Recepten voor zelfgemaakte koffiesiropen en suikervrije siropen + instructies voor babycino en honinglattes
HOE MAAK JE ZELFGEMAAKTE SIROPEN
Giet de afgewerkte siropen in een pot die u vooraf met gekookt water hebt gewassen. Bewaar siropen in de koelkast, want ze bevatten geen conserveringsmiddelen. Gebruik ze hoogstens binnen een maand.
RECEPT VOOR VANILLE KOFFIE SIROOP
Koffiesiroop met vanillesmaak is een traditionele smaak voor koffie. Een vanille cappuccino zal elke koffieliefhebber bekoren. Beeldbron: Canva voor
JE HEBT NODIG:
- ½ kopje suiker
- ⅓ kopje water
- 1 vanillestokje
- ½ theelepel vanille-extract
PROCEDURE:
Combineer suiker, water, geschraapt vanillestokje en vanille-extract in een waterbad en verwarm op laag vuur. Roer voortdurend tot de suiker is opgelost en het mengsel uniform is. Zet dan het vuur lager en roer nog 1 tot 2 minuten. Laat het mengsel afkoelen en giet dan de vanillesiroop in een voorgewassen fles.
RECEPT VOOR BRAMEN KOFFIE SIROOP
JE HEBT NODIG:
- 2 kopjes verse bramen
- ⅓ kopje water
- ⅓ kopje suiker
PROCEDURE:
Doe de bramen met het water in een blender. Mix tot het mengsel glad is, doe het dan in een zeef en zeef het door een fijnmazige zeef in een kom. Zo krijg je puur bramensap. Meng in een steelpan op matig vuur het bramensap en de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Zet dan het vuur lager en roer 1 tot 2 minuten. Laat het mengsel afkoelen en giet het vervolgens in een voorgewassen fles.
RECEPT VOOR KANEELKOFFIESIROOP
JE HEBT NODIG:
- ½ kopje rietsuiker
- ½ theelepel kaneel
- ⅓ kopje water
PROCEDURE:
Meng rietsuiker, kaneel en water en kook op laag vuur in een waterbad. Roer het mengsel voortdurend tot de suiker is opgelost en het mengsel uniform is. Zet dan het vuur lager en roer 1 tot 2 minuten. Laat het mengsel afkoelen en giet het vervolgens in een voorgewassen fles.
RECEPT VOOR AMANDELSIROOP
Het recept voor zelfgemaakte koffiesiroop is eenvoudig. Je kunt er heerlijke koffiedrankjes mee maken. Of het nu warme of koude zomerkoffiedranken zijn. Beeldbron: Canva voor
JE HEBT NODIG:
- ½ kopje suiker
- ⅓ kopje water
- 1 theelepel amandelextract
PROCEDURE:
Meng suiker, amandelextract en water en kook op laag vuur in een waterbad. Roer het mengsel voortdurend tot de suiker is opgelost en het mengsel uniform is. Zet dan het vuur lager en roer nog 1-2 minuten. Laat het mengsel afkoelen en giet het vervolgens in een voorgewassen fles.
RECEPT VOOR KOFFIESIROOP VOOR KOFFIE
JE HEBT NODIG:
- 50 gram gemalen koffie
- 50 gram griessuiker
- 50 ml water
PROCEDURE:
Kook water in een steelpan op matig vuur met de suiker en de koffie. Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook. Laat het mengsel op laag vuur ongeveer 15 minuten borrelen. Maak een zeef klaar waarop je een doek legt. Zeef het gekookte mengsel door de kaasdoek. Laat de siroop afkoelen en giet hem dan in een voorgewassen fles. U kunt ook koffiesiroop maken van met suiker gezette koffie. De koffiebasis moet echter extra sterk zijn, zodat de koffiesmaak in de suikersiroop tot zijn recht komt.
HOE SIROPEN TE GEBRUIKEN
Alle genoemde zelfgemaakte siropen, vooral de vanillesiroop, werken uitstekend in ijskoffie. Zet espresso of gebruik koffie uit een mokkapot, voeg melk, een bolletje vanille-ijs en een theelepel siroop toe. Persoonlijk raad ik amandelsiroop of kaneelsiroop aan. Als u de siroop aan een cappuccino of latte wilt toevoegen, klop de siroop dan al met de melk mee. De smaken zullen zich beter vermengen.
Vanille-, hazelnoot- of kaneelsiroop past bij melkachtige koffiedranken zoals lattes of cappuccino's. Beeldbron: Canva Pro
Ik probeerde bramensiroop toe te voegen aan een koud brouwsel. Cold brew is koude brouwkoffie die tot 24 uur wordt gemacereerd. Ik voegde een paar ijsblokjes, bevroren bramen en een lepel bramensiroop toe en het was een heerlijk zomerdrankje.
Recept voor zelfgemaakte koude muntsiroop
JE HEBT NODIG:
- 1 kopje suiker
- 1 kop water
- ⅓ kopje munt (grof gehakt)
PROCEDURE:
Meng het water en de suiker in een kleine steelpan en laat de suiker op laag vuur oplossen. Roer af en toe en controleer of het al is opgelost. Zo ja, haal deze stroopbasis van het fornuis. Gooi de munt in de suikersiroop, roer en laat ongeveer 20 minuten trekken. Dit is klaar en u hoeft demuntsiroopalleen nog maar te zeven en in een pot af te sluiten.
Mint siroop is heerlijk bij koffie, de subtiele mint zoetheid vult uw warme moccacino en espresso on the rocks prachtig aan. Beeldbron: Canva voor
Hoe maak je lavendelsiroop (niet alleen) voor lavendellattes?
JE HEBT NODIG:
- 1 kopje suiker
- 1 kopje water
- 3 eetlepels lavendelbloemen
PROCEDURE:
Meng het water en de lavendel in een steelpan en breng aan de kook. Zodra het lavendelwater begint te koken, is het tijd om de suiker toe te voegen. Zet het vuur laag. Verwarm het geheel op laag vuur om de suiker op te lossen in het met lavendel geïnfuseerde water. Roer af en toe om de staat van de siroop te controleren en als alle suiker vloeibaar is, kunt u delavendelsiroop van het vuur halen. Laat afkoelen, zeef en glaceer.
Hoe maak je thuis lavendel latte?
Om van uw klassieke latte een lavendel latte te maken, voegtu ongeveer 0,3 ml lavendelsiroop toe aan uw koffie. Als u uw koffie zoeter wilt en de siroop meer wilt laten opvallen, voeg dan iets meer toe. Idealiter meng je de siroop met de espresso in een kopje en vul je het aan metopgeklopte melk. U kunt de siroop ook rechtstreeks met de melk mengen voordat u deze opklopt, zodat u een warme lavendelmelk krijgt voor uw kleine koffiegenoten.
Hoe maak je zelfgemaakte sinaasappelsiroop voor in de koffie?
JE HEBT NODIG:
- 1 kop suiker
- 1 kop water
- 2 sinaasappels
PROCEDURE:
Het is het meest ideaal om ORGANISCHE sinaasappelen te gebruiken die niet zijn behandeld met chemische sprays. Als u niet zeker bent van de herkomst van het fruit, maak het dan voor gebruik goed schoon. Citroensap gemengd met een beetje zuiveringszout of azijn is het beste. Daarna afspoelen en goed afdrogen.
Schil de schil van de sinaasappels en pers de sinaasappels uit. Probeer bij het schillen niet te veel van het witte vruchtvlees te krijgen, want dat heeft een bittere smaak. Voeg het sap toe aan de sinaasappelschil in de pan. Voeg water en suiker toe. Breng het mengsel aan de kook, draai dan onmiddellijk het vuur laag en laat de siroop op een laag vuurgedurende ongeveer 30 minuten inkoken (met ongeveer ⅓ van zijn volume). Zet de siroop vervolgens opzij en giet hem, als hij afgekoeld is, in een glas.
Wees niet bang om te experimenteren! Meng je espresso tonic met zelfgemaakte sinaasappelsiroop en een takje tijm. Beeldbron: Canva voor
Heerlijke chocoladesiroop voor in de koffie, recept voor zelfgemaakte
JE HEBT NODIG:
- ⅔ kopje water
- ⅔ kopje suiker
- ½ kopje cacaopoeder
- een theelepel vanille-extract
PROCEDURE:
Giet het water in een steelpan en voeg de suiker, het cacaopoeder en het zout toe. Roer het mengsel geleidelijk door en breng het aan de kook. Als alles in de pan vloeibaar is, zet u het vuur laag en roert u nog een halve minuut. Zet dan het vuur helemaal uit. Laat dechocoladesiroop afkoelen voordat u het vanille-extract erdoor roert en klaar is kees. De rijke chocoladesiroop maakt je blij met chocolade frappes en lattes.
Zelfgemaakte chocoladesiroop van Granka en recept op Babycino
Meer dan één chocoladeliefhebber houdt van het hierboven beschreven recept voor chocoladesiroop op basis van echt cacaopoeder. Maar jongere fijnproevers hebben liever warme cacao dan pure chocolade. Voor hen, en ik geloof niet alleen voor hen, kun je een alternatieve versie van chocoladesiroop van Granko maken. De procedure is hetzelfde, alleen vervang je het cacaopoeder door de favoriete Granko van de kinderen.
Deze siroop kan dan gemakkelijk worden gebruikt voor de cappuccino of babycino van uw kinderen. Laat de espresso weg, natuurlijk. Voegeen beetje sirooptoe aan het kopje (afhankelijk van het volume van het kopje en de smaak) en verdun het met een druppel water - kijk, daar heb je eenbaby espresso - envul het aan met opgeklopte melk, net als een klassieke cappuccino . Als je je baby "koffiedrinkers" gaat laten klimmen, verfijn dan hun babycino tot Latte Art perfectie met een beer of ander dierenmotief.
Instructies voor karamel koffiesiroop
JE HEBT NODIG:
- 1 kop suiker
- ½ kopje suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- korreltje zout
PROCEDURE:
Maak eerst de karamelbasis. Hiervoor heb je een steelpan, ¼ kopje water en alle suiker nodig. Verwarm het mengsel onder voortdurend roeren tot de suiker volledig in het water is opgelost. Het duurt ongeveer 10 minuten en draai dan het vuur op tot middelhoog. Laat het ongeveer 3 minuten koken.
Maar let op de siroop, zodat deze niet goed karamelliseert en bruin en aangebrand wordt. Anders smaakt het bitter naar verbrande karamel. Haalde pan met karamelsiroopvan het vuurzodra hij klaar is, mooi goudkleurig . Verdun met het resterende water en roer er een snufje zout door. Roer het vanille-extract door de koude siroop en giet het in een glas.
Honing in de koffie in plaats van suikerstroop?
Zoet uw kopje koffie met honing. Ben je bezorgd over deze combinatie? Nou, het is niets om je zorgen over te maken, integendeel. Als je het nog niet geprobeerd hebt, probeer dan zeker eens koffie met honing. Koffie met suiker zoeten, daar is niemand tegen, maar honing is zo goed als verdwenen uit onze koffiedrinkgewoonten.
Mijn grootmoeder deed echter vaak honing in de koffie en mijn grootvader deed er soms een beetje boter bij in plaats van melk... Wat momenteel ook een grote hit is onder koffiedrinkers en biohackers, bekend als kogelvrije koffie. Maar terug naar de koffie met honing.
Zoals je ziet, herontdekken we vandaag de oorspronkelijke gebruiken. Dus niet alleen verschijnt honing weer in thee, maar we voegen het ook toe aan koffie. Deze honing latte is een absolute delicatesse. Vooral in de winter verwarmt het je perfect en dankzij de honing krijgt je koffie nog meer gezondheidsvoordelen voor je .
Is het gezond om honing in je koffie te doen?
Dehoning latte die een paar regels hierboven werd genoemd als ideale winterdrank is nog idealer dankzij de natuurlijke kracht van honing tegen verkoudheid of keelpijn. Dus, vooral bij koud weer, wapent u zich met een koffie met een beetje honing, uw verkoudheid zal worden vermeden en uw kopje koffie zal zoeter zijn.
Koffie staat bekend als een belangrijke bron van antioxidanten in onze voeding. Nou, honing heeft ook dit vermogen om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden! Immers, eendubbele portie oxidanten in één kopje , waarvan het ergste gevolg kanker kan zijn , is zeer welkom. Andere bekende voordelen van honing zijn het gehalte aan mineralen en vitaminen, zoals calcium en vitamine C.
Andere manieren om zelfgemaakte suikervrije stroop te maken
Als u vooral op uw figuur wilt letten of om gezondheidsredenen, zijn suiker noch honing misschien nog geschikt voor u. Dat wil niet zeggen dat je niet kunt genieten van siroop met koffiesmaak. Integendeel, ik heb advies voor u over hoe u uw koffie gezond kunt zoeten met zelfgemaakte suikervrije siroop. De handige natuurlijke zoetstof Erythritol zoet in principe hetzelfde als gewone suiker, maar bevat bijna geen calorieën en heeft als glycemische index nul. Diabetici en lijners kunnen zich verheugen!
Nou kies een van onze recepten voor zelfgemaakte siropen, verruil suiker voor Erythritol en geniet van uw dieetkoffie. Even voor de goede orde: melk toevoegen aan koffie (lattes, cappuccino's) betekent calorieën toevoegen , dus als je op zoek bent naar een koffie met 0 calorieën, zoet dan je zwarte koffie met Erythriol siroop.
Mijn grootmoeder zoette haar koffie met honing. Kom de magie van deze natuurlijke "siroop" herontdekken en doe de volgende keer honing in uw koffie in plaats van geraffineerde suiker. Beeldbron: Canva voor