Den bedste teknologi til vandfiltrering: BWT

Den 22. marts er det verdens vanddag, og det er især vigtigt, når man laver kaffe. Hvordan påvirker det den endelige smag af kaffen i sjalet?

BWT-præsentation

BWT er et østrigsk brand, der siden 1990 har specialiseret sig i vandbehandlings- og filtreringsprodukter. Det udvikler miljøvenlige og økonomiske produkter og tjenester til vandbehandling.

Forkortelsen BWT står for"Best Water Technology" og beskriver virksomhedens hovedmål, som er at forbedre kvaliteten af drikkevand for mennesker over hele verden.

Virksomheden har fire hovedproduktionssteder i Østrig, Tyskland, Frankrig og Schweiz, en række datterselskaber og tilknyttede virksomheder og et verdensomspændende distributionsnetværk.

BWT-produkter: vand er en mission

BWT tilbyder en række produkter til privat, kommerciel og industriel brug, herunder vandfiltre, blødgøringsanlæg og rensningssystemer. Produkterne bruger avancerede teknologier som omvendt osmose, ultrafiltrering og ionbytning til at fjerne urenheder og forbedre vandets smag og kvalitet.

Ud over sine produkter tilbyder BWT også tjenester som vandanalyse og konsultation for at hjælpe kunderne med at vælge den rigtige vandbehandlingsløsning til deres behov.

Hvorfor er vand vigtigt, når man laver kaffe?

Vand udgør ca. 98% af hver kop kaffe og spiller en afgørende rolle i udvindingen af opløselige smagsstoffer. Vand af god kvalitet hjælper med at opnå en afbalanceret kop profil, mens vand af dårlig kvalitet kan have en skadelig effekt på kaffens aromaog smag.

Kaffens smag påvirkes af mineraler, kemikalier og andre stoffer, der findes i vandet. Hårdt vand, der indeholder høje niveauer af mineraler som calcium og magnesium, kan få kaffen til at smage bittert. Omvendt kan for blødt vand, dvs. vand med lavt mineralindhold, få kaffen til at smage kedeligt.

Ud over smagen påvirker vandkvaliteten også kaffeudvindingen. Kaffebrygningsprocessen involverer ekstraktion af aromastoffer og forbindelser fra kaffen og vandets kvalitet spiller en afgørende rolle i denne proces.

Verdens vanddag

Verdens Vanddag er blevet fejret over hele verden den 22. marts siden 1993. Den blev erklæret afDe Forenede Nationer (FN) for at markere vandets betydning for planeten.

Derfor skal denne artikel minde om vigtigheden af vand i kaffeproduktionen, da det er produktionen af kaffe, der kan have en betydelig indvirkning på vandressourcerne. Kaffe er en vandintensiv afgrøde, og det anslås, at det kræver ca. 140 liter vand at producere en kop kaffe.

Vand, der er for varmt eller for koldt, kan resultere i over- eller underekstraktion af kaffe, hvilket resulterer i en kop kaffe af dårlig kvalitet.

Forbedring af kvaliteten af vand til kaffetilberedning

Filtrering

Ved at bruge filtreret vand kan man fjerne urenheder som klor og andre kemikalier, der kan påvirke kaffens smag.

BWT-mærket beskæftiger sig specifikt med vandfiltrering, som er et vigtigt skridt for at sikre kvalitetsvand til kaffebrygning. Der findes forskellige typer af filtre.

For eksempel indeholderBWT filterkedler filterpatroner med Mg2+, der filtrerer kalk og stoffer fra, som ikke påvirker smagen af drikkevandet. Bare hæld vand fra hanen i kedlen.

Hvordan bestemmer man vandets hårdhed?

Vandets hårdhed refererer tilmængden af opløste mineraler i vandet, især calcium og magnesium. Du kan tjekke hårdheden af dit vand med et water testing kit og justere i overensstemmelse hermed.

Sådan blødgør du vandet

Du siger til dig selv, at dem med blødt vand har vundet? Mindre kalk ødelægger din kaffemaskine og vandkedel, og du skal bare tilføje nogle mineraler for at få en bedre smag. Men hvad gør man med hårdt vand?

Min bedstemors råd til blødgøring af hårdt vand er: brug aske fra pejsen eller tilsæt bagepulver og vent på, at bundfaldet sætter sig på bunden af vandbeholderen.

Ingen af delene er en gevinst. Det er mere sandsynligt, at du laver en slags trylledrik med disse metoder end vand med den ideelle sammensætning til at drikke og lave kaffe. Derfor bør du tage din mobiltelefon i hånden. BWT har skabt en app, der gør det nemt at vælge den rigtige vandfiltrering.

Optimer din vandsammensætning med den rigtige filtrering

I BWT-appen indtaster du de data, du får fra vandtesten (se videoen ovenfor). Dertil tilføjer du produkt- og vandforbrugsdata. Og voilà, du ved med det samme, hvilken filtrering du skal bestille hos os.

Når vandfiltreringen er tilsluttet, behøver du ikke at bekymre dig om noget. Det vil sige, bortset fra udskiftning af filteret, som har en levetid på 1 år (eller afhængigt af mængden af filtreret vand). Hvert år behøver du dog kun at bestille selve patronen. Du kan skifte den på 5 minutter og have velsmagende vand og dermed velsmagende kaffe igen i et år.

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor er vand vigtigt i kaffe?

Det meste af kaffekoppen består af vand, så vand spiller en afgørende rolle i ekstraktionen af opløselige smagsstoffer, og vandets kvalitet og sammensætning kan også påvirke smagen af ???? kaffe betydeligt.

Hvordan kan jeg forbedre kvaliteten af mit kaffevand?

En måde at forbedre kvaliteten af dit kaffevand på er at bruge et ???? filtreringssystem eller købe vand på flaske med et afbalanceret mineralindhold.