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Come preparare un caffè di qualità in viaggio

Come preparare un caffè di qualità in viaggio

GOCCIOLATORE V60

Sono molto appassionato di caffè con il dripper V60. Quando andavo al fiume con i miei amici, sapevo che non avrei trovato un buon caffè sull'acqua. Così ho preferito portare con me il mio V60, i filtri di carta, il misurino e il caffè premacinato . Mi è stato proibito di portare con meil macinino, purtroppo ???? .

COSA VI SERVE:

  • Gocciolatore V60 - preferibilmente in plastica
  • Filtri di carta
  • Misurino - di solito incluso
  • circa 15 grammi di caffè - macinatura mediamente grossa
  • 250 ml di acqua calda + acqua calda da versare sul filtro
  • Fornello a gas / fuoco
  • Eschus (recipiente per l'infusione)

PROCEDIMENTO:

Mettere a bollire circa 300 ml di acqua. Io ho usato un fornello a gas all'aperto, oppure far bollire l'acqua su un fuoco aperto in un eschus. Preparare un boccale e inserire un filtro nel V60. Una volta che l'acqua inizia a bollire, farla passare attraverso il filtro di carta. Versare l'acqua nel boccale. Con un misurino dosare 15 grammi di caffè e inserirlo nel V60. Versare un po' d'acqua sul caffè e lasciarlo riposare per circa 30 secondi. Quindi versare il resto dell'acqua in circolo.

AEROPRESSA

Se avete un po' di spazio in più nello zaino, mettete assolutamente in valigia una Aeropress. L'Aeropress è leggera, facile da pulire e da preparare. Il caffè dell'Aeropress è più aromatico e vario.

COSA VI SERVE:

  • Aeropress (la confezione originale comprende un tappo per l'estremità dello stantuffo, un imbuto per mescolare i fondi di caffè e un misurino per mescolare il caffè)
  • Filtri di carta
  • 16-20 grammi di caffè
  • 250 ml di acqua + acqua calda da versare sul filtro
  • Stufa a gas / fuoco
  • Eschus (recipiente per l'infusione)

Il caffè Aeropress può essere preparato con due metodi: quello tradizionale e quello inverso. Nell'articolo di oggi vi parleremo di quello tradizionale.

PROCEDIMENTO:

Riscaldare l'acqua nella caffettiera per espresso su un fuoco aperto o su un fornello a gas. Mettete un filtro di carta all'interno del coperchio di plastica rimovibile e versate l'acqua calda attraverso di esso. In questo modo si riscalda l'Aeropress e la tazza e il filtro aderirà meglio all'Aeropress. Versare l'acqua. Misurare il caffè e inserirlo all'interno. Versare l'acqua sul caffè nell'Aeropress con un movimento circolare per mescolare il caffè in modo uniforme. Mescolare l'acqua e il caffè con un agitatore a paletta per circa 5-10 secondi. Quindi inserire lo stantuffo e spingerlo lentamente verso il basso (circa 20 secondi) finché non si sente un sibilo. Il caffè è pronto!

MACCHINA DA CAFFÈ NELLO ZAINO

Questo metodo è per i veri amanti dell'espresso che non vogliono rinunciarvi nemmeno nel posto più remoto del mondo. È un gadget un po' più pesante, ma ne vale decisamente la pena.

Èuna macchina da caffè Flair che consente di preparare un espresso perfetto anche senza elettricità. Continuate a leggere per unarticolo più dettagliato su cosa contiene la confezione, su come assemblare facilmente la macchina e su come fare un espresso veloce. È un miracolo.

UNA MACCHINA DA CAFFÈ PER LE VOSTRE TASCHE

Se avete bisogno di qualcosa di veramente piccolo che non vi appesantisca, vi consigliamo la cosiddetta Twist press. Lo scopo di questa invenzione è quello di preparare un caffè veloce, facile e di alta qualità. È possibile preparare il caffè in soli 60 secondi e tutto ciò che serve è acqua calda e caffè macinato.

DI COSA HAI BISOGNO:

PROCEDIMENTO:
Inserire un filtro di carta o di metallo nel colino, quindi sciacquare con acqua. Posizionare il tubo sul colino e versarvi il caffè macinato. Versare un po' d'acqua calda (50 g d'acqua, cioè circa un terzo del tubo) sul caffè per far sbocciare il caffè e dopo circa 30 secondi aggiungere l'acqua rimanente. Applicare la parte superiore della caffettiera e, ruotando insieme i manici della caffettiera, spremere il caffè nella tazza.

COLINO

Si tratta di unmagico colino che si può usare sia per il tè che soprattutto per il caffè. Questo metodo è adatto ai più comodi. Il Brew It Stick è leggero e si adatta facilmente a qualsiasi zaino. Piacerà non solo agli amanti del caffè, ma anche a chi preferisce il tè. Oppure provate a raccogliere erbe fresche in campagna e a preparare il tè direttamente con il Brew It Stick.

COSA VI SERVE:

  • Brew It Stick
  • 15 grammi di caffèmacinato grossolanamente
  • 250 ml di acqua calda
  • Stufa a gas / fuoco
  • Eschus (recipiente per l'infusione)

PROCEDIMENTO:

Riempire il colino con 15 grammi di caffè macinato grossolanamente. Mettere il colino sigillato in una tazza e versarvi sopra 250 ml di acqua calda. Mescolare delicatamente l'acqua attraverso il colino e lasciare riposare per 4 minuti. Quindi rimuovere il colino e il caffè è pronto per essere servito.

Per la preparazione del tè, seguire le istruzioni riportate sulla confezione. Se si raccolgono erbe in natura, versarvi sopra acqua calda e lasciare in infusione per 10 minuti.

COME FARE IL CAFFÈ IN VIAGGIO SENZA ACQUA CALDA

INFUSO A FREDDO CON L'AEROPRESS

Volete fare il caffè ma non avete nulla per scaldare l'acqua? Non siatetristi, abbiamo una ricettaper preparare un caffè freddo da Aeropress in soli due minuti.

COSA VI SERVE:

  • Aeropress
  • Filtro di carta
  • 16 grammi di caffè macinato
  • 250 ml di acqua fredda
  • Tazza

PROCEDIMENTO:

Versare l'acqua sul filtro di carta. Posizionare il rullo con il filtro all'estremità sulla tazza. Misurare circa 16 grammi di caffè macinato e 60-70 grammi di acqua fredda. Versare l'acqua sul caffènell'AeroPress con un movimento circolare per mescolare uniformemente il caffè. Mescolare l'acqua e il caffè con l'agitatore a paletta per circa 1 minuto. Quindi inserire lo stantuffo e spingerlo lentamente verso il basso fino a sentire un sibilo. A questo punto, rabboccare il caffè concentrato con acqua fino a circa 250 ml.

INFUSO A FREDDO DA PORTARE VIA

Non volete portarvi dietro altro materiale perché vi aspetta un'escursione impegnativa? Nessun problema, siamo preparati anche per questo. Preparate il vostro infuso a casa, mettetelo in una bottiglia e portatelo con voi durante l'escursione.

COSA VI SERVE:

PROCEDIMENTO:

Macinare i chicchi di caffè a grana media, metterli in una pressa francese o in un barattolo di marmellata e versare lentamente acqua fredda. Mescolare il caffè con l'acqua e riporre in frigorifero. Lasciare in infusione il caffè per almeno 16 ore. Trascorso questo tempo, premere la pressa francese o versare il caffè dal barattolo attraverso un filtro o un panno e il cold brew è pronto. Chiuso in frigorifero, si conserva fino a due settimane.