Jūsu ikdienas kafijas deva
Kofeīns, kas ir kafijas aktīvā sastāvdaļa, ir pasaulē visplašāk lietotā psihoaktīvā viela. Kofeīna saturs kafijā ir ļoti atšķirīgs -no 50 mg līdz 400 mg vienā tasītē. Nelielā kafijas tasītē, ko pagatavojat mājās, var būt aptuveni 50 mg. Bet, piemēram, liela kafija (475 ml) kafejnīcā Starbucks satur vairāk nekā 300 mg. Kopumā vidējā (240 ml) kafijas tasītē ir aptuveni 100 mg kofeīna.
Ieteicamā kofeīna dienas deva
Saskaņā ar FDA (Pārtikas un zāļu pārvalde)datiem, ideālais maksimālais daudzums veseliem pieaugušajiem, kas nedrīkstētu radīt negatīvu ietekmi, ir 400 mg kofeīna dienā - tas ir aptuveni 4 tasītes (945 ml) kafijas.
Parasti par ieteicamo kofeīna dienas devu cilvēkamtiek uzskatīti 300-400 mg. Šī drošā robeža ir aprēķināta, pamatojoties uz kofeīna daudzumu uz cilvēka vidējo ķermeņa svaru.
Aprēķinot kofeīna dienas devu, neskaitiet tikai kafijas tasītes. Atcerieties, ka ir arī daudzi citi kofeīna avoti, piemēram, tējā, bezalkoholiskajos un enerģijas dzērienos, šokolādē un dažos medikamentos.
Kofeīns espresso, kapučīno vai pilienveida kafijas tasītē.
Filtrēta kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem, īpaši ASV un Eiropā. Tā ir populāra mājas apstākļos, jo ir viegli pagatavojama, jo īpaši, izmantojot automātisko pilienveida kafijas automātu. Viena tasīte filtrētas kafijas, kuras tilpums ir aptuveni 250 ml, satur aptuveni 140 mg kofeīna. Espresso pagatavo no 8-10 gramiem maltas kafijas, un iegūtais dzēriens ir apmēram 30 ml. Espresso satur apmēram 63 mg kofeīna. Tādējādi dubultā espresso devā ir aptuveni 125 mg kofeīna. Lai gan espresso ir vairāk kofeīna uz tilpumu nekā, piemēram, filtrētajā kafijā, parasti vienā porcijā tā ir mazāk, jo espresso porcijas parasti ir nelielas. Gan Cappuccino, gan Caffe Latte pamatā ir espresso, un to papildina tikai ar pienu. Piens pats par sevi nesatur papildu kofeīnu. Visos kafijas dzērienos, kuru pamatā ir espresso, ir tāds pats kofeīna daudzums kā parastā espresso. Tas attiecas arī, piemēram, uz lungo vai americano.
Drippers ir vislabākie draugi tiem kafijas dzērājiem, kuri vēlas ne tikai lielisku garšu, bet arī iegūt daudz enerģijas ar kafiju. Attēla avots: Spa Coffee avots: Spa Coffee
Visi espresso kafijas dzērieni satur tikpat daudz kofeīna, cik parastais espresso. Tas attiecas arī, piemēram, uz lungo vai americano.
Šķīstošā kafija un kofeīna saturs tajā
Šķīstošo kafiju gatavo no kafijas pupiņām, kas ir liofilizētas vai izsmidzinātas. Šķīstošā kafija ir ātri un viegli pagatavojama. Vienkārši aplejiet to ar karstu ūdeni. Tomēr par kafijas kvalitāti labāk nerunāt. Vienīgā iespējamā priekšrocība ir tā, ka tajā parasti ir mazāk kofeīna. Viena tasīte šķīstošās kafijas satur aptuveni 30-90 mg.
Kofeīna panesamība. Kur ir jūsu maksimālā robeža?
Ir atklāti dažādi gēni, kas ietekmē cilvēku jutību pret kofeīnu. Šie gēni ietekmē fermentus, kas noārda kofeīnu aknās, un receptorus smadzenēs. Kofeīna ietekmi uz miegu var ietekmēt gēni, kas kodē adenozīna A2A. Daži cilvēki var izdzert kafiju un uzreiz aizmigt, bet citi ilgi pēc tam nevar aizmigt. Jutība pret kofeīnu ir ļoti mainīga un atkarīga no gēniem.
Ir svarīgi atzīmēt, ka jutību pret kofeīnu var ietekmēt medicīniskie apstākļi. Ja ciešat no trauksmes, panikas traucējumiem, sirds aritmijas vai jums ir augsts asinsspiediens, diabēts vai citi veselības traucējumi, kofeīnu varat panest mazāk. Lai uzzinātu vairāk par savu personīgo kafijas panesamību un ģenētisko noslieci uz kofeīna vielmaiņu, konsultējieties ar savu ārstu.
Kafijas tasīte grūtniecības laikā?
Grūtniecēm kofeīns var šķērsot placentu un nonākt līdz auglim. Tomēr auglim ir problēmas ar kofeīna metabolismu. Dažos pētījumos augsta kofeīna deva grūtniecības laikā ir saistīta ar palielinātu spontānā aborta, priekšlaicīgu dzemdību un zemāka dzimšanas svara risku.
Parasti grūtniecēm ieteicams ierobežot kofeīna uzņemšanu līdz 100-200 mg dienā. Tomēr daudzi eksperti iesaka grūtniecības laikā pilnībā izvairīties no kafijas lietošanas.
Cik daudz kofeīna ir kafijā bez kofeīna?
Lai gan nosaukumā ir vārds " bezkofeīna", tas nenozīmē, ka šādas kafijas sastāvā ir absolūti nulle kofeīna. Bezkofeīna kafijā var būt no 0 līdz 7 mg kofeīna vienā tasītē. Tas ir neliels daudzums, bet tomēr jāņem vērā.
Arī grūtniecēm vai māmiņām, kas baro bērnu ar krūti, ir veids, kā izbaudīt savu kafijas brīdi, nepakļaujot bērnu kofeīna riskam. Mūsu kafija ir bezkofeīna dabīgā veidā, izmantojot cukurniedru cukurniedres, un jūs varat to arī uzdāvināt kā dāvanu grūtniecēm iepakojumā kopā ar bioloģisko tēju un amatnieku šokolādi. Attēla avots: Avots: Mirka Vnenkova, Lazenskakava.cz
Kas notiek, ja pārsniedzat maksimālo kofeīna dienas devu?
Ja dienas laikā izdzerat pārāk daudz kofeīna, var rasties fiziskas un psiholoģiskas grūtības, piem:
- nemiers
- trauksme
- reibonis
- kuņģa darbības traucējumi
- aizkaitināmība
- bezmiegs
- paātrināta sirdsdarbība
- drebuļi
Ja šos simptomus izjūtat pēc 1 tases kafijas izdzeršanas, iespējams, esat pārlieku jutīgs pret kofeīnu. Tādā gadījumā jāapsver iespēja samazināt kofeīna devu vai vispār izvairīties no tā lietošanas. Problēmas, kas saistītas ar lielāku kofeīna devu, parasti ir īslaicīgas un izzūd, tiklīdz kofeīna devu pielāgosiet savai personīgajai devai.
