Introduzione delle macchine da caffè Victoria Arduino Eagle

Un breve sguardo alla storia

Ilmarchio Victoria Arduino ci fornisce macchine da caffè dal 1905. Nel 2001, il marchio è stato venduto a Nuova Simonelli. Tuttavia, la collaborazione tra queste due aziende è iniziata molto prima, quindi questa vendita non ha significato la fine del marchio Victoria Arduino, ma piuttosto nuove opportunità.

Il2015 ha portato laprima macchina da caffè espresso della serie Eagle, chiamata Victoria Arduino Eagle Black. Nello stesso anno è diventata la macchina ufficiale delWorld Barista Championship (WBC). Tuttavia, non è l'unica macchina per espresso professionale di questa serie. Vi presenterò le macchine a turno:

Victoria Arduino Eagle Nero
Victoria Arduino Eagle Bianco
Victoria Arduino Eagle Black Maverick
Victoria Arduino Eagle One

La tecnologia T3 in ogni macchina da caffè Victoria Arduino Eagle

Latecnologia T3 è stata appositamente sviluppata da Nuova Simonelli in collaborazione con i centri di ricerca delle più importanti università del mondo e con rinomati assi del barismo con esperienza nei campionati mondiali dei baristi.

In particolare, garantisce unfunzionamento perfettamente flessibile, in quanto a ogni testina della macchina da caffè è assegnato uncontrollo a tre punti della temperatura dell'acqua. Il display consente diimpostare i parametri desiderati in tempo reale sulla macchina da caffè Eagle Black. In breve, la T3 è adatta a tutte le caffetterie con un elevato consumo di caffè.

La tecnologia T3 nelle macchine da caffè professionali. Fonte: https://nsva.cz/nuova_simonelli_t3/

Il sistema T3 offre ai baristi professionisti le seguenti opzioni:

Impostare la temperatura dell'acqua nella caldaia principale
Impostare una caldaia separata per ogni testa della macchina da caffè
Regolare in modo indipendente e preciso la temperatura della testa del caffè in base alle esigenze del barista.

Tecnologia gravimetrica nella Eagle Black

Lamacchina da caffè Eagle Black è stata la macchina da caffè espresso ufficiale per i Campionati Mondiali Baristi 2015 a 2017. Il sistema della macchina è in grado di monitorare tutte le fasi di estrazione dell'espresso. La versione superiore è dotata anche della funzione gravitech.

Questa funzione è stata progettata appositamente per i baristi professionisti. Latecnologia gravimetrica garantisce l'estrazione di un espresso perfetto, realizzato con il massimo controllodella grammatura dell'espresso in preparazione, durante l'intero processo di estrazione. La grammatura corrisponde esattamente alla ricetta proposta dal barista.

Gravitech in Victoria Arduino Eagle Black. Fonte.

Vantaggi e svantaggi della caffettiera Victoria Arduino Eagle Black

???? Tecnologia T3, modello a costo aggiuntivo con gravitech

???? Sistema di erogazione SIS

???? Il più alto numero di caffè al giorno consigliato tra tutti i modelli - 500 per la macchina a 3 teste

???? Ugello vapore Cool Touch solo sul modello gravitech

Il modello Eagle White è dotato di ugelli Cool Touch alla base.

Con l'ugello Cool Touch, non dovrete preoccuparvi di eventuali scottature. È freddo in qualsiasi situazione, quindi non rappresenta un pericolo per il barista. Egli può concentrarsi completamente sullacreazione di una deliziosa schiuma di latte.

La tecnologia Easy Cream non è di serie su Eagle White, ma può essere acquistata.

È possibile dotare la macchina da caffè di Easy Cream in un secondo momento . Questa tecnologia offre una schiuma di latte veloce e professionale. Permette a qualsiasi barista di creare ilcappuccino, il latte macchiato o il flat white perfetto. L' innovativo ugello con fori contrapposti mescola il vapore con l'aria. Il risultato è una bevanda perfetta con latte schiumato.

Vicotiria Arduino Eagle White con ugelli Cool Touch. Fonte.

Vantaggi e svantaggi della caffettiera Victoria Arduino Eagle White

???? Ugello vapore Cool Touch

???? Tecnologia HEES per una preparazione ottimale del caffè

???? Tecnologia T3 solo nella gamma più alta, con un costo aggiuntivo

La Eagle Maverick si basa sul metodo di estrazione Pure Brew

Eagle Maverick è la macchina per espresso commerciale ad alto volume della gamma Eagle. Presenta innovazioni molto significative in termini di efficienza energetica e, in particolare , unmetodo di estrazione brevettato chiamato "Pure Brew", progettato per contribuire ad ampliare la gamma di opzioni di estrazione. È il idealeper la sperimentazione, che ogni barista professionista apprezzerà sicuramente.

Il sistema Maverick Pure Brew comprende un portafiltro dotato di un filtro conico a doppio stratoin acciaio . Le capacità di temperatura e la portata variabile della macchina consentono ai baristi di creare ricette di estrazione a bassa pressione. Con questa macchina è possibile preparare caffè filtrato.

Vantaggi e svantaggi della caffettiera Victoria Arduino Black Eagle Maverick

???? Tecnologia T3 Genius con potenziamento del motore

???? Sistema Pure Brew

???? Display con memorizzazione delle ricette

???? A differenza della Eagle One, non può essere collegata a un'app intelligente

???? Caffettiere Victoria Arduino Black Eagle Maverick

Nuova ottimizzazione del motore ecologico per la caffettiera Eagle One

Lacaffettiera Eagle One è stata progettata per avere ilminor impatto possibile sull'ambiente. In particolare, adottando nuove tecnologie e una nuova ottimizzazione del motore. Leemissioni di carbonio derivanti dal consumo energetico sono ridotte al minimo grazie all' uso di nuovi materiali e al design unico della macchina. Eagle One vi consentiràinoltre di risparmiare notevolmente suicosti energetici.

ⓘ LCA (Life Cycle Assessment) ha dimostrato che Eagle One ha un impatto ambientale ridotto del 23%.

Eagle One è rispettoso dell'ambiente. Fonte.

Utilizzate l'app Victoria Arduino E1 per controllare la vostra macchina da caffè

La tecnologia sta facendo notevoli passi avanti, anche nel settore dei baristi. L'app Victoria Arduiono E1 Eagle One è progettata per questa linea di macchine da caffè. Con l'app è possibile gestire la macchina da caffè Eagle One in modo semplice e intelligente . Dalleimpostazioni di alimentazione della macchina da caffè alla possibilità di condividere ricette dal cloud.

ⓘ App disponibile su Google Play e App Store.

Vantaggi e svantaggi della caffettiera Victoria Arduino Eagle One

???? Maggiore risparmio sui costi e minore impatto ambientale

???? Connessione al telefono con l'app

???? Display con memorizzazione delle ricette

???? Numero minimo di caffè al giorno consigliato: 350 per una caffettiera a 2 teste.

Macinacaffè Victoria Arduino serie Mythos

Una macchina da caffè espresso professionale non dovrebbe essere accompagnata da unmacinacaffè altrettanto perfetto. Vi aiuterà a preparare una tazza di caffè di altissima qualità. Victoria Arduino presenta 4 macinacaffè con il marchio Mythos, che si differenziano per le dimensioni delle pietre in acciaio e per il modo in cui controllano la grana.

ⓘ La tecnologia ClimaPro garantisce una temperatura costante della camera di macinazione.

Macinacaffè professionali Mythos MY75 e 85. Fonte: Fonte: https://www.victoriaarduino.com/mythos/#carouselExampleControls2

I macinacaffè Mythos nascono con l'idea di una maggiore precisione e controllo. Un totale di 3caratteristiche conferiscono unicità ai macinacaffè:

Nuovo touchscreen integrato
Temperatura più stabile, manutenzione più semplice e precisione perfetta
Design iconico

È possibile ottenere una smerigliatrice con pietre in acciaio da 75 e 85 mm, rivestite in titanio. Dureranno per decenni e rimarranno sempre affilate. Naturalmente, la dimensione delle pietre influisce sulla velocità di macinazione del caffè.

Mythos MY 75 mm ha una velocità di 2,7 - 3,5 g/sec.
Mythos My 85 mm artificiale 4-4,5 g/s

Distinguiamo ancheil metodo di pesatura. Analogamente alle macchine da caffè Black Eagle, è possibile ottenere macinini con tecnologia gravimetrica per ilmassimo controllo del peso. Ciò si riflette ovviamente sul prezzo.

Quale macchina da caffè professionale Victoria Arduino sarà quella giusta per la vostra attività?

Questa linea di macchine da caffè offre davvero tutto. Se siete dei baristi seri, uno di questi splendidi pezzi di design non dovrebbe assolutamente mancare nella vostra caffetteria. Potete scegliere in base ai seguenti criteri:

Avete un bar con un elevato consumo di caffè? Scegliete la caffettiera Victoria Arduino Black Eagle.
Vi piace sperimentare con il caffè e volete creare ricette di espresso con estrazione a bassa pressione? Scegliete la caffettiera Victoria Arduino Black Eagle Maverick.
Volete risparmiare sull 'ambiente e controllare la vostra macchina da caffè con un'app intelligente? La macchina da caffè Victoria Arduino One è la scelta perfetta per voi .
Naturalmente, nella scelta non dimenticate di considerare il numero di teste, la tecnologia T3 e altri aspetti.