Coffee Days: verdens kaffemesser, konkurrencer og møder

Vores steger Zdenek var vidne til denne store begivenhed i år. Han havde mulighed for personligt at møde vores back-of-house-leverandører som Nuova Simonelli, der var der for at præsentere nye produkter som den innovative Maverick-kaffemaskine, der kan tilberede både espresso og pre-cocktails! Og også den næste version af Mythos-espressokværnen. Vores favorit Eureka kom også med de fantastiske Prometheus og SG85 Barista / Grocery / Batch Brew kværne.

World Barista Championships eller World Barista of the Year!

WCC eller World Barista Championships er mesterskabet for verdensbaristaer og vindere fra nationale kaffekonkurrencer. Konkret kan WCC vinde World Barista-titlen, Brewers Cup, Cup Tasters, men WCC har også konkurrencer i Latte Art, Coffee in Good Spirits og Coffee Roasting. Specialty Coffee Association ( SCA) har annonceret, at World Barista og Brewers Cup i 2022 vil blive afholdt i forbindelse med Melbourne International Coffee Expo (MICE) i september 2022 i Australien.

ⓘ I år kom en passioneret barista og rister fra Ostravas Coffee Culture Roastery, Tomas Taussig, desuden ind på en flot 6. plads.

Melbourne Internationale Kaffeudstilling

MICE er kendt i Asien og Stillehavsområdet som den største og mest spændende kaffebegivenhed . Den blevetableret i 2012 og er blevet den begivenhed, som alle i kaffebranchen virkelig ønsker at deltage i. Den tiltrækker regelmæssigt over 11.000 besøgende og samler kaffebarsejere, risterier, udstyrsproducenter, serviceudbydere og andre for at skabe forretningsmuligheder.

Messen giver også utroligt mange chancer for at skabe nye kontakter i kaffebranchen og netværke. Melbourne Coffee Week er årets bedste kaffeuge! MICE er vært for World Barista Championship og World Brewers Cup og viser Melbourne og deres kaffetalenter frem for hele verden.

Udstilling for kaffebarer

Denne helt nye London-zone er vært for verdens mest passionerede kaffeeksperter og giver dig chancen for at se mestrene i arbejde! Vidækker alt fra ristningsmetoder, bryggeteknikker, optimale trækketider, hældetemperaturer og meget mere. Coffee shop expo er stedet, hvor kaffens videnskab og kunst mødes for at skabe den perfekte blanding.

Hvis du er på udkig efter en fordybende kaffeoplevelse, er Barista Zone på Coffee exp stedet at være! Du vil opleve de højeste standarder i branchen og opdage de nyeste trends, der driver forretningsvæksten . Desuden får du mulighed for at smage den bløde konsistens af fx enNitro cold brew og udforske de stadigt skiftende innovationer, der former den europæiske kaffescene .

Og hvis du ikke har noget imod at krydse havet for at få kaffe, kan du endda tage til USA til Specialty Coffee Expo.

Brno Kaffeuge

Brno er blevet det tjekkiske kaffemekka i løbet af de sidste par år. Det kan du selv se under Coffee Week, som i år involverede over 20 caféer alene fra Brno-distriktet.

Kaffeugen henvender sigtil alle, der ønsker at lære hele kaffens historie at kende. Fra dyrkning og ristning til tilberedning og forbrug. Målet med Coffee Week er også at gøre opmærksom på kaffebarernes vigtige bidrag til de kulturelle begivenheder i byen året rundt.

Som en del af programmet kan du deltage i workshops og foredrag om kaffe. Du kan også afprøve traditionelle og alternative metoder til kaffetilberedning under vejledning af erfarne baristaer eller overvære baristakonkurrencer med de største professionelle. Festivalen omfatter også et todages kaffemarked, hvor du har mulighed for at smage og tage det bedste udvalg af ristede kaffer med hjem.

Festivalen blev startet i 2010 af to baristaer fra Brno, Kateřina Eichlerová og Lucie Karafiátová, og er gradvist vokset til en ugelang fest. Coffee Week-festivalen er organiseret af den Brno-baserede non-profit organisation Kulturárium i samarbejde med kaffeblade.

Prag og dens allestedsnærværende kaffefestival!

Jeg tog til denne kaffeparade sidste gang sammen med en hel flok kaffeelskere. Og vi havde en fantastisk weekend fuld af koffein. Når jeg siger fuld, mener jeg virkelig fuld. Jeg har aldrig troet, at der kunne være for meget kaffe nogen steder. Men det kan der!

Der var risterier fra hele landet, så der var bestemt ingen mangel på kaffe. Vi gik igennem et par workshops, lyttede til et par foredrag om kaffe, og jeg fik også mulighed for atkonkurrere i latte art. Det var en fantastisk oplevelse, men da sceneskræk er min bedste ven i disse stressede situationer, så min trifecta, tja..ikke så godt ud faktisk. Nå, men alle baristaerne og baristaerne tryllede virkelig med mælken. Det var en oplevelse bare at se det.

Krnov kaffefestival

Tag til den største udendørs festival for god kaffe i Tjekkiet! Hvert år samles baristaer, ristere, gastroscenechefer og alle kaffeentusiaster her. Stande med caféer, risterier, street food, alkohol og søde sager er spredt rundt på pladsen. Festivalen er en fejring af god kaffe. Dens hovedidé er at lære folk at drikke veltilberedt kvalitetskaffe.

Siden i år er der også SCA-mesterskaber i latte art. Alle har mulighed for at prøve latte art, cupping og faktisk de fleste kafferitualer i de workshops, der finder sted dagen før .

Vores ven Matěj Flössner fra Frýdek-Místek Y_CoffeeBike&Boxhar præsenteret sine baristakundskaber med sin originale espresso i de seneste år. Han kan lide at tilberede kaffe fra verdens bedste risterier på sin cykel og i kaffevinduet og selvfølgelig fra vores Spa Coffee.

Bliv også en mester på din foretrukne kaffefestival!

Kombiner god kaffe med passion, og du har en opskrift på perfektion! Motiver dig selv til at hælde al den energi og passion i din kop. Omgiv dig med mennesker, der inspirerer dig til at blive en bedre barista, som ved mere om kaffe, end du gør, og som giver dig ærlig, men positiv feedback.

Følg dine yndlingskaffeentusiaster på desociale medier, og se deres succes udfolde sig over tid, eller prøv vores en-til-en baristakurser. Find ud af, hvorfor du elsker kaffe så meget i første omgang, og følg det hele tiden.

Sørgfor, at du vælger den rigtige kværn ogkaffemaskine, så du kan finpudse dine kaffefærdigheder derhjemme. Men for at få baristakoppen skal du først og fremmest øve dig på en professionel maskine. Prøv at gå til din yndlingscafé, hvor de kan vise dig, hvordan du bruger en professionel maskine, eller prøv vores omskolingskurser.