Hvordan sikrer du en lang levetid for dit dyre caféudstyr? Kaffemaskiner med håndtag, drypkaffemaskiner og andet caféudstyr har brug for beskyttelse mod det vand, der strømmer ind fra ledningen. Men hvad vil være en tilstrækkelig løsning - blødgøring, filtrering eller begge dele?
Hvordan adskiller blødgøring og filtrering af vand sig fra hinanden?
Hvis du spekulerer på, om du har brug for et blødgøringsanlæg eller vandfiltrering, ved du allerede, hvor vigtigt det er med vand af god kvalitet for smagen af kaffe og meget andet. Hårdt vand er bogstaveligt talt farligt for både kaffesmagen og selve kaffemaskinen. Det går ud over den måde, kaffen udvindes på, ødelægger kaffemaskinens komponenter og reducerer dens levetid. Derfor er det vigtigt at tilslutte beskyttelsesanordninger, før vandet kommer ind i kaffemaskinen og andre apparater. En sådan beskyttelse kan være et blødgøringsmiddel og filtrering, men hver teknologi har forskellige resultater.
Hvad er vandfiltrering?
Vandfiltrenes funktion er indlysende ud fra deres navn - de filtrerer vand for de ingredienser, du ikke ønsker at drikke, hverken i din kaffe eller bare i et glas vand. Du ønsker ikke engang, at sediment fra vandet skal sætte sig i din kaffemaskine, drypkoger eller kedel. Et vandfiltreringssystem kan ændre vandets sammensætning både ved at filtrere uønskede ting i vandet fra og ved at tilsætte mineraler som f.eks. magnesium for at forbedre smagen af kaffe, der er tilberedt af sådant vand.
Hvad er et blødgøringsanlæg?
Fra et teknisk synspunkt falder blødgørere ind under kategorien vandfiltre. De er dog snævert fokuseret på at reducere vandets hårdhed. Ved hjælp af salt og ionbytterharpiks indfanger blødgørere vandets calcium- og magnesiumkomponenter. Blødgjort vand ved udløbet betyder mere effektiv drift og længere levetid for de involverede apparater. Blødgøringsanlæg kan også købes som kabinetblødgøringsanlæg, dvs. kompakt og fuldautomatisk udstyr.
BWT Bestmax kombinerer både filtrering og blødgøring af vand i en kompakt patron.
Hvornår skal man tilslutte et vandfiltreringssystem med patroner?
Vi anbefaler, at du tilslutter vandfiltreringspatronen, når du har en kaffemaskine tilsluttet ledningen. For kaffemaskiner til hjemmebrug er dette en vigtig anbefaling, hvis du vil nyde din hjemmekaffe fuldt ud og frem for alt bruge din kaffemaskine i lang tid. For professionelle kaffemaskiner er vandfiltrering et must, uden hvilket du ikke engang får garantiservice for defekter forårsaget af dårligt vand.
Har du brug for et blødgøringsanlæg til din kaffebar?
Kravet om installation af et blødgøringsanlæg afhænger af mængden af tilsluttet udstyr. Som vi definerede ovenfor, er blødgøringsanlæggets opgave kun at minimere vandets hårdhed uden nogen anden behandling. Klorpartikler eller andre bestanddele forbliver stadig i vandet.
Patronfiltrering er stort set obligatorisk for en tilsluttet kaffemaskine. Du kan dog tilslutte et blødgøringsanlæg før den. Det giver en grundlæggende justering af vandets hårdhed og reducerer dermed sliddet på patronfilteret. Det forbehandler simpelthen vandet.
Andre apparater, der tager allerede blødgjort vand, drager fordel af deres fordele. For eksempel opvaskemaskiner, ismaskiner og andet dagligdags caféudstyr. Du vil bidrage til bedre effektivitet, holdbarhed og lavere forbrug af alt udstyr, der er tilsluttet et blødgøringsanlæg. Et passende patronfiltreringssystem er normalt tilstrækkeligt til at forbinde kaffemaskinen eller kaffemaskinen og f.eks. en vandhane med filtreret vand.
Opsummering
Hvis du har brug for at blødgøre mere end ét apparat, f.eks. en opvaskemaskine, en ismaskine, en kaffemaskine og et gastroapparat med en højere vandgennemstrømning, er et kabinetblødgøringsanlæg velegnet. Til en selvstændig kaffemaskine er BWT-filtrering den bedste løsning, da den både indeholder filtrering af faste stoffer og blødgøringsmidler (vand med en maksimal hårdhed på 3 DH bør strømme ind i kaffemaskinen). Hvis du tilslutter en flowmåler foran filteret, kan du bruge patronen maksimalt og være sikker på at få blødt vand. Vi anbefaler også at tilslutte en trykregulator til kaffemaskinen før filtreringen. Du kan finde ud af, hvor stor en patron du har brug for, og hvor mange liter den kan holde til, ved at bruge vandhårdhedstesten.
Hvor længe holder en BWT-patron? Det afhænger af den størrelse, du vælger. Til en mellemstor café skal du vælge patronstørrelse XL (vi antager et gennemsnit på 5000 liter vand om året), til mindre virksomheder kan det være tilstrækkeligt med M-L. Til meget travle virksomheder eller virksomheder med høj vandhårdhed skal du vælge størrelse 2XL. Her er en tabel, der viser vandets hårdhed (dKH) og den resulterende kapacitet efter patronstørrelse.
Tag nemt testen af vandets hårdhed
Lav den lækreste kaffe, og lad ikke din kaffemaskine dø
Få et BWT-filtreringssystem af høj kvalitet
