Kaffesorter: Bourbon

Bourbon er en naturlig mutation af sorten Typica og er en kaffe af høj kvalitet, der er kendt for sin søde smag. Den har en lav modstandsdygtighed over for bladrust, barkbillen Hypothenemus hampei, kendt som Hampe's borer (hvis hunner lægger æg i kaffefrugten) og andre sygdomme og skadedyr. Den dyrkes almindeligvis i Burundi, Rwanda og Latinamerika.

Dens mutationer kan findes i Brasilien og Latinamerika. Bourbon producerer 30% mere kaffe end for eksempel Typica, men dens udbytte er stadig lavere end andre sorter. Den har relativt små frugter, der vokser tæt sammen. Kirsebærrene modner hurtigt og falder hurtigt og let af i tilfælde af regn eller vind. Kvaliteten af denne kaffe er fremragende og minder meget om Typica. Kirsebærrene på denne sort er ofte gule (Yellow Bourbon) eller røde (Red Bourbon) i farven. Den ideelle højde for dyrkning af denne sort er mellem 1000 og 2000 meter over havets overflade.

BOURBON-SORTENS OPRINDELSE

Arabilea Bourbon blev plantet af franskmændene midt i Det Indiske Ocean på øen Bourbon (nu Réunion) omkring 1708. Spontane mutationer i den nye jord fik de resulterende planter til at blomstre og bære frugt mere produktivt end deres forfædre, hvilket gjorde det let at sprede den i Brasilien og andre dele af Central- og Sydamerika, samt på det afrikanske kontinent, specifikt i Rwanda.

Bourbon-sorten blev introduceret i Brasilien omkring 1860, og derfra spredte den sig hurtigt nordpå til andre dele af Syd- og Mellemamerika, hvor den stadig dyrkes i dag. Her blev den blandet med andre sorter indført fra Indien og etiopiske landracer. I dag er der mange sorter af Bourbon i Østafrika, men ingen matcher helt den karakteristiske Bourbon-sort, der findes i Latinamerika.