Torrefazione April Coffee

FONDAZIONE APRIL COFFEE ROASTERS

La torrefazione è stata fondata da Patrik Rolf, che ha vinto diversi premi sia per la preparazione che per la tostatura. Ha fondato April Roasters nel 2016, dopo essersi trasferito a Copenaghen da Göteborg, in Svezia.

SELEZIONE E TOSTATURA DEI CHICCHI DI CAFFÈ

Non scendono a compromessi sulla selezione del caffè, ma puntano sulla qualità. La loro attenzione principale è rivolta a come ottenere un caffè verde migliore e a come condizionarlo meglio in seguito.

Poiché hanno iniziato come piccola torrefazione pochi anni fa e sono cresciuti insieme ai loro fornitori, considerano i coltivatori con cui lavorano come parte della comunità di April. Illoro obiettivo è costruire un'azienda sostenibile per entrambe le parti, quindi lasciano ai coltivatori le decisioni sui prezzi. Non cercano un caffè più economico, ma un caffè di migliore qualità.

FILOSOFIA DELLA TORREFAZIONE

Secondo April, il fondamento del successo e dello sviluppo dell'azienda è la collaborazione. È grazie a sette anni di esperienza e collaborazione che April è stata creata. Il loro obiettivo è migliorare continuamente il punto di partenza, la tostatura. Anche se non è più l'unica cosa che viene creata con il marchio April, ma di questo parleremo più avanti. Anche la loro città natale, Copenaghen,ha una grande influenza sulla loro torrefazione .

CAFFÈ D'APRILE

La pandemia ha causato la chiusura di molti caffè, ma per April è stato il contrario. È stato allora che Patrik ha guadagnato più tempo per creare un luogo dove i danesi possono venire a parlare di caffè e assaggiare una gamma di bevande, dai filtri all'espresso. Tuttavia, questo caffè non è esattamente il tipico posto in cui si va a lavorare con un computer portatile. Lo spazio elegante e sofisticato ricorda più un negozio di design, una galleria d'arte o persino un salotto scandinavo ben progettato. Gli scaffali, oltre alle confezioni di caffè, sono adornati da accessori prodotti con il marchio April.

CAFFÈ APRIL E ACCESSORI PER IL CAFFÈ

L'assortimento della torrefazione comprende caffè tostati per l'espresso o caffè filtrati distribuiti in bustine luminose, che sono il lavoro principale di April Coffee. Ma l'offerta della torrefazione è davvero ampia e non si limita ai chicchi.

PROFILO SOSTENIBILE

Come parte aggiuntiva dell'offerta ci sono anche i caffè del progetto Profilo Sostenibile, che consiste nell'acquistare lotti più grandi dai produttori da cui si acquistano già lotti più piccoli per le confezioni di April Coffee già citate. Questo perché i coltivatori preferiscono vendere quantità più grandi piuttosto che qualche piccolo lotto. Anche in questo caso, però, il prezzo del caffè è determinato dai coltivatori. Il caffè viene poi tostato con una "tostatura omni", cioè sia per l'espresso che per il filtro.

CAPSULE E CAFFÈ TO GO APRIL COFFEE

April è stato il secondo torrefattore, dopo Colonna, a proporre una selezione di caffè in capsule per le macchine Nespresso. Il materiale utilizzato per le capsule è la pasta di legno e le capsule sono quindi riciclabili. Le capsule di caffè sono disponibili sia nella produzione principale di April che nel progetto Sustainable Profile.

Tutti i caffè, sia in grani che in capsule, che fanno parte del progetto Profilo Sostenibile sono riconoscibili a colpo d'occhio. Questo grazie alla confezione nera con scritte grandi e informazioni sul numero di coltivatori e torrefattori che hanno contribuito al caffè. Fonte.

ACCESSORI PER IL CAFFÈ APRIL

April non si è limitata ai chicchi. Creano anche i loro accessori per il caffè, che includono dripperpersonalizzati in vetro, plastica o ceramica, o server e tazze in vetro. Hanno anche creato macinini, realizzati in collaborazione con Timemore, e il design della loro fiaschetta termica con il marchio giapponese Kinto.

MERCH E ABBIGLIAMENTO A MARCHIO PROPRIO

Gli accessori per il caffè non sono stati l'ultima area su cui Patrik Rolf ha deciso di concentrarsi. Oltre al merch, che comprende, ad esempio, una borsa di tela o un grembiule da barista, hanno anche creato il loro marchio di abbigliamento e accessori sostenibili, April Utility. La prima collezione comprende diversi capi di abbigliamento maschile, un berretto e uno zaino di design.