Gå til indkøbsvogn 0 €0
Vogn er tom

Clever Dripper : Smart drypper og dens tilberedning

Clever Dripper : Smart drypper og dens tilberedning

HVEM KAN BRUGE EN CLEVER DRIPPER?

Hvis du elsker Czech Turk, men ved, at det ikke er den bedste eller sundeste version af kaffe, så er clever dripper designet til dig. Det er enkelt, hurtigt og billigt at lave kaffe i en smart dripper. Det vigtigste er, at når du først er kommet ind i en verden af alternativ kaffebrygning, får du lyst til at opdage flere og flere metoder.

Men hvis du er på udkig efter en mulighed, der giver dig mere fleksibilitet og mulighed for at eksperimentere med din kaffe, så anbefaler vi V60 i stedet. Kaffen i den smarte drypper ser ud til at bade, mens kaffen i V60 flyder, hvilket giver en bedre ekstraktion af kaffen.

Filtrering er nyttig til at fremhæve kaffens kompleksitet. Det har en tendens til at fremhæve subtile smage og aromaer.

Det sværeste ved at brygge kaffe i en smart dripper er bare at holde øje med timeren. Det er virkelig nemt at brygge kaffe i en clever dripper. Du hælder bare vand over kaffen, måler tiden og hælder den lækre kaffe direkte ned i din kop. Det er næsten som magi.

HVEM ER CLEVER DRIPPER IKKE EGNET TIL?

  • Hvis du ikke kan lide alt for frugtagtig kaffesmag, men foretrækker fyldigere, stærkere og mere bittert smagende kaffe.
  • Du elsker espresso, små og stærke kaffer. For dig er en mokkakande ideel som en alternativ tilberedning.
  • Du brygger kaffe til flere personer. Clever dripper fås i to størrelser (1 - 2 kopper kaffe eller i 3 til 4 kopper). Så hvis du har kaffe-elskere derhjemme, vil den smarte dripper ikke være nok for dig. I dette tilfælde anbefaler vi for eksempel en Chemex eller en elektrisk dripper.

FORBEREDELSE

Det skal du bruge:

FREMGANGSMÅDE:

  1. Sæt vandet over til kogning, det skal ikke være helt kogende, helst 98°C.
  2. Sæt et papirfilteri din clever dripper, og vask det med opvarmet vand, hæld derefter vandet ud.
  3. Placer clever dripperen på en nulstillet vægt, brug 20 g kaffe, og placer den pænt i filteret.
  4. Nulstil vægten og tænd stopuret, hæld 330 gram vand jævnt og så hurtigt som muligt på kaffen.
  5. Rør forsigtigt rundt i kaffen med en ske, og dæk med låget.
  6. Efter 2 - 3 minutter placeres clever dripper på karaflen eller kruset, bryd forsigtigt den øverste skorpe på loggeren, og lad kaffen dryppe ned i kruset .
  7. Kaffen bør dryppe inden for højst 1 minut, hvis det tager længere tid, skal du indstille din kværn til en grovere formaling.

HVAD SKAL MAN VÆRE OPMÆRKSOM PÅ?

Der er en låsemekanisme ibunden af den smarte drypper, som holder kaffen inde, indtil du selv løsner den. Det giver dig en vis kontrol, og det er op til dig, hvor længe du lader kaffen trække i det varme vand.

Når det gælder udvaskning af kaffe i varmt vand, bliver kaffen mere bitter, jo længere du lader den trække. Den anbefalede trækketid er 2 til 3 minutter. Dette er et godt udgangspunkt for at finde din foretrukne ekstraktionslængde for at få den bedst smagende kaffe.

Som med al kaffebrygning skal du have den nøjagtige mængde kaffe og vand afmålt, men det er ikke så nødvendigt med en smart dripper som for eksempel med enV60. På samme måde giver den smarte dripper dig en smule frihed med hensyn til grovheden af kværnen. Clever Dripper er ikke så følsom over for kværnensgrovhed som andre filtreringsmetoder.

IDEEL TIL REJSER

Hvis du rejser meget, er clever dripper et godt valg af flere grunde. For det første er den lavet af plastik, så du ikke behøver at bekymre dig om, at den går i stykker i rygsækken. For det andet er den let, og for det tredje vil du kunne lave god kaffe selv på toppen af et bjerg. Bare husk at pakke filtrene.