole particelle di caffè causate dalla turbolenza. Queste sono auspicabili in una pressa francese e noi stessi le incoraggiamo, ad esempio mescolando.

Con l'Aeropress o il Delter utilizziamo tempi di preparazione più brevi e quindi una macinatura più fine rispetto alla French Press. Pertanto, anche questi piccoli movimenti del caffèsvolgono un ruolo nel processo diestrazione. L'Aeropress non poteva evitarli, ma la pressa Delter sì! Il suo design migliorato è la chiave del suoesclusivo metodo di iniezione dell'acqua, chiamato "Injection Brewing". Nel pistone della pressa per caffè Delter si trova il Jet Seal: una membrana in silicone con piccoli fori. L'acqua passa attraverso di essi e viene così dispersa. Sul caffè macinato sottostante, l'acqua non cade in un flusso ma in uno spruzzo. Questo riduce al minimo il movimento del caffè macinato.

CAFFÈ PURO IN PERFETTO EQUILIBRIO

L'aspetto più importante di questa nuova tecnologia è la tazza di caffè che ne deriva. È succoso, perfettamente equilibrato e anche molto più pulito, grazie al posizionamento più accorto del filtro di carta nel colino. Altri elementi che rendono il Delter il fratello più maturo dell'Aeropress sono i materiali utilizzati. Il Delter è realizzato in copoliestere Tritan, altamente resistente. Inoltre, può erogare fino a 400 ml di caffè, un'altra differenza rispetto all'Aeropress, che è stata realizzata solo per una tazza da circa 200 ml.

CAFFÈ GOLDEN AGE

Crediamo che nel mondo del caffè ci sia spazio per tutti i tipi di preparazione e che più scelta c'è, più è probabile che si scelga la propria strada, cioè il metodo per preparare il caffè esattamente come piace a noi. La vostra tazza di caffè personale. Delter Coffee Press ha proposto una tecnologia di erogazione migliorata. Non molto tempo fa, Aeropress ha rilasciato la sua versione ridotta specificamente per i viaggiatori. In modo originale, la britannica Barista&Co ha incorporato una tecnica di erogazione simile a quella utilizzata da Aeropress nella sua Twist Press.