Come preparare l'espresso in una macchina da caffè flair

Macchina per caffè espresso Flair - Primi passi

Il vantaggio della Flair come macchina da caffè espresso da viaggio implica anche la necessità di prepararsi per l'espresso. Oltre a impostare la struttura della macchina, preparate il macinino e la bilancia e fate bollire l'acqua. Il riscaldamento dell'acqua è la parte più complicata dell'intero processo. A meno che non si stia utilizzando Flair Espresso nel comfort di casa propria, con unbollitore da barista a portata di mano.

Tuttavia, quando si prepara il caffè all'aperto con una macchina Flair Espresso, si è costretti a procurarsi l'acqua per vie alternative:

Avere con sé un bollitore e un infusore da viaggio.
avere unottimo thermos per l'acqua

Come regolare la macinatura del caffè per Flair Espresso

Una buona macchina da caffè è un terzo di un buon espresso. Gli altri sono la vostra abilità di baristi e, soprattutto, il caffè macinato correttamente. Un errore comune è quello di sottovalutare il macinacaffè. Eppure la sua qualità si riflette direttamente sul gusto del caffè. Una volta chesi dispone di un buon macinino, il passo successivo è quello di imparare a impostarlo. Quindi, come fare?

Innanzitutto, trovarel'impostazione iniziale, cioè la posizione delle macine - l'impostazione del macinacaffè che consente di preparare circa 40 g di espresso in 25-35 s. Le ulteriori regolazioni dell'impostazione avverranno poi con piccoli spostamenti.

Quanto caffè espresso nella macchina da caffè Flair

Nel paragrafo precedente ho descritto 40 g di espresso come un trampolino di lancio. Il"rapporto di erogazione" abituale di per l'espresso è 1:2, ma può essere leggermente diverso. A seconda del caffè selezionato, ad esempio 1:28, ecc. Ciò significa che è necessariomacinare 20 g di caffètostato per ottenere 40 g di caffè finale. Il valore di ingresso, cioè la quantità di caffè macinato che si inserisce nella macchina, varia leggermente tra i diversi modelli di Flair Espresso.

macchina da caffè con testina Flair 58: capacità per 16-20 g di caffè e 90 ml di acqua
macchina da caffè con testina Flair PRO2: capacità di 16-24 g di caffè e 70 ml di acqua
macchina da caffè con testina Flair Standard: capacità di 12-18 g di caffè e 60 ml di acqua

Istruzioni passo passo per Flair Espresso

La preparazione dell'espresso perfetto, in qualsiasi macchina da caffè, inizia con la preparazione di un espresso di prova. Vale a dire, il caffè su cui si decide come regolare ulteriormente le impostazioni del macinino. Per i caffè con un profilo di gusto più uniforme, come le miscele di caffè espresso, è probabile che non si sposti la ricetta dell'espresso ogni giorno. I caffè monorigine sono quindi più suscettibili alle variazioni di comportamento durante l'estrazione . Allo stesso modo, i chicchi freschi di tostatura sono più soggetti a cambiamenti di comportamento durante l'estrazione.