Ditting: macinacaffè professionale

L'azienda svizzera Ditting non è nuova ai macinacaffè. L'azienda fornisce le sue macchine di alta gamma al mercato dal 1954. Ma la sua storia risale a diversi decenni fa.

Nel 1928,Ditting fu fondata a Zurigo, in Svizzera, inizialmente come produttore di automobili. Tuttavia, le cose cambiarono negli anni '50, quando Ditting passò alla produzione di macinacaffè.

Ilprimo macinino che vi presenterò porta la denominazione 807 ed è il fiore all'occhiello di Ditting.

E nonostante il fatto che non sia né il più grande né il più potente.

IlDitting 807 è un macinino professionale per la macinazione digrandi volumi di caffè in una grana che va dal caffè turco per l'infusione in un jazz a cold-brew. È adatto

peril bar, la caffetteria o la torrefazione. Lalavorazione di alta qualità è completata da unpotente e affidabile motoreda 500 W con 1400 giri al minuto.

Lacamera di macinazione è facilmenteaccessibile grazie al suo design sofisticato . Questo rende la manutenzione della smerigliatrice piacevole e veloce. Ma non è detto che debba essere così intensa , perchéDitting grazie al

grazie al già citato profilo delle macine e al loro posizionamento, Ditting ha ridotto al minimola ritenzione del caffè.

Lacapacità della tramoggia del macinino Ditting 807 è di circa 510 g di caffè. Nonostante la capacità di macinare 7,5 g di caffè al secondo (e quindi quasi 0,5 kg/min), il macinino èsilenzioso e il suo funzionamento è molto raffinato. Non spaventerà i vostri clienti come altri macinini di grandi dimensioni.

IlDitting KR 1403 è il fratello maggiore del Ditting 807. Unfratello moltopiù grande. Probabilmente la cosa più importante è ilmotore da 2kW quasi e le incredibili macine piatte da 140 mm. Anche in questo caso, sono realizzate in acciaio temprato, la cui composizione è nota solo aDitting.

Ilmotore raggiunge i 1400 giri al minuto e, una volta ingranato, il macinino è in grado di macinare grandi quantità di caffè a una velocità incredibile: 36,5 g/s! Per svuotare la tramoggia da 1.100 g di chicchi occorrono solo 30 secondi.

Tra le altre caratteristiche, vale la pena ricordare che DittingKR 1403 è in grado di macinare il caffè dalla polvere per l'espresso alla qualità più grossolana per il caffè filtro. E lo fa con la stessa costanza degli altri macinacaffè Ditting.

Unesclusivo sistema di accesso alla camera di macinazione consente una facile manutenzione. Come nel caso del 807 descritto in precedenza.

Guardate come ilDitting KR 1403 gestisce 2,3 kg di caffè in 35 s. La macinatura è impostata a 800 µm, il valore utilizzato per il caffè filtro nel dripper.

L'aspetto e i comandi non sono troppo diversi da quelli del Ditting 807. Èsolo molto più grande e potente e può essere collegato a un'alimentazione trifase.

Alla base, si riconosce da lontano per il colore nero semilucido "Ditting " con accessori in alluminio. Tuttavia, può essere fornito anche inrosso, bianco o marrone-beige.

LaDitting KR 1403 è una macchina che lavora sodo, vestita con un cappotto moderno e lussuoso, che abbellirà la vostra torrefazione, il vostro bar o la vostra caffetteria. Se avete intenzione di macinare il caffè frequentemente e in grandi quantità, prendete sicuramente in considerazione laDitting KR 1403.