Comandante: den mest populære håndkværn

Comandante: historien om den legendariske kaffekværn

I 2005 besluttede Bernd Braune fra Unteraching i Tyskland at starte etfamilieristeri. Han kaldte det Supremo, og fra begyndelsen rejste han rundttil producenter og forarbejdningsvirksomheder og handlede direkte med dem.

Med sin tilgang til udvælgelse og ristning afkaffe af den bedste kvalitet vandt Supremo hurtigt både de direkte kunders og det professionelle publikums hjerter ved adskillige konkurrencer.

Når malingen af kaffe er et problem

Men med tiden blev Bernd og hans team bekymrede over, at kunder, der tilbereder deres kaffe derhjemme eller på farten, ikke havde kvalitetsudstyret til at få detbedste ud af den .

Bernd Braune mente, at det største problem lå lige i begyndelsen af processen - ved formalingen af kaffen.

Både Supremo-risteriets kunder og Bernd og hans familie havde ikke noget, der kunne kværne deres kaffe pålideligt og godt under deres forretningsrejser.

Det er næsten utænkeligt i dag, men omkring 2010 fandtes der ikke snesevis af mærker og typer af håndkværne på markedet, som der gør i dag.

Så det var Bernd Braune, der begyndte at eksperimentere med produktionen af kværne, som han fra begyndelsen bevidst havde tænkt som de bedste, mest holdbare og mest pålidelige kværne, man kunne købe.

I 2012 brugte det officielt registrerede firma COMANDANTE® en masse tid og ressourcer på at teste og finde det bedst egnede materiale til kværnstenene.

Håndlavet Comandante-kværn | comandantegrinder.com

Den uovertrufne håndlavede kværn - Comandante

Med den samme dedikation kastede teamet sig over designet af den nye kværn. Lige fra begyndelsen har COMANDANTE® sat sig for at gøre det sjovt at kværne kaffe. Det er også her, COMANDANTE® har sin oprindelse og adskiller sig fra konkurrenterne ikke kun ved sin ydeevne, men også ved sit typiske udseende i flere farver.

Håndlavede Comandante-kværne | comandantegrinder.com

Den første professionelle manuelle kaffekværn

I 2013 påbegyndte COMANDANTE® den egentlige produktion og salg af sin kværn. Det var den første håndkværn i professionel kvalitet, der var tilgængelig på det tidspunkt.

Men på trods af den første succes holdtCOMANDANTE® ikke op med at forbedre deres produkt. I denne sammenhæng nævner brandet selv den legendariske tyske bilproduktion, som heller aldrig hvilede på laurbærrene.

Tilberedning af kaffe med comandante-kværnen. | Kilde.

Så det skete, at Bernd og hans team afskar sig fra alle leverandører. De mente, at de kunne bringe kværnen (dengang kendt som anden generation af C40) meget længere med deres egne evner.

Comandante C40 MK3 Nitro-blad

De investerede en masse penge i materialeforskning, udvikling og nye værktøjer. I 2016 blev slibestenene kaldet Nitro Blade® således født, hvilket tog den nye Comandante® C40 MK3 til et endnu højere niveau og gjorde Comandante® til verdens førende på markedet for håndslibere.

Comandante C40 MK4 Nitro Blade

Fem år senere kom den næste generation, denne gang den fjerde, på markedet - Comandante® C40 MK4 med sin ubrydelige og lette kaffebeholder og forbedrede sten, der sikrer, at der ikke bliver en tiendedel af et gram kaffe tilbage i kværnen.

Sådan ser Comandante C40 MK4 ud

Comandante er robuste metalkværne med et minimalistisk design. De markedsføres i flere farver.

Men nogle af dem er specielle. Hvorfor er de det? De Comandante-kværne, der ligner træ, er belagt med ægte finer tilsat olie.

Men dem, der ikke er af træ, står ikke tilbage. Iøjnefaldende og enkle farver som Alpine Lagoon, rød Sunset eller den sobre Copper Mountain giver Comandante-kværne et ægte stempel af udmærkelse.

Du kan nydeen følelse af luksus selv når du bare kværner kaffe.

De kaffebeholdere, der følger med C40, er 2 stk. Den ene er lavet af ubrydelig polymer og den anden er glas, som på den tidligere MK3-model. Begge fuldender det allerede meget solide indtryk af hele kværnen.

Og jeg kan ikke lade være med at nævne en anden original ting. Det er håndtaget på håndtaget, som er drejet af hårdttræ og passer perfekt i enhver hånd.

Sort og pink Comandante-håndkværn. | Kilde.

Comandante Nitro Blade® evighedssten

Men grunden til at gå efter Comandante-kværnen er ikke kun, hvordan den ser ud. Men først og fremmest hvordan den fungerer. Det bidrager Nitro Blade-stenene til, sammen med det meget sofistikerede "click"-system til justering af kværnens grovhed.

Comandante sætter en stor ære i disse. De er lavet af hærdet stål og slebet til at holde evigt.

Luksus kaffekværn

Og hvad mere gør Comandante C40 MK4 anderledes end andre kværne på markedet? Alt det, jeg har beskrevet ovenfor, kommer til dig i den originale lange papemballage, hvor kværnen er brudt ned i sine dele.

Du vil ikke tro, hvordan en almindelig papkasse kan se ud premium.

Tilbehør til Comandante C40 MK4

Comandante tilbyder sine kunder et væld af originale reservedele og "tuning"-dele. Disse kan bruges til enten at forbedre din kværn visuelt, hvis du skulle blive træt af f.eks. håndtaget på eller farven på kaffekanden. Eller du kan rent faktisk "forfine" den.

Comandante Red Clix

En sådan opgradering er Comandante Red Clix-systemet. Det gør de førnævnte klikagtige kværnindstillinger meget blødere. Det giver dig mulighed for at lege mere med grovheden af kværnen og bringe den kaffe, du tilbereder, til sand perfektion. Kort sagt, 1 klik på den almindelige Comandante er 2 klik på Red Clix.

Sæt til behandling af slibesten

For at Comandante Nitro Blade-slibesten virkelig skal holde evigt, er det en god idé at give dem lidt pleje fra tid til anden. Burr Care Fluid-sættet er det perfekte værktøj til rengøring og behandling af overfladen.

Comandante Burr Care Fluid vedligeholdelsessæt | greenplantation.com

Comandante emballage, beholdere og rejseetui

Comandante tilbyder mange farvevarianter af beholdere, der kan bruges til bønner eller som beholder til malet kaffe under selve kværnen.

Du kan også vælge mellem flere farvede stofetuier syet direkte på kroppen af C40-kværnen. Og hvis det ikke er nok, er der den luksuriøse Comandante-rejsetaske.