Hvordan ved du, om vand ødelægger din kaffemaskine?

Vandsten

Kaffe er mere end 90% vand. De fleste af os fokuserer på kaffe som en råvare i dens tilberedning. Vi forholder os til, hvor den voksede, hvordan den blev forarbejdet, og hvordan den blev ristet. Og egenskaberne ved det vand, vi bruger til at lave vores kaffe, er noget glemt.

Vi vil ikke komme ind på den høje kemi her. Lad os bare huske, at calcium er et af de mest udbredte grundstoffer på jorden. Det findes over det hele, også i vand. Det er ikke en dårlig ting, for det er ikke kun menneskekroppen, der kan klare sig uden calcium.

Men problemet opstår, når vi begynder at opvarme vandet. Calciumbicarbonatet begynder at blive nedbrudt til kuldioxid, vand og calciumcarbonat. Det er sidstnævnte, der forårsager aflejringerne kendt som kalk i vores kaffemaskiner.

Sedimenter på vandbeholderen som indikator for hårdt vand

3 indikatorer på, at der er kommet kalk i kaffemaskinen

Tilberedningen tager længere tid

I tilfælde af automatiske kaffemaskiner vil du kende kalk i systemet ved, at kaffen tager længere tid om at brygge, end den plejer. Det skyldes, at varmelegemet ikke er i stand til at opvarme den nødvendige mængde vand til den ønskede temperatur på kort tid, på trods af kalklaget.

Det samme gælder for hjemmets stempelkaffemaskine.

Usædvanlig kaffesmag

Du bor sammen med din kaffemaskine og er måske ikke i stand til at bedømme den skiftende smag af den kaffe, du brygger objektivt. Hvis en besøgende for eksempel fortæller dig, at der er noget galt med smagen af din kaffe, så prøv ikke at blive fornærmet.

Så vær opmærksom ikke kun på bønnerne, men også på vandet, filteret og hele kaffemaskinen, inklusive dens afkalkning.

Sænkning af det samlede tryk, dysetrykket eller temperaturen

Hvis du har bemærket noget lignende, kan det skyldes kalk . Det sætter sig ikke kun på kaffemaskinens varmeelement, men også på andre dele. For eksempel på temperatur- og tryksensorer. Disse måler såikke nøjagtigt og din maskine kan opføre sig lidt underligt.

Hvis du genkender din kaffemaskine i de ovennævnte punkter, er det tilrådeligt at afkalke den. Brug den relevante manual og de anbefalede midler. En artikel på rengøring og afkalkning af en automatisk kaffemaskine vil forklare afkalkningsprocessen.

Hvordan undgår man kalkaflejringer?

Brug kun filtreret vand til tilberedning. Enten af kedlen eller af filteret, der er indbygget i vandtanken.
Hvis du bruger et filter, skift det i tide. Det har en levetid på ca. 2måneder eller 50 liter filtreret vand.
Hvis du bruger en filterkedel, skal du læse på filterpatronens emballage, hvor meget vand den effektivt kan filtrere. Her er holdbarheden generelt omkring 100 liter.

Professionel kaffemaskine med håndtag

Jeg anbefaler, at man overladeren professionel kaffemaskine til fagfolk og, bortset fra grundlæggende vedligeholdelse og rengøring, ikke kaster sig ud i større anti-kalk-kampagner uden mere viden.

Principperne for, hvordan man finder ud af, om ens kaffemaskine er ved at blive offer for kalk, er stort set de samme som dem, der er nævnt ovenfor.

Du bør have et system på plads med regelmæssig service inspektioner, herunder afkalkning.

Dette gælder naturligvis også for vand filtrering -rettidig regenerering af catex blødgøringsanlægget er vigtigt, udskiftning af patroner eller filterpatroner i tilfælde af omvendt osmose.

Risici forbundet med kalk inde i kaffemaskinen:

Øget elforbrug
Forringelse af funktionaliteten på grund af aflejringer på kaffemaskinens sensorer
I tilfælde af fejl, mulig manglende anerkendelse af garanti eller dyrere service
Bakterievækst og dermed forbundne sundhedsproblemer

Hvordan bestemmer man vandets hårdhed?

Efter at have læst disse linjer vil nogle måske hævde, at de harblødt vand derhjemme , og at de ikke behøver at afkalke deres vand. Men dannelsen afkalk ernormal i et lille omfang selv efter grundig filtrering og regelmæssig udskiftning af filtre eller patroner.

Filtrering fjerner aldrig helt calcium fra vandet. Fordi menneskekroppen har brug for calcium og andre mineraler i drikkevandet .
Et andet aspekt er, at mineraler giver smag til både vand og de drikkevarer, der fremstilles af det. Herunder kaffe.

Men i det meste af landet ervandet hårdt. Serveren cistavoda.cz taler om op til 90% af husstandene. Og desværre er for meget hårdt vand dårligt for vores kaffemaskiner.

Hvis du ejer en kaffemaskine, kan du prøve at lave en vandhårdhedstest derhjemme . Det tager et par minutter og du vil vide, hvor du står med hensyn til, hvilken pleje du skal give din kaffemaskine. Og også hvilken pleje du skal give tildet vand, der udgør langt størstedelen af din kaffe. Uanset om det er espresso eller cappuccino.