Er du i tvivl om, hvordan du vælger en mælkeskummer til hjemmet? Er det bedre at bruge en manuel eller en elektrisk? Det skal jeg fortælle dig! Vi har testet og beskrevet mælkeskummerne i denne anmeldelse.
Denrigtige tekstur og konsistens af mælkeskummet er nøglen til at opnå den perfekte kop latte eller cappuccino. Der er dog ikke altid behov for at købe kaffemaskiner med en dampdyse, når en cappuccino ikke er en drik, du nyder hver dag.
I disse tilfælde findes der elektriske eller manuelle mælkeskummere, som sikrer, at din hjemmelavede cappuccino får en smuk tekstur med mikroskum af høj kvalitet. Det er almindeligt kendt, at enmanuel mælkeskummer har tendens til at være billigere end sin elektriske modpart. Men spørgsmålet er, hvilken der er den rigtige. Så lad os introducere dem først.
Navnet Bialetti er måske velkendt for mange af jer, da det er et velkendt mærke inden for produktion af moka pots. Men dette italienske firma producerer også andet tilbehør. F.eks. den håndholdte mælkeskummer med pressesystem, som gør det muligt at lave en fin og lækker skum til cappuccino eller latte. Mængden afdenne mælkeskummer til piskning af mælk er maksimalt 166 ml.
Bialetti-håndskummeren er lavet af fødevaregodkendt aluminium, så du kan opvarme mælk på alle typer komfurer ud over induktion . Men bare rolig, hvis du kan lide kold mælk i kaffen, så kan du også lave skum med denne skummer. Skummerens inderside er lavet af Teflon, så den har en fuldstændig non-stick overflade. En anden stor fordel er den dobbelte si, som Bialetti-skummeren har. Takket være den kan du opnå bedre resultater med at skumme mælk end med andre skummere.
Subminimal NanoFoamer V2 er en innovativ elektrisk mælkeskummer, som takket være sin hastighed på 10.000 omdrejninger i minuttet giver en kvalitet af pisket mælk, der kan sammenlignes med dampdysen på en kaffemaskine .
Selvom NanoFoamer V2 er en dyrere version, har den mange gode funktioner og fordele:
Bemærk også den forbedrede version af NanoFoamer Lithium, som allerede har et integreret batteri, der kan oplades via et USB-C-kabel.
Til opskummeren anbefaler jeg også atkøbe en barista pot, som gør det muligt at opvarme mælken og samtidig gøre det lettere at lave latte art til dine cappuccinoer.
Fordi jeg ønsker, at informationen skal være såautentisk og sandsom muligt . Jeg lånte begge skummere hjem for selv at sammenligne deres egenskaber og funktioner. Til testen brugte jeg komælk, som jeg opvarmede til 60°C, og efter opskumningen lavede jeg en simpel latte art for at se, hvilken konsistens mælken havde .
Observerede fordele og ulemper ved Bialleti-skummeren efter hjemmetesten:
Fordele:
Ulemper:
Et lille tip til dig - selvom der kan være 166 ml mælk i skummeren, er det altidbedre at bruge mindre. Det skyldes, at mælken har en tendens til atløbe ud af opskummeren og spilde, da den danner en virkelig tyk skum. Det sparer dig også tid til at skumme, din hånd vil ikke gøre så ondt, og du behøver ikke at rydde op efter spildt mælk på køkkenbordet.
Observerede fordele og ulemper ved NanoFoamer V2 efter en hjemmetest:
Fordele:
Ulemper:
Jeg lavede også en test med kold mælk for at se, om konsistensen ændrede sig på nogen måde .Jeg bemærkede ingen større ændringer, begge produkter formåede at skumme den kolde mælk meget godt .
Påbilledet til højre er mælken opskummet med Bialetti-skummeren . Som med varm mælk er skummet tykkere og danner en slags "hætte". Det danner også flere bobler. Tilvenstre ses mælk opskummet med NanoFoamer V2. Her er mælken mere cremet og blødere ved første øjekast. Der er meget mindre skum, og det er ikke så tykt .
Det ernemmere end nogensinde at lave mikroskum med NanoFoamer V2. Mikroskum er især vigtigt , når du laver latte art. Med denne opskummer kan du gøre det på bare 20 sekunder, og dine hjemmelavede rossettes vil være sammenlignelige med dem, der laves af professionelle baristaer på en kaffebar .
NanoFoamer har to forskellige riste til at piske mælken - Fine og Super fine. Denfine rist er især velegnet til at lave latte, da den giver ettykkere skum.Super fine er mere velegnet til cappuccino, da skummet er finere og nemmere at lave latte art med .
Derefter skal du bare regulere den ønskede hastighed ogøve dig i, hvordan du arbejder bedst med NanoFoamer.
Konklusionen er, at uanset om du vælger den håndholdte Bialetti-skummer eller den elektriske NanoFoamer 2, vil det altid være et godt valg. Men selv om Bialetti-skummeren er billigere, kan du med den elektriske skummer lave skum, der er mere cremet og kan sammenlignes med den piskede mælk fra dampdysen på en kaffemaskine. Så hvilken vil du bruge til at fremtrylle dine perfekte cappuccinoer?
Læs også vores artikel om barista-tepotter. Hvilken er den bedste at bruge, og hvilken synes du er bedst at tegne latte art med?
