Il metodo monodose e la scelta giusta dei macinacaffè
Conservare la freschezza dei chicchi di caffè
Come preparare il caffè dal gusto migliore? Il segreto è mantenere sempre freschi i chicchi di caffè. Se si mettono i chicchi di caffè in una tramoggia non ermetica, perderanno il loro sapore e il loro aroma nel giro di pochi giorni acausa dell'ossidazione . Con un macinino progettato per il metodo monodose ,macinate solo quello che vi serve al momento e conservate il resto in un contenitore ermetico.
Cambiare la macinatura in base al chicco di caffè
Naturalmente, può capitare in qualsiasi momento di voler provare 3 diversi campioni di caffè che hanno macinature diverse. Se voglio provarli tutti insieme, devo acquistare 3 macinini diversi per farlo? Assolutamente no, perché l'approccio a dose singola ci permette dipassare da un chicco all'altro. Possiamo cambiare istantaneamente i chicchi e la macinatura tra una dose e l'altra.
Per chi è più adatto il Single Dose
Ovviamente la Single Dose non è adatta a tutti. Se il consumo di caffè in casa è elevato e si preparano diversi caffè al giorno, probabilmente è meglioutilizzare una vaschetta piena. È un metodo molto più rapido e comodo, che consente ditenere sotto controllo la dose di caffè tramite la bilancia. Lo consiglio per una migliore consistenza e gusto.
Tuttavia, se preparate una o due tazze al giorno, questa tecnica farà al caso vostro. Siete degli avventurieri del caffè e volete assaggiare caffè di chicchi diversi? Allora la tecnica della dose singola sarà la vostra migliore amica.
Naturalmente, lecaffetterie e i locali molto frequentati utilizzano l'opzione del vassoio pieno. La macinatura del caffè con il metodo della dose singola si usa solo per il caffè filtrato e decaffeinato. Nelle competizioni per baristi è possibile vedere le dosi singole di veri professionisti.
Cose da tenere d'occhio
C'è anche una cosa fondamentale da tenere presente quando si sceglie il macinacaffè giusto. Alcuni macinini non sono progettati per ese si cerca di preparare il caffè con questo metodo, non si otterranno risultati molto buoni. Tuttavia, ci sono altri due aspetti da tenere d'occhio:
- Ritenzione del macinino
- L'effetto popcorn
Se si pesano 25,0 g di chicchi di caffè, si dovrebberoottenere 25,0 g di caffè macinato. Questo non accade sempre, perché si ottengono 24,5 g, ad esempio . Il motivo principale è che le parti dei fondi di caffè si attaccano alla tazza del macinino. Unaritenzione del macinino di 0,5 g o meno è davvero eccellente!
Ladimensione irregolare della macinatura è chiamata effetto popcorn. Alcune parti dei chicchi di caffè colpiscono le macine e rimbalzano. Rimbalzano su e giù nella tramoggia o nel contenitore. "Saltano fuori come i popcorn del microonde".
Macinacaffè adatti alla monodose
Naturalmente, sul mercato esistono numerosi macinacaffè progettati per il monodose. Come già detto, è necessario prestare attenzione quando si sceglie un macinacaffè progettato per la dose singola. Pertanto, assicuratevi di indicare questo criterio nel vostro motore di ricerca. Poi, naturalmente, ci sono altri criteri tra cui scegliere.
Scegliere il macinacaffè monodose giusto per la propriacasa? Il compagno ideale potrebbe essere la caffettieramonodose EurekaORO Mignon. Adatta a chi ama sperimentare con il caffè e cambiare spesso i chicchi per l'espresso. Ha i seguenti vantaggi:
- Macine da 65 mm con tecnologia brevettata Diamond Inside.
- 45 grammi di caffè - sempre fresco grazie alcontenitore ermetico.
- Camera inclinata per evitare che il caffè rimanga nel macinino dopo la macinatura.
- Tazza in acciaio inox per una facile gestione del caffè macinato.