Caffè non convenzionale o pesce d'aprile?
Con i colori arriva la primavera! Il latte arcobaleno ne è la prova!
I frullati colorati sono uno dei successi dei social media di oggi. Non c'è nulla di complicato nel preparare una bevanda del genere.
Si tratta principalmentedi latte montato con l'aggiunta di coloranti provenienti dai cosiddetti superfoods. Basta aggiungere un po' di creatività e il latte arcobaleno è pronto. E quali sono questi superalimenti?
1. Le rose
- Lapolvere di rosa crea una tonalità di rosamolto chiara. Se preferite un rosa più scuro, aggiungete un po' di polvere di barbabietola o di ibisco.
2. Barbabietola
- La barbabietola contiene molti coloranti, quindi colorerà in modo affidabile il latte montato. Se poi ci aggiungete una decorazione per il latte a forma di cuore, non piacerà solo alla vostra dolce metà.
3. Batatas
- Con questo ortaggio dolce si possono preparare ricche bevande a base di latte arancione. Potete anche preparare la polvere di patate dolci in casa.
Basta bollire le patate dolci sbucciate, frullarle fino a ottenere una purea, stenderle in uno strato sottile su carta da forno ed essiccarle in un disidratatore per frutta o in forno a 50°C. Poi basta macinare le patate dolci essiccate e si può iniziare a fare la magia.
Se volete preparare i vostri coloranti in polvere, non macinateli nel vostro macinino da caffè. E già che ci siamo, il vostro macinacaffè non ha bisogno di essere pulito? Per essere sicuri di non avere un caffè "d'aprile" che sa di chicchi vecchi, leggete come pulire il macinino o aggiungete subito al vostro carrello i detergenti per baristi!
4. Curcuma
- Sicuramente conoscete le capacità coloranti della curcuma. Dal tagliere della vostra cucina alle vostre dita. Nel caso del caffè macchiato, può aiutarvi a creare splendide sfumature gialle.
5. Matcha
- Si tratta di una polvere fine di tè verde dal sapore dolciastro. Non è necessario usare questa polvere solo per colorare. Provate diverse ricette di caffè con la polvere di matcha.
6. Spirulina blu
- Oltre ai coloranti verdi, l'alga spirulina contiene anche coloranti blu, che possono essere separati dalle alghe con un trattamento speciale. Lavostra schiuma di latte sarà quindi colorata di unblu puffo.
7. Mirtilli
- Anche i mirtilli sono considerati un superfood. Potete raccoglierli voi stessi, essiccarli o usare la polvere già acquistata. Ilvostro latte diventerà di unbel colore viola. Non esitate ad aggiungere un po' di polvere di mirtillo nero per scurirlo.
Per un latte arcobaleno sono necessari
- 250 ml di latte
- ½ cucchiaino di polvere degli alimenti sopra elencati (si può combinare)
- Dolcificante a piacere
Procedura:
Versate del latte non zuccherato in una tazza e mescolate la polvere colorata. Ricordate che più polvere c'è, più il vostro latte sarà cangiante.
8. Nero come il carbone! Vale la pena di provare questo caffè al latte non convenzionale!
Sembra spaventoso, ma è vero. Ilcarbone attivo viene utilizzato in gastronomia per colorare bevande e piatti. Si può acquistare in polvere o si possono sminuzzare le compresse per ottenere una polvere. Il procedimento è lo stesso dei superalimenti. Solo con un espresso in più e carbone tritato.
Con me, invece, si fa un salto nell'esotico. Avete presente il caffè vietnamita con il salk?
La combinazione di uova e caffè. Sembra assurdo? Vi dirò la verità, tuttavia questa prelibatezza vietnamita non convenzionale vale la pena di essere provata.
Avrete bisogno di:
- 2 tazze di caffè espresso
- Tuorlo d'uovo
- 4 cucchiai di latte condensato zuccherato
Procedimento:
Tutti possono eseguire questa procedura. Per prima cosa, sbattere insieme il tuorlo d'uovo e il latte condensato fino a ottenere un composto denso e spumoso. Infine, versare l'espresso sul composto.
Senza dubbio cremoso e ricco di nocciole! Questo è il caffè di anacardi!
Avrete bisogno di:
- Espresso doppio
- ¼ di tazza di anacardi
- 1 cucchiaio di miele
- pizzico di sale marino grosso
Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti per circa 45 secondi. Iniziare a bassa velocità per 45 secondi e aumentare gradualmente. Terminare dopo circa 15 secondi di miscelazione alla massima velocità. In questo modo si otterrà una consistenza liscia e cremosa. Versare in un bicchiere alto, cospargere di anacardi tritati e gustare!
Questa bevanda è ottima anche fredda! Riempite il bicchiere di ghiaccio e gustatelo anche nelle calde giornate estive.
Che ne dite di un po' di frutta con il caffè? Un frullato di caffè con banana? Ecco fatto!
Avrete bisogno di:
- caffè espresso
- 200 ml di latte
- 2 banane mature
- Ghiaccio
- Sciroppo per aromatizzare (facoltativo)
Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti fino ad unire tutto, compresa la banana. Ricordate che più le banane sono mature, più la bevanda sarà dolce. Se volete addolcire la bevanda, utilizzate i nostri sciroppi fatti in casa al posto dello zucchero .
Vi state chiedendo cosa fare con l'avocado? Provate l'Avocado-Coconut Latte!
Avrete bisogno di:
- ½ avocado maturo
- caffè espresso
- 200 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di vaniglia
- ghiaccio
- Cannella
Procedimento:
Schiacciare l'avocado e aggiungerlo in un bicchiere. Non ènecessario che sia completamente liscio, qualche pezzo grosso non ha alcuna importanza. Aggiungere il latte di cocco e, se si desidera, addolcire con miele o sciroppo. Infine, aggiungete l'espresso, il ghiaccio, la cannella e mescolate bene.
Perché non godersi l'atmosfera delle vacanze estive in primavera? Ho una ricetta per il caffè al sale marino per voi!
Avrete bisogno di:
- 240 ml di panna da montare
- ½ cucchiaino di sale marino
- 4 tazze di caffè forte
- 120-180 ml di sciroppo
- Ghiaccio
Procedimento:
Unire il sale e la panna in una ciotola e sbattere con una frusta finché non si addensa leggermente e non rimangono bolle nella panna. Addolcire il caffè raffreddato con sciroppo a piacere. Versare il caffè in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere qualche cucchiaio di crema salata. Si può anche aggiungere la panna mentre si beve, a piacere.
Vi chiedete se è consigliabile aggiungere sale al caffè?
Aggiungere un pizzico di sale al caffè aiuta a renderlo meno amaro e acido. Perché, vi chiederete? Non c'è nulla di scientifico. L'aggiunta di sale fa sembrare il caffè più dolce. Bisogna fare attenzione alla scelta del sale. Lascelta migliore è il sale marino.
Anche solo per la sua lavorazione. Bisogna fare attenzione alla quantità per non salare troppo il caffè. Per chiarire, ladose ideale per 100 ml di caffèè di 0,15 g di sale.
Un pesce d'aprile piccante! Caffè al peperoncino
Se siete ancora alla ricerca di un suggerimento per ingannare chi ama il caffè al mattino, sacrificate una tazzina del vostro espresso preferito e "miglioratelo" con un pizzico di peperoncino.
Se vi sentite creativi, preparate un cappuccino con la perfetta chilli latte art. Poi potete aspettare di vedere quale scherzo del pesce d'aprile vi aspetterà l'anno prossimo.
