Come scegliere una macchina da caffè a leva per la casa

UNA MACCHINA DA CAFFÈ A LEVA PER USO DOMESTICO È ADATTA A VOI?

Adori ilcaffè . Acquistate caffè pregiati, raccogliete consigli dai professionisti della vostra caffetteria preferita, avete almeno un libro per amanti del caffè nella vostra biblioteca e leggete ogni giorno nuoveinformazioni sul caffè sul nostro blog. Preparate il caffè del mattino con la vostra Chemex e non vedete l'ora che arrivi il fine settimana perché state per frequentare un corso perbaristi per il quale avete ricevuto un buono dalla vostra dolce metà per il vostro compleanno.

Congratulazioni, siete sulla buona strada per diventare baristi a domicilio. In quanto semi-professionista nella preparazione del caffè, è necessaria anche una macchina da caffè semi-professionale. Ecco perché la sera, prima di andare a letto, continuate a sfogliare le pagine del nostro e-store e vi dirigete verso la sezione dellemacchine da caffè domestiche a leva. Sì, hai ragione. In questa categoria troverete il vostro futuro compagno per l 'espresso o il cappuccino.

COME SCEGLIERE UNA CAFFETTIERA A LEVA

Se si trattasse di scegliere una caffettiera solo in base all'aspetto, si punterebbe sul proprio gusto e la si acquisterebbe. Ma cosa hanno queste macchine "sotto il cofano"? Quando si sceglie una macchina per il caffè, è bene tenere conto di queste caratteristiche:

caldaia
pompa
condizioni del luogo (dimensioni, approvvigionamento idrico)
la possibilità di montare il latte
design
macinino (integrato/separato)

SCELTA DELLA MACCHINA DA CAFFÈ DOMESTICA: TEMPERATURA E VOLUME DELL'ACQUA

Uno dei componenti essenziali di una macchina da caffè è lacaldaia . Tutte le macchine da caffè ne hanno almeno una. Aspira acqua calda per estrarre il caffè e vapore per montare il latte. Alcune macchine da caffè dispongono anche di un erogatore di acqua calda, ad esempio per il tè. È quindi importante avere una caldaia sufficientemente dimensionata.

Quando si prepara laChemex, si utilizzano determinati livelli di temperatura dell'acqua a seconda delcaffè o della ricetta che si sta seguendo. Con l'espresso non è diverso. È necessario che l'acqua abbia una certa e, soprattutto ,costante temperatura. Per garantire questa costanza, le macchine da caffè di qualità utilizzano termostati con un algoritmo proporzionale integrale derivato, in breve PID. Se si desidera avere la certezza della temperatura dell'acqua nella macchina da caffè per ottenere un ottimo espresso, è necessario disporre di una macchina da caffè con sistema PID.

SCEGLIERE UNA MACCHINA DA CAFFÈ DOMESTICA: LA GIUSTA PRESSIONE

Ilpunto successivo della lista di una macchina per espresso di qualità è la pressione. La costante voce di marketing di tutti i venditori: "Più pressione c'è, più espresso c'è! Comprate questa macchina, è la migliore perché ha fino a 19 bar ed è un must-have!".

Non lasciatevi tentare, dopo tutto avete già letto nel nostro articolo sullapreparazione dell'espresso che sono necessari9 bar per fare l'espresso . Con un'intensità di talco inferiore a tale valore, la macchina produrrà una tazza di acqua calda marrone anziché un espresso. Tuttavia, un numero maggiore di bar non migliorerà il vostro caffè. Il fattore importante è la capacità della macchina da caffè di mantenere questa pressione, e con questa idea arriviamo alla pompa.

IL CUORE DELLA MACCHINA: LA POMPA ROTATIVA O VIBRANTE

La macchina da caffè pompa l'acqua attraverso la pompa, che fa passare questa pressione attraverso il caffè finemente macinato nella leva, dove raccoglie il meglio dei chicchi macinati e trasferisce questi sapori e aromi nella tazza. Il numero di bar indicato è quindi la pressione esercitata dalla pompa e allo stesso tempo questo numero è il valore massimo. Lepompe per macchine da caffè sono disponibili in due versioni tecnologicamente diverse.

Lapiù adatta è lapompa rotativa. In questo componente sono presenti lame rotanti che spingono l'acqua nelle tubature della macchina da caffè. Le pompe rotative possono mantenere la pressione esercitata a un valore costante. Tuttavia, è più costoso da produrre ed è anche più ingombrante.

Per questo motivo lepompe a vibrazione sono largamente diffusenelle macchine da caffè domestiche . Funzionano secondo il principio del pistone oscillante. Anche se le pompe a vibrazione sviluppano la necessaria pressione ancora più elevata, la raggiungono solo in una certa fase della preparazione dell'espresso e poi la pressione scende di nuovo. Tuttavia, anche con una pompa vibrante, le macchine da caffè di oggi sono in grado di effettuare estrazioni decenti.

LA MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO IDEALE PER LA CASA

Termineremo questo sguardo tecnologico su ciò che non è visibile con un riepilogo delle caratteristiche che sono visibili a prima vista. Ledimensioni della futura macchina per caffè espresso devono adattarsi alle possibilità di spazio del bancone della cucina. Decidete l'aspetto in base al vostro senso estetico.

Nell'elenco dei parametri della macchina da caffè, si dovrebbe essere interessati anche alledimensioni del serbatoio dell'acqua. Il volume appropriato è legato al numero di bevitori di caffè presenti in casa e alla disponibilità a riempire l'acqua. Alcune macchine da caffè hanno la possibilità dicollegare direttamente allarete idrica. Ciò che si nota a prima vista è ilcontrollo della macchina da caffè. Oltre ai pulsanti, alle spie luminose o al manometro, è utile che la caffettiera disponga di un display per una migliore comunicazione tra l'utente e la macchina.

CAFFETTIERA DOMESTICA

Non solo l'aspetto, ma anche la funzionalità differisce dagliugelli delle macchine da caffè. Gli ugelli a vapore cromati consentono dimontare il latte e di gustare un cappuccino o un latte macchiato anche in salotto. Le loro funzioni sono le stesse, il loro utilizzo differisce leggermente.

Alcuni ugelli del vapore sono più cortidi altri, sonocurvi o sagomati inmodi diversi , e anche l'apertura finale da cui fuoriesce il vapore varia a seconda del produttore e del tipo .Alcuni ugelli frullano meglio di altri o richiedono più tempo per trovare unatecnica adeguata. Se vi piacciono le bevande a base di caffè lattiginoso, nella scelta di una macchina da caffè dovreste considerare anche l'ugello per il vapore.

MACCHINE DA CAFFÈ PER USO DOMESTICO CHE CATTURANO L'ATTENZIONE

Quando cercate la vostra nuova macchina da caffè, assicuratevi di dare un'occhiata alla gamma di macchine del marchio Nuova Simonelli, un rinomato produttore di macchine da caffè e macinacaffè per uso domestico, professionale e per le competizioni dei campionati mondiali di baristi.

Con macchine interessanti sono le macchine da caffè semi-professionali spagnole Ascaso. Offrono una moltitudine di funzioni da impostare con semplici comandi a pulsante e un display informativo. Sono prodotti con un design minimalista, ad esempio con dettagli in legno come la maniglia a leva.

Una macchina da caffè dalle dimensioni compatte di una macchina domestica ma con all'interno una dotazione tecnica professionale è la bellissima macchina della tradizione italiana Lelit. Il corpo in acciaio è completato da parti in legno. È la leva di legno sopra il manometro che consente di regolare la pompa rotativa incorporata e di determinare la curva di estrazione. È quindi una macchina da caffè per baristi appassionati che vogliono giocare con il caffè ed esplorarne le possibilità e le potenzialità nascoste.

CAFFÈ PER UNA MACCHINA DA CAFFÈ A LEVA? SOLO MACINATO FRESCO

Per una macchina da caffè di qualità, è necessario anche un macinino affidabile. Una che garantisca una macinatura costante e fine per il vostro espresso. Non sottovalutate lascelta del macinino giusto per la vostra macchina da caffè. La macchina da caffè prepara il vostro espresso, ma sono il macinino e la giusta macinatura a determinare come e se vi piace.

Utilizzate sempre un macinino per preparare il caffè, che si tratti di espresso o di un altro metodo di preparazione alternativo. Solo il caffè appena macinato può darvi una tazza piena di sapore. La macinatura per l'espresso ha le sue specificità rispetto ad altri metodi di preparazione del caffè. Con il caffè filtro, le differenze tra i gradi di macinatura sono facilmente visibili a colpo d'occhio. Per l'espresso è necessario macinare molto finemente, e lo spostamento della scala di macinatura sul macinino avviene in gradi micrometrici, perché anche una minuscola variazione della grana, o meglio della finezza, della macinatura si nota nel gusto dell'espresso.

Si consiglia pertanto di utilizzare macinini per espresso che consentano queste piccole variazioni di impostazione. Mentre le macine universali possono essere utilizzate per tutti i metodi di preparazione del caffè, se volete ottenere il meglio dal vostro espresso, procuratevi un macinino per espresso. L'opzione più economica è ilmacinino manuale per espresso . Hanno una macinatura di alta qualità e si risparmia grazie al "vlatnoruction drive". Tuttavia, se si prepara un numero maggiore di caffè nel corso della giornata, non si vuole perdere tempo a macinare l'espresso a mano o semplicemente non si ama macinare a mano, si può scegliere tra lemacine elettriche per caffè espresso .

MACCHINA PER ESPRESSO A LEVA CON MACININO INTERNO

Se non avete abbastanza spazio in cucina, potete risparmiare qualche centimetro sul bancone scegliendo una macchina da caffè a leva con macinino integrato. La macchina da caffè e il macinacaffè 2 in 1 vi risparmiano la fatica di scegliere un macinacaffè per l'espresso, oltre allo spazio. Questa soluzione compatta ha un bell'aspetto e, dato che sono fatti l'uno per l'altro, il macinino e la caffettiera vanno d'accordo.

COME SCEGLIERE UNA MACCHINA DA CAFFÈ ESPRESSO A LEVA PER LA CASA - RIASSUNTO:

Scegliete in base a quali caratteristiche desiderate in una macchina da caffè. Cosa volete dalla vostra caffettiera, cosa volete da essa, chi la userà o quanti caffè farete regolarmente.
Inoltre, consultate ilsito per conoscere le funzioni avanzate che dovrebbe essere in grado di gestire. Ad esempio, se è dotato di un sistema PID integrato per regolare la temperatura dell'acqua o di una pompa rotativa. In questo modo si otterrà una macchina quasi professionale per ottenere le migliori estrazioni.
Considerate anche quali bevande volete preparare con la vostra macchina da caffè. Sia che siate amanti dell'espresso, sia che vogliate montare il latte per creare caffellatte o cappuccini fatti in casa.
Naturalmente, anche l'aspetto e le dimensioni della macchina giocano un ruolo importante nella scelta di una macchina da caffè.
La cosa più importante quando si acquista una caffettiera è di solito il suo prezzo, che determina la categoria di prodotti tra cui scegliere la migliore caffettiera.
Non dimenticate l'importanza del caffè appena macinato per un espresso delizioso e cercate unmacinino di qualità o scegliete tra le macchine da caffè con macinino integrato.