Ayurvedisk kaffe. Cikorie eller arabica?
Yoga Sister - Ayurveda og kaffe
Det er et stykke tid siden, at yoga voksede fra traditionel østlig praksis ind i hverdagen for mennesker overalt. Når man taler om yoga, er det naturligt at bringe emnet ayurveda på banen. Også kaldet dens søstervidenskab. Yoga og Ayurveda er to sider af samme sag. Og deres kombination skulle føre til følelser af velvære og gavne det generelle helbred.
I yoga er det klart, at bevægelse (gentagelse af bestemte stillinger eller asanas) blandt andet hører med til en sund livsstil. På den anden sideer Ayurvedanæsten en lægevidenskab. Den er baseret på ideen om, at sygdomme (i sjælen, kroppen eller sindet) skyldes ubalancer. Den søger at opnå et afbalanceret liv ved hjælp af organiske midler.
Denne idé om østlig medicin minder mig om min bedstemor og ordsproget om, at "for hver sygdom vokser der en urt". Selvom kaffetræet mere er en busk eller et træ end en urt, bruger vi det - dets frugter. Det vil sige frøene fra frugten til at riste og derefter lave en kop kaffe. Vi elsker denne slags kaffe, og hvordan ser ayurveda på denne særlige vane?
Ayurvedisk kaffe. Er det overhovedet kaffe?
Individualitet er et af elementerne i ayurvedisk "medicin". For det første ser den på hver person som et originalt væsen, for det andet ser den på naturen og hvad den har at tilbyde.
Alt har en betydning, en effekt. Man skal bare vide, hvad det er, og hvordan man opnår det. For nogen, og i en bestemt mængde, kan en given urt være en medicin, for en anden en gift. På samme måde ser han på kaffe.
Fra et ayurvedisk synspunkt er der ingen grund til helt at forbyde at drikke det eller tvinge sig selv til at drikke det. For at være gavnlig og ikke skadelig, skal man vide: hvor meget, hvornår, hvilken slags og hvordan man drikker kaffe. Og alt er - hvordan ellers - individuelt for hver af jer. Og så er der de ayurvediske "smelter" i helsekostbutikker.
Cikoriekaffe og andre kaffeprodukter
De kalder sig Ayurvediskkaffe, men tag ikke fejl, det er mere eller mindre mindre etpulver lavet af ristet cikorierod. Muligvis nogle kornprodukter. Det er meningen, at skal fungere som en kaffeerstatning. En drik, der vil minde os om de guddommelige øjeblikke af velvære, vi tilbringer med en kop kaffe i hånden. Men det vil bare ikke være kaffe.
Hvorfor sælges der cikoriekaffe og andre kaffeprodukter? Dette spørgsmål bringer mig tilbage til den oprindelige idé i ayurveda, eller at hver af jer er en original, og at virkningerne af kaffe, for eksempel, vil påvirke jer på en unik måde. Derfor er der også den mulighed, at nogle mennesker bare ikke kan tåle kaffe. Selv i små mængder.
Og denne person har chancen for at nyde en varm drik i en kop, kaffelignende, men ikke-kaffe. Alternativt, hvis du er nødt til at begrænse kaffe til bare en morgenkop og have, ja, nogle ikke-kaffe alternativer om eftermiddagen.
Hvornår og hvordan drikker man kaffe fra et ayurvedisk perspektiv?
Er en kop vidunderligt duftende, og vigtigst af alt ægte arabica en foretrukken drik for netop dig? Først og fremmest bør du drikke kaffe (ja, egentlig alt, hvad du drikker, spiser eller gør) med omtanke. Det vil sige, være opmærksom på deforandringer og effekter, kaffen opnår for dig. På den måde ved du, om du skal drikke kaffe eller ej, og hvor dine grænser går i forhold til dit daglige kaffeindtag.
Selvfølgelig skal du også være opmærksom på udviklingen af koffeintolerance. Dette er en koffeinvane, hvis grænse konstant skifter med vanen. Efter et par dages kaffefaste vil du dog være tilbage til din sædvanlige rutine. I gennemsnit, og ifølge the FDA , anbefales et maksimum på 400 mg koffein om dagen, hvilket kan betyde cirka 3-4 kopper kaffe.
Dette tip om den ideelle mængde kaffe er dog kun et globalt gennemsnit. I denne henseende er ayurveda mere en "personlig videnskab" og giver derfor mere specifikke ideer om kaffeforbrug for hver enkelt af jer. Den er baseret på segmentering af mennesker i henhold til doshas.
Din dosha og kaffedrikning
Dosha findes i tre typer:
- Vata (element af æter og luft)
- Pitta (elementet af ild og vand)
- Kapha (jord- og ildelementet)
Men alle mennesker består af en kombination af disse tre typer. Den fremherskende dosha har den største indflydelse på, hvad og hvordan den vil påvirke os. Derfor bestemmer den også, hvordan vi skal drikke kaffe.
For folk med en dominerende doshavata er kaffe ikke ligefrem det mest velegnede. For dem med overvejende doshapitta skal man være meget forsigtig med at drikke kaffe, f.eks. kun en kop til morgenmad. Endelig er der kaphas, som er de mest venlige over for kaffedrikning, og som kan have stor gavn af dens virkninger.
Økologisk kaffe - sund kaffe
Økologisk kvalitet er meget vigtigt for Ayurveda. Det gælder selvfølgelig også for valget af den kaffe, du indtager i din krop. Vær konsekvent på dette punkt og undgå konventionel kaffe, der f.eks. kan indeholde pesticidrester.
Det ideelle tidspunkt for kaffe
Foretrækker du at se på en sund livsstil fra et moderne biohacking-perspektiv? Så må du være bekendt med begrebet - døgnrytmer. Det vil sige de forudindstillede naturlige kropsfunktioner, såsom skiftende kortisolniveauer. Vi bør tage disse døgnrytmer i betragtning og drikke kaffe i overensstemmelse med dem.
På samme måde mener ayurveda-læren, at det bedste tidspunkt at drikke kaffe på er om morgenen, mellem kl. 6 og 10. På dette tidspunkt er der større chance for at drage fordel af kaffens stimulerende og varmende virkninger.
Samtidig anbefales det ifølge reglerne i Ayurveda at have noget i maven, før man drikker kaffe. Drik ikke kaffe på tom mave. Det ideelle morgenritual er en kop varmt vand med citron og honning for at forberede kroppen på morgenmaden. Spis derefter morgenmad - frugt, protein og hele kornprodukter er gode. Og slut morgenmaden af med en god kop kaffe. Det er den bedste måde at udnytte dens evne til at hjælpe med fordøjelsen.
100% Arabica og Ayurveda-regler
Begrebet ayurveda kommer fra ordene videnskab og liv. Videnskaben om livet. I sidste ende er det dig, der laver reglerne for dit eget liv. Gå til dine egne behov og evner med videnskabelig objektivitet og uden fordomme, selv når det gælder kaffeforbrug.
Kan du lide det, og er det ikke en gene? Tag en kop kaffe lavet af ægte arabica-bønner. Drik kaffe med respekt for dens naturlige egenskaber, såsom koffeinindholdet og dens evne til at holde dig vågen i timevis. Find selv ud af, hvornår det passer dig, og hvornår du hellere vil have urtete, den føromtalte cikoriekaffe eller koffeinfri kaffe.
Glem ikke en vigtig kvalitet ved god kaffe, som ofte glemmes i diskussioner om kaffe og sundhed. Kaffegør dig glad. Det mærker du fra første færd, når du åbner en pakke friskristede bønner, hører kaffekværnen og senest, når du har drukket en tår.
En god følelse, et godt humør, er et vigtigt bidrag til et sundt liv for alle mennesker. Uanset om du er en dosha vata eller en kapha. ????