8 kaffekværne fra Heureka, og jeg kan stadig ikke vælge
1. Silvercrest kværn fra Lidl med hakkeblad
Titlen fortæller dig måske, hvorfor denne kværn ikke vil være det rigtige valg. Hvis du nogensinde har overvejet en elektrisk kværn med hakkeblad, så glem det hurtigt.
Selvom disse kværne er billigere, kværner de ikke kaffebønnerne, men hakker dem i ujævne stykker. Dette påvirker i høj grad kaffens ekstraktion, som med
både espresso og filterkaffe. På steder med store stykker løber vandet hurtigere, og det modsatte er tilfældet for små stykker. Man kan simpelthen ikke indstilleden rigtige grovhed på dem.
2. ETA Perfetto kaffekværn
Eta Perfetto-kaffekværnen virker måske ikke som et dårligt valg ved første øjekast. Mens kværnstenene sikrer en lidt mere konstant grovhed i kaffemalingen, kommer problemet i sidste ende.
Ifølge producenten er kværnen primært egnet til at male espressokaffe, men de 17 mulige malingsgrader er ikke nok til det. Variationen i kaffens grovhed for alle tilberedninger er virkelig stor. For at få det bedste ud af din kaffe er du nødt til at flytte afstanden mellem stenene, dvs. ændre grovheden, i mikrometer, når du justerer.
3. Sencor kaffekværn
En kaffekværn, der også kan hakke nødder, krydderurter eller krydderier? Nej, det er ikke det rigtige valg. Kaffe er et meget specifikt råmateriale, som har evnen til at absorbere lugte og aromaer.
Og når den kværnes, frigives aromaerne endnu mere intenst, ikke kun fra kaffen, men også fra f.eks. krydderierne. Medmindre dit mål er at få en kaffe med en pebret smag. Et andet minus er de allerede nævnte hakkeblade.
4. Bosch kaffekværn
Som med Sencor- og Silvercrest-kværnen står vi over for hakkeblade
Desuden er kværningen på disse kværne endnu mere inkonsekvent, hvis vi kun ønsker at kværne en meget lille mængde kaffe, eller hvis vi tværtimod har brug for meget kaffe. På grund af den hvirvel, som knivene skaber i kværnen, bliver nogle bønner skåret flere gange end andre.
5. Elektrisk kaffekværn fra Krups
Anderledes mærke, samme funktioner. Hvis du lægger den førnævnte ETU Perfetto og Krups-kaffekværnen side om side, vil du nok ikke se lighederne ved første øjekast. Men indeni er de næsten tvillinger.
Ligesom ETA har Krups 17 grovheder. I dette tilfælde er 17 grovheder ifølge producenten endda nok til både espresso og filter, hvilket vil sige cirka én grovhed til hver kaffebryggemetode. Men der findes ikke kun én ideel grovhed til alle metoder.
Beholderen kan rumme op til 225 g kaffe. Men så meget kaffe skal du nok ikke kværne på én gang. Desuden er tragten ikke ligefrem det ideelle sted at opbevare kaffe.
6. DeLonghi kaffekværn
Den første kværn med kværnsten i stål, men det er ikke alt. En god indikator for DeLonghi-kværnen i aktion er en video af James Hoffmann, hvor han sætter flere billige elektriske kværne på prøve.
7. DOMO kaffekværn
DOMO-kaffekværnen har kværnsten af stål. Alligevel løber jeg ind i et problem her, og DOMO er ikke de første, der støder på det. Som med de andre kværne er dette en kværn til både filterkaffe og espresso.
En af de største ulemper ved billige kværne er deres multifunktionalitet. Det kan virke som en fordel på den ene side, men det modsatte er tilfældet.
De fleste billige kværne, der skal kværne din kaffe til både espresso og filterkaffe, ender ikke med at kværne den perfekt til nogen af tilberedningstyperne.
Selv en beholder på 300 g er praktisk talt ubrugelig. Du bør kun kværne så meget, som du faktisk har brug for på et givet tidspunkt. Barista-vægtenvil hjælpe dig med dette . Og hvis du griber ud efter en af vægtene med et stopur, vil det gøre processen med at lave din kaffe endnu mere smidig.
8. Tescoma håndkaffekværn
Foretrækker du at male din egen kaffe og vælger en manuel kaffekværn? Også idette tilfælde skal du holde øje med , hvorgroft kværnen maler. De seks grovhedsniveauer, som Tescoma-kværnen tilbyder, er dog ikke tilstrækkelige, og slet ikke til espresso.
Hario-håndkværneer for eksempel perfekte til kaffestartere . De er særligt velegnede til alternative tilberedningsmetoder, og prisen er næsten identisk med Tescomas, men kvaliteten er flere niveauer højere.
Hvis du vil dykke endnu dybere ned i kaffebrygningen, skal du gå efter Timemore-kværnene.
