Toddy Commercial Cold Brewing System

Enkel tilberedning af koldbryg til mange kaffedrikkere

Det er ikke ligefrem nemt at brygge store mængder filterkaffe. En Toddy-kaffemaskine i denne størrelse forenkler processen for mange mennesker. Dette overdimensionerede filtreringssystem er designet til at brygge op til 10 liter koldbryg ad gangen. Den har også en smart gadget, som er en plastikvasker inde i systemet.

En lækker, filtreret og helt ren kop kaffe

Filtreringen sker ved hjælp af engangspapirfiltre. Disse filtre er monteret på en lille plastikbase, der kan løftes op, hvilket giver en mere effektiv ekstraktion og sparer hårdtarbejdende baristaer. Det eliminerer behovet for at presse det sidste koncentrat ud efter drypningen.

Hvad indeholder pakken?

TODDY Commercial Cold Brewing System består af en spand, et låg, en tud og en plastikbase. Bemærk venligst, at denne enhed ikke leveres med filtre eller sier.

Toddy maceration system er designet til at producere ca. 10 liter ekstrakt fra 2,27 kg kaffe ad gangen.

1. Indsæt et Commercial-filter i filterbeholderen.
2. Læg 2,27 kg malet kaffe i filteret.
3. Hæld ca. 6,6 liter koldt vand i det åbne filter, og sørg for, at al kaffen er gennemblødt.
4. Bind filterposen sammen med den medfølgende snor. Snoren skal bindes ca. 5 cm fra toppen af filterposen. Lad der være plads nok til, at kaffen kan bevæge sig rundt. (Hvis du binder posen for stramt, vil det give tørre pletter i kaffegrumset og gøre kaffekoncentratet svagt).
5. Tilsæt yderligere 6,6 liter koldt vand til beholderen.
6. Dæk med et låg, og lad det trække i 8-16 timer.
7. Hæld ekstrakten i en passende beholder, og opbevar den i køleskabet. Udbyttet bør være ca. 10 liter drik.