Er det godt eller skidt at drikke kaffe?
I det 16. århundrede påstod eksperter, at kaffe fremmede sex uden for ægteskabet. I det 17. århundrede sagde de til en forandring, at kaffe måske kunne kurere alkoholisme, men at det førte til impotens. Senere var der påstande om, at kaffe førte til blindhed og forringet vækst og karakterer i skolen. Så hvordan er kaffen? Er den god eller dårlig?
Disse og andre kaffe-fejlslutninger opstod blandt andet på grund af manglende hensyntagen til andre faktorer, der påvirkede tidligere undersøgelser, såsom rygning og alkohol. Mens nye studier udvælger personer til forskning, som lever en sund livsstil. Disse mennesker viser sig så athave betydelige sundhedsmæssige fordele ved at drikke kaffe. Sådan forklarer Margit Slimáková, PharmD, fejlene i den oprindelige kaffeforskning i sin bog "En meget personlig bog om sundhed".
Diskussioner om kaffe og sundhed er et hyppigt emne, da kaffe er enaf de mest populære drikkevarer i verden. Folk elsker bare kaffe, og også dens evne til at vække os fra søvnighed er mere end ofte nyttig. Der er tusindvis af kemiske forbindelser i kaffe, som vi indtager ved at drikke kaffe. Nye undersøgelser, der fokuserer på kaffens virkninger, kommer med fantastiske fordele ved kaffe på vores helbred.
Denegative virkninger af kaffe er blevet bemærket i specifikke tilfælde, såsom mennesker med forhøjet blodtryk eller maveproblemer. Kaffe er ikke egnet i kombination med rygning. Større mængder kaffe er heller ikke egnet til ammende mødre eller gravide kvinder. For et generelt sundt individ er det tilrådeligt atfølge visse regler for kaffedrikning for at få en virkelig positiv fordel.
HVORDAN DRIKKER MAN KAFFE SUNDT?
Sund kaffedrikning starter med gode ingredienser. Kaffe af høj kvalitet er mærket som valgkaffe. Råvarekaffe, dvs. kaffe, der ikke har nået kvalitetstærsklen for valgkaffe, mangler den omhu, som valgkaffe har. Den kan f.eks. indeholde et antal defekte bønner eller skimmel forårsaget af dårlig håndtering. Kvalitetsbønner, der er ristet skånsomt, er grundlaget for en sund kop kaffe.
Skånsomt ristet kaffe kan ikke kun glæde med sin gode smag og aroma. Ristning forårsager kemiske reaktioner i hver enkelt bønne. Overdreven ristning resulterer i brændt kaffe og skaber forbindelser i bønnen, som ikke er forenelige med et sundt kaffedrikkeri.
Kvalitets- og skånsomt ristede kaffebønner fortjener også korrekt kaffetilberedning. Uanset om du kan lide espresso eller filtreret kaffe, er korrekt kaffebrygning vigtig for at udvinde den slags kaffeforbindelser, der ikke kun er velsmagende, men også gavnlige for os. Der er mange måder at tilberede kaffe ordentligt på. Men vores tjekkiske opfattelse af tyrkisk kaffe er den mindst egnede.
Hvis du står med en kop god sort kaffe i hånden, afhænger dens effekt på dit helbred også af, hvornårdu drikker den. Vi er naturligt påvirket af vores biorytmer, uden at vi er særlig bevidste om det. Ligesom planter, dyr og vi mennesker har vores evne til at genkende tid. Eller rettere sagt, interne indstillinger for organismens regelmæssige drift, de såkaldte døgnrytmer. Vores krop fungerer på en bestemt måde, og kaffeindtaget bør respektere disse funktioner.
Når du ved, hvilken kaffe du skal drikke hvornår, er det ekstremt vigtigt at vide , hvad din daglige dosis af kaffe er. Hvor meget kaffe du skal drikke, afhænger af mange faktorer. Først og fremmest af din genetiske sammensætning og din evne til at omsætte koffein. Samtidig skal du tage højde for, at kroppen kan vænne sig til koffein. Bekæmpkaffeafhængighed med en kaffefast i ny og næ.
GAVNLIGE VIRKNINGER AF KAFFE
Ud over at afværge morgentræthed eller enintens bølge af energi til arbejde og koncentration i løbet af dagen, har kaffedrikning en række fordele for en persons helbred. Vi kender endnu ikke alle disse positive effekter af kaffe. I mange tilfælde er det heller ikke helt klart, hvorfor kaffe har denne effekt på vores kroppe.
Under alle omstændigheder er det videnskabeligt bevist, at kaffe har en forebyggende effekt og reducerer risikoen for...
- slagtilfælde
- hjerteanfald
- prostata- og leverkræft.
Dens betydelige effekt på hjerte-kar-systemet og dens forebyggende anti-kræft-effekt understøttes også af den betydelige mængde antioxidanter, som kaffe indeholder . Det har også vist sig athjælpe med at beskytte mod dannelsen af galdesten.
Den måde, koffein påvirker vores krop på, har en effekt påstress. Det hjælper med at korrigere kortisoloptagelsen i kroppen og hjælper dermed med at afbalancere denoveraktive HPA-akse. Med en ansvarlig tilgang til kaffedrikning kan kaffe have en positiv effekt på depression og forbedre humøret.
Andre fordele ved kaffe er dens gavnligevirkninger på huden og forbedrede atletiske præstationer. Kombinationen af disse, og uden tvivl kan vi antage mange andre endnu ubeviste sundhedsmæssige fordele ved kaffe, gør en kop kaffe til en eliksir af sundhed. Hvis vi tager i betragtning, at hjerte-kar-sygdomme er de mest almindelige dødelige sygdomme, og at kaffe kunne være en forebyggelse mod dem og mod kræft, har vi i vores kop en drik, der forlænger livet.
Atdrikke kaffe kan ikke kun hjælpe os med at forlænge livet, men kaffekan også forbedre alderdommen. Almindelige sygdomme senere i livet er Alzheimers og Parkinsons. På grund af koffeinens virkning på neurotransmitterne i hjernen, i tilfælde af Alzheimers, og dens virkning på produktionen af dopamin, hvor lave niveauer er en chance for udvikling af Parkinsons sygdom, ser kaffe ud til at være en god bekæmper mod disse to ubehagelige "mestre".
SKADEN VED AT DRIKKE KAFFE MED MÆLK
Såfriskbrygget sort kaffe kan være en uundværlig drik for sundhed og lang levetid, men hvad sker der, når vi tilsætter noget til kaffen? Kaffe med mælk er meget populært blandt kaffedrikkere. Folk elsker bare kombinationen af kaffe og mælk. Baristaer laver den ene cappuccino og latte efter den anden.
Kaffedrikke med mælk er ikke bare lækre, men ved at tilsætte mælk til kaffen dæmper du koffeinens indtræden, som derefter frigives gradvist over en længere periode. Fedtpartiklerne i mælken er ansvarlige for dette, så du kan også opnå den gradvise koffeinfrigørelseseffekt ved at tilføje en anden fed ingrediens. Et eksempel på en sådan drik er "Bulletproof Coffee", som er blevet et fænomen .
Er du interesseret i en slank linje? En kop kaffe kan hjælpe dig med at tabe dig. Hvis du tilsætter mælk og sukker til din kaffe, vil du minimalt eliminere denne effekt af kaffe. Hvis du bare er nødt til at søde din kaffe, så prøv at skifte hvidt sukker ud med en anden sundere måde at søde din kaffe på.