Bevande al caffè per Capodanno

CAFFÈ GHIACCIO E FUOCO

Inizierò in modo molto deciso. La prima cosa da fare è preparare l'Ice & Fire Coffee.
Per questa bevanda avrete bisogno di lungo, zucchero a cubetti, rum o cognac, gelato alla nocciola ed eventualmente zucchero per addolcire.

1. Macinate il caffè e preparate il lungo. Se il caffè vi piace molto dolce, addolcitelo subito in modo che lozucchero si sciolga.
2. Mettere due cucchiai di gelato alla nocciolain un bicchiere . Poi versateci sopra il caffè. Mettete un altro cucchiaio di gelato più piccolo.
3. Mettere due zollette di zucchero su un cucchiaio e versarvi sopra 2 cucchiai di alcol. Le zollette di zucchero assorbiranno il rum.
4. Accendete quindi lo zucchero e mettetelo nel bicchiere con il caffè e il gelato.
5. Ora non resta che godersi la bevanda.

SICILIANO

Siccome il caffè e l'Italia sono semplicemente legati, la prossima ricetta è il Siciliano. Per preparare questa bevanda avrete bisogno di uno shaker, del vermouth, dell'Amaro, che è un liquore tradizionale siciliano dal sapore agrodolce, dell'acqua di soda e dell'infuso freddo, e dello sciroppo di Demerara o dello sciroppo di zucchero di base.

Lo sciroppo di Demerara verrà utilizzato non solo per questo drink, ma anche per altre bevande, quindi vi spiegherò prima come prepararlo.

Avrete bisogno di:

• 150 g di zucchero di canna
• 150 g di acqua
• un po' di vodka

Procedimento:

Aggiungere lo zucchero e l'acqua in un pentolino. Sciogliere lo zucchero in un pentolino. Conservare l'intruglio di zucchero in un contenitore di vetro in frigorifero per un mese al massimo. Per prolungare la durata di conservazione dello sciroppo, irrorarlo con la vodka.

E ora passiamo al Siciliano.

1. Per un drink, mescolare 60 ml di vermouth dolce, 45 ml di liquore amaro, 45 ml di cold brew e 30 ml di sciroppo in uno shaker.
2. Mettete quindi del ghiaccio nel bicchiere e completate con un bicchiere dallo shaker.
3. Rabboccare il bicchiere con acqua di soda. Per esempio, utilizzare un'arancia come guarnizione.

CAFFÈ IRLANDESE GHIACCIATO

Tutti conoscono il classico Irish coffee, ma che dire della versione ghiacciata? Avrete bisogno di caffè espresso, whisky irlandese, infuso a freddo, ghiaccio, zucchero, acqua calda e panna e, possibilmente, di uno shaker.

1. Per prima cosa, mescolate 60 ml di whiskey irlandese e di espresso e lasciate riposare per 15 minuti.
2. Dopo 15 minuti, filtrare la miscela attraverso unfiltro da caffè per eliminare lacrema dell'espresso.
3. Quindi sbattere 2 cucchiaini di zucchero con 2 cucchiaini di acqua calda. Versare l'acqua zuccherata nello shaker insieme al whisky e all'espresso.
4. Aggiungere allo shaker 90 ml di infuso e ghiaccio. Quindi agitare accuratamente il tutto.
5. Filtrare la bevanda in un bicchiere più alto con ghiaccio e completare leggermente con panna fresca.
6. Il caffè irlandese ghiacciato è pronto. Buon appetito.

COLORADO BULLDOG

Variante del White Russian, ilColorado Bulldog è un'ottima scelta per i festeggiamenti di Capodanno. Cosa serve per preparare il Colorado Bulldog? Liquore al caffè Kahlúa, vodka, panna e Coca Cola.

1. Versare 30 ml di liquore al caffèin uno shaker con ghiaccio, 30 ml di vodka e 30 ml di panna.
2. Agitare bene e versare in un bicchierino pieno di ghiaccio.
3. Rabboccare il resto con Coca Cola ed è pronto da bere.

BRANDY ALEJANDRO

In questo caso, il contenuto del caffè è già chiaro dal nome. Oltre al Brandy (si può usare anche il Cognac), preparare il liquore al caffè, il ghiaccio, l'espresso, la panna e la noce moscata.

1. Riempire il contenitore dello shaker con ghiaccio.
2. Aggiungere 30 ml di brandy, 30 ml di espresso, 15 ml di panna e 30 ml di liquore al caffè.
3. Agitare bene.
4. Ora servite e spolverate con un pizzico di noce moscata. Salute!