Home Angolo del caffè con Fellow

Attrezzature per caffè Fellow per bar casalinghi

Avete notato anche voi il boom tra i bevitori di caffè dopo l'uscita dei bollitori per baristi a collo alto di Fellow Stagg? Il fondatore Jake Miller è l'artefice di questi e altri prodotti Fellow. Le sue idee per preparare una tazza di caffè ancora migliore a casa sono nate a San Francisco.

Il macinino Fellow ODE Designer

Ogni buona preparazione del caffè inizia con la macinatura. Ed è proprio da qui che inizierò. In particolare , ilmacinino Fellow ODE. Da qualche tempo è disponibile sia in bianco che in nero.

Ilmacinino è stato progettato principalmente per l'erogazione alternativa o per macinare il caffè nelle macchine da caffè a goccia.

Il macinino ODE offre 31 granulometrie e il coperchio della tramoggia vi aiuterà nell'impostazione, dove troverete un piccolo suggerimento sulle granulometrie.

Oltre al suo design unico, che lo rende adatto praticamente ovunque, si distingue anche per la sua silenziosità. Rispetto alla macinatura manuale, consente di risparmiare molto tempo.

Bollitori per baristi Fellow Stagg alla moda

Prima di passare alla preparazione, devo far bollire l'acqua. Unbollitore da barista si occupa diquesto . Fellow ne offre due, o addirittura quattro grazie alla combinazione di colori.

Il primo è il Fellow Stagg. Il bollitore non manca di un collo d'oca e di un termometro integrato, grazie al quale è possibile controllare la temperatura dell'acqua. Il collo d'oca rende inoltre piacevole versare il caffè.

Ilbollitore non è elettrico, ma non ha problemi a riscaldarsi su induzione, gas, alogeno o ceramica. Con il bollitore è possibile riscaldare fino a 1 litro d'acqua.

Ilsecondo pezzo offerto da Fellow è ilbollitore Fellow Stagg ECG. Questo bollitore è già elettrico e vi piacerà il regolatore di temperatura. Inoltre, può mantenere la temperatura impostata fino a un'ora. Ha una capacità leggermente inferiore, ma con un volume di 0,9 litri è possibile preparare facilmente 3 caffè.

Caffè a casa con il set Pour-Over di Fellow Design

Passiamo ora alla preparazione del caffè. Fellow ha preparato per i suoi clienti non solo un dripper, ma un intero set pour-over.

Al suo interno troverete un gocciolatore in acciaio inox, una caraffa in vetro con coperchio in silicone, una ciotola per la misurazione/gocciolamento, un imbuto per versare il caffè e, naturalmente, dei filtri di carta.

La forma del gocciolatore è la prima cosa che colpisce. Il gocciolatore è dritto e il fondo è piatto, il che consente una migliore estrazione del caffè. Ciò è favorito anche dalla doppia parete in acciaio inox di cui è dotato il gocciolatore. In questo modo, il gocciolatore non perde calore durante l'estrazione.

Oltre alla caraffa, il gocciolatore è compatibile anche con altri contenitori, come le tazze termiche Fellow. Fonte.

Scopri come preparare il caffè con il set pour-over

Migliorare il caffè AeroPress con Fellow Prismo

Se non siete fan del caffè a goccia e preferite un caffèAeroPress, Fellow ha qualcosa che fa per voi. L'accessorio Fellow Prismo. Il suo filtro più fine rallenta l'estrazione del caffè, rendendolo più denso e simile a un espresso.

Come si prepara il caffè con Fellow Prismo?

Macinare 18 g di caffè a grana più fine, come nella ricetta originale. Il caffè avrà un ottimo sapore con i chicchi tostati per l'espresso.
Il caffè viene preparato con il metodo inverso. Capovolgere l'AeroPress e fare spazio per il caffè, utilizzando un dispositivo di rilascio al livello 2 dell'AeroPress.
Versare il caffè macinato nell'AeroPress e riordinarlo.
Versare 50 g di acquasul caffè e mescolare per 10 secondi.
Quindi abbassare leggermente il fondo dell'AeroPress in modo che il livello del caffè sia al livello del bordo.
Posizionare il Prismo Fellow con il filtro di metallo. Capovolgere l'AeroPress e a1:10 iniziare a spremere lentamente l'AeroPress.
Ora non mi resta che augurarvi buon appetito. In alternativa, potete allungare il caffè, come un lungo, con acqua calda.

Caffè in viaggio con le tazze termiche Fellow Carter

Il caffè non può mancare in viaggio. Che lo facciate a casa o che vi fermiate in unbar, il vostro kit da caffè dovrebbe includere un thermos adeguato .

Fellow produce tazze termiche intre colori e tre dimensioni. Esistono due modelli di tazze: Move eEverywhere. La differenza tra i due modelli non è grande. Entrambe mantengono le bevande calde fino a 12 ore e si chiudono perfettamente.

Ma laFellow Carter Move è dotata anche di un paraspruzzi a scatto, così non dovrete preoccuparvi che il vostro caffè finisca in macchina.

Caffè fresco con le caffettiere Fellow Atmos

La prima regola per ottenere una tazza di caffè piena di sapore e aroma è la corretta conservazione. Per questo è bene conservare i chicchi in barattoli sottovuoto. I contenitori sono dotati di una guarnizione in silicone che impedisce l'ingresso di aria, umidità e odori.

Come per gli altri accessori, è possibile scegliere tra i colori bianco e nero, oltre alla versione trasparente. Sono disponibili anche tre misure.

Grazie a una speciale tecnologia, i barattoli Fellow Atmos prolungano la freschezza del caffè del 50%. Le versioni colorate proteggono inoltre il caffè dai raggi UV. Come l'aria, anche la luce influisce sulla freschezza del caffè.