Ikke mere spild i caféen

1. DEN NØJAGTIGE DOSIS MALET KAFFE

Atveje den nøjagtige dosis malet kaffe er den hurtigste, nemmeste og mest effektive måde at minimere kaffespild på. Hvis du vejer din kaffe på forhånd i stedet for at gætte dig frem, sparer du ikke bare dyrebar kaffe, men du forbedrer også kvaliteten af den færdige kop betydeligt. Det betyder, at dufår endnu bedre kaffe for endnu færre penge næste gang .

2. HVORDAN BRUGER MAN KAFFEGRUMS?

Undrer du dig også nogle gange over, hvad kaffegrums kan bruges til, når du har så meget af det? Lad dig inspirere af et par muligheder.

FJERNER UØNSKET LUGT

Køleskabet har ofte en blanding af lugte fra forskellige fødevarer, som får resten af køleskabet til at lugte dårligt. Kaffegrums er en god måde at håndtere dette på, da det effektivt absorberer uønsket lugt. Hæld lud i to skåle, og placer dem rundt om køleskabet. Lad det stå i et par dage, og du vil se dit køleskab lugte som nyt.

TIL HAVEN OG KOMPOSTEN

Kaffelud er meget gavnligt for planter som gødning. Den indeholder kalium ligesom kunstgødning. Kaffelud gør i det hele taget planterne stærkere. Lad luten tørre, og bland den derefter i jorden, f.eks. i potter.

Kaffegrums afviser uventet også snegle og myrer. For at bekæmpe snegle kan man dække bedene med en 10 cm bred strimmel savsmuld og overhælde den med kogende vand. Selv en svag opløsning af koffein er en dødelig gift for snegle, og lugten af kaffe frastøder dem. Hvis du er bekymret for myrer, så drys lud på deres stier, og du vil være fri for dem i løbet af et par dage.

Resterne af lud kan du smide i komposten. Kaffegrums indeholder aroma og næringsstoffer, som tiltrækker regnorme.Regnorme er mere end nødvendige i komposten. De løsner jorden og fremskynder dermed hele komposteringsprocessen. Du kan roligt smide filterkaffeaffald i kompostbunken samtidig med det ublegede papirfilter.

3. REDUCER BRUGEN AF ENGANGSKOPPER

Engangskopper er en del af næsten enhver kaffebar, og du kan begynde med dem for at reducere affald og hjælpe miljøet. Mange mennesker genbruger kaffekopper ved at smide dem i den blå skraldespand (papir). Men det er ikke tilfældet for mange kopper. De fleste af dem er belagt med en polyethylenbelægning. Det gør dem i stand til at indeholde væske, men betyder, at de ikke kan genbruges fuldstændigt.

Der findes dog også 100% genanvendelige papbægre og låg på markedet. De koster måske et par kroner mere end de normale, men til gengæld kan du tiltrække en ny bølge af miljøbevidste kunder.

Nogle virksomheder tilbyder endda rabat til kunder, der medbringer deres egen genanvendelige kop. Selvom det er usandsynligt, at alle papirkopper eller andre kopper vil blive fjernet fra brug, er der meget, man kan gøre for at minimere brugen af dem.

4. SPAR PÅ MÆLKEN

Hvis du vil se, hvor meget mælk du har tilbage, kan du hælde overskydende mælk i en kande ved siden af, så længe vagten varer. Du vil sandsynligvis blive meget ubehageligt overrasket over, hvor meget der er tilbage. Læg vægt på, hvor meget baristaen faktisk har brug for.

Selvfølgelig får du ikke altid en nøjagtig måling af mælken. Læg den overskydende mælk i en kande i køleskabet, og brug den senere, f.eks. til iskaffe eller kakao. Men pas på, mælk, der allerede er blevet genopvarmet én gang, kan ikke bruges igen til cappuccino. Det ville hverken smage eller se godt ud.

5. VAND FRA HANEN

Det virker måske som en lille ting, men det er ret vigtigt. På mange caféer

er det almindeligt at tilbyde postevand til kunderne. Enten helt gratis eller mod et mindre gebyr. Det er op til dig. Hvis du tilbyder kunderne vand fra hanen, kan du faktisk afholde dem fra at købe plastikvand på flaske og dermed reducere unødvendigt plastikforbrug. Og det vil være en fin gestus fra dig til dine kunder, samtidig med at du aflaster miljøet for plastik. Hvis du vil være sikker på kvaliteten af dit vand, anbefaler vi, at du anskaffer dig en filterkedel.