Hvad er Babyccino?

Hvad er babyccino?

Som du måske har bemærket, er ordet babyccino en kombination af ordene"baby" og"cappuccino". Så enkelt sagt er det cappuccino, der er beregnet til babyer. Ved første øjekast ligner udseendet denne babydrik og cappuccino.

Faktisk er alt, hvad den har til fælles med cappuccino, pisket mælkeskum, som i den grundlæggende babyccino-opskrift desuden er pyntet med kanel, kakao eller skumfiduser.

Denne sjove drik er designet til børn i alderen halvandet til otte år, for hvem caféforældre leder efteret sundere alternativ til koffeinholdige drikke.

Hvor kommer babyccinoen fra?

Vi ville lede efter babyccino-kaffens oprindelse iAustralien eller New Zealand. I disse to lande er der konstant diskussioner om, hvilken nationalitet der først fandt på det. Det er en lignende historie med den populære Flat White, som australiere og newzealændere også skændes om.

Mange er dog enige om, at udtrykket først dukkede op i Australien, da drikken dukkede op på cafémenuer i begyndelsen af 2000'erne.

Selv ordet "babyccino" blev officielt inkluderet i the Australian National Dictionary i 2016, da det betragtes som en vigtig del af landets kaffekultur.

I dag serveres babyccino på på mange caféer rundt om i verden, især på dem, der har fulgt med tiden og ikke er bange for nyheder inden for kaffe.

Det er dog ikke altid, at den er at finde på caféens drinkskort, og ofte tilberedes den kun på bestilling. Hvem kan også sige nej til babyøjne?

Koffein til børn?

Du behøver ikke at bekymre dig om, at dit barn ikke sover hele natten efter at have drukket denne drik. Hvis du vælger den koffeinfri espresso, vil de minimale 2mg koffein, den indeholder, sandsynligvis ikke skade din baby. Og hvis du hellere vil springe espressoen helt over, kan du vælge den med mælkeskum, som slet ikke indeholder koffein.

Tilberedning af babyccino

Der findes ingen præcis opskrift på babyccino, tilberedningen varierer barista fra barista, men drikken plejer at være meget ens, uanset hvor i verden den serveres.

Uanset hvilken opskrift du vælger, kan du regne med et par ting: babyccino vil værelille, sød og gøre din baby glad.

De to vigtigste babyccino-opskrifter, der dukker op i kaffebarer, er babyccino med koffeinfri espresso eller babyccino med kun mælkeskum.

Traditionel babyccino med mælkeskum

Ifølge Barista Institute er den grundlæggende opskrift på babyccino som følger:

Pisk en mælk skum op.
Hæld 60 ml mælkeskum i en espressokop.
Drys kakao eller kanel over drikken.
Du kan pynte babyccinoen med marshmallow, chokolade krymmel eller flødeskum.

Babbyccino af koffeinfri espresso

Denne opskrift adskiller sig kun fra babyccinomed mælkeskum med ekstra koffeinfri espresso .

Lav koffeinfri espresso i en espressokop.
Pisk mælk skum, som du plejer.
Hæld forsigtigtden piskede mælk over espressoen, begynd i midten og bevæg dig udad i en cirkulær bevægelse.
Top med marshmallow, kakao pulver eller kanel efter eget valg.