Espresso tonic - koffie die afkoelt in de zomer

Geschiedenis van Espresso Tonic

Koppi Roasterscafé in Helsingborg wasde allereerste die met dit geweldige drankje kwam in 2007. Ja, zelfs in Zweden had iemand behoefte aan verkoeling en het ontstond bij toeval. Anne Lunell, een van de medeoprichters van Koppi Roasters, onthulde hoe het idee voor dit drankje is ontstaan.

"Toen Charles Nystrand en ik 12 jaar geleden in Oslo werkten, maakte een van onze collega's de dag na een personeelsfeest een koffiedrankje. Er was wat tonic over, dat hij mengde met wat siroop en espresso. Het was heel verfrissend en heerlijk. Dus een paar maanden later, toen we ons café in Helsingborg openden, hebben we het idee nog verder verfijnd en hebben we een menu opgenomen met de naam Kaffe&Tonic."

ⓘ Vandaag de dag zijn er al een heleboel variaties op de bereiding van dit heerlijke zomerse koffiedrankje.

Giet de espresso langzaam door een lepel in het glas.

Koffie en tonic op vele manieren

Om te beginnen is de bereiding van Espresso Tonic heel eenvoudig. Ook moet worden vermeld dat er een groot aantal verschillende soorten tonics en espressoroosters zijn. Daarom is het begrijpelijk dat de uiteindelijke smaak vaak kan variëren als je ten minste één van deze 2 basisingrediënten verwisselt.

Als je oprichtster Anna Lunell zou vragen wat haar favoriete combinatie van koffie en tonic is, zou ze devoorkeur geven aan deFever Treetonic met mediterrane smaak . Het heeft een citrusachtige twist en de heldere smaak past bij de bonen van haar favoriete koffie. Haar favoriete espresso voor de combinatie is fruitig, dus zou ze kiezen voor Ethiopische of Keniaanse koffie. Maar ze zou zeker niet verkeerd zitten als ze een zuurdere en helderdere koffie uit Colombia zou kiezen. Er zijn dus veel combinaties mogelijk.

Hoe Espresso Tonic maken

Zoals hierboven vermeld, is de bereiding heel eenvoudig. Natuurlijk kan er al iets misgaan bij het bereiden van dit verfrissende zomerdrankje, dus wees voorzichtig.

Zorg er voor de bereiding voor dat:

Je voldoende ijs hebt.
Je hebt de tonic gekoeld uit de koelkast. Het moet schuimen als je het opent.
De espresso moet direct na het extraheren met ijs worden gekoeld. Als de espresso koud genoeg is, verwijder je het ijs zodat de espresso niet te veel verdund is.

Heb je al gehoord van de Cold Brew tonicoptie ?

In plaats van espresso gebruiken we Cold Brew, dat erg populair is in bijvoorbeeld de VS en dat tijdens de bereiding helemaal niet in contact komt met heet water. Dit maakt het natuurlijk anders dan de klassieke ijskoffierecepten. De bereiding kan tot 24 uur duren, dus je moet veel geduld hebben. Cold Brew en tonic vullen elkaar echter heel goed aan en het is het proberen waard. We kunnen zelfs kersen toevoegen om de smaak nog meer te versterken.

Probeer de Espresso Tonic-variant eens te vervangen door Cold Brew. Ook met deze keuze zit je goed.

Cold Brew Tonic kan thuis worden bereid.

**Recept voor Espresso Tonic**

Het recept voor de espresso tonic zelf is heel eenvoudig. Je hoeft niet eens een koffiezetapparaat in huis te hebben, want je kunt elke zelfgemaakte versie van espresso uit een **Moka-pot of AeroPress** vervangen. Maar als je een zomers drankje maakt uit een Moka-pot, moet je de naam wel goed hebben! Het is een "*mokka tonic*".

**Om een espresso tonic te maken, heb je het volgende nodig:**

**Gooi** eerst **ijsblokjes** **in een gekoeld glas** en **giet de tonic eroverheen**. **Schep** dan heel **voorzichtig de espresso** op de tonic. Zo wordt de tonic mooi gescheiden van de espresso en kun je je professionele creatie op Instagram zetten. Je kunt een **heerlijke espresso** bereiden in een van de geselecteerde espressomachines.

40 g Espresso

80 g je favoriete tonic (ik raad echt aan om Fever Tree te proberen, maar ook de zeer beroemde Schweppes )

een paar stukjes ijs

1 schijf citroen voor garnering

**Afwisselend Cold Brew Tonic van gemaakt:**

De procedure is hetzelfde als voor Espresso Tonic. Ook hier moet je ijs in het glas gooien, de tonic erbij gieten en langzaam het koffieconcentraat toevoegen.
Als je een **sterkere versie van** een cold brew drankje wilt, **gebruik dan een verhouding van 1:1.**

40 g van cold brew koffieconcentraat

80 g tonic water

een paar stukjes ijs

Recept voor Espresso Gin Tonic

Is je favoriete feestdrank een **gin tonic**? Zo ja, dan ben je misschien geïnteresseerd in een **pittigere versie van het drankje, een espresso gin tonic.** Ook hier is de bereiding vrij eenvoudig en vergelijkbaar met een espresso tonic. Als je thuis geen koffiezetapparaat hebt, kun je de Cold Brew-variant gebruiken.

**Voor Espresso Gin Tonic heb je het volgende nodig:**

**Vul een glas met ijs** en **giet er 30 ml gin in.** **Giet er** dan **ongeveer 1 dcl tonic** bij en begin **langzaam de espresso of cold brew erbij te gieten.** Als je nog tonic over hebt, kun je de overgebleven ruimte in het glas opvullen met tonicwater.

40 g Espressa/koud bier

1 dcl tonic (klassiek, maar ook gearomatiseerd - roos, vlierbloesem, citroen)

30 ml gin (als je een zoeter drankje wilt, gebruik dan roze)

een paar stukjes ijs

Welk koffie-tonic drankje wordt jouw favoriet?

Je weet hoe je drankjes moet maken, de recepten zijn heel eenvoudig. Niets houdt je tegen om de perfecte espresso tonic, cold brew tonic of feestdrank espresso gin tonic te maken. Het is aan jou welke van deze verfrissende zomerdrankjes je kiest. Wat je ook kiest, met geen van beide ga je de fout in.

Om een espresso tonic te maken, heb je het volgende nodig:
Gooi eerst ijsblokjes in een gekoeld glas en giet de tonic eroverheen. Schep dan heel voorzichtig de espresso op de tonic. Zo wordt de tonic mooi gescheiden van de espresso en kun je je professionele creatie op Instagram zetten. Je kunt een heerlijke espresso bereiden in een van de geselecteerde espressomachines.
40 g	Espresso
80 g	je favoriete tonic (ik raad echt aan om Fever Tree te proberen, maar ook de zeer beroemde Schweppes )
een paar stukjes	ijs
1 schijf	citroen voor garnering

Afwisselend Cold Brew Tonic van gemaakt:
De procedure is hetzelfde als voor Espresso Tonic. Ook hier moet je ijs in het glas gooien, de tonic erbij gieten en langzaam het koffieconcentraat toevoegen. Als je een sterkere versie van een cold brew drankje wilt, gebruik dan een verhouding van 1:1.
40 g	van cold brew koffieconcentraat
80 g	tonic water
een paar stukjes	ijs

Voor Espresso Gin Tonic heb je het volgende nodig:
Vul een glas met ijs en giet er 30 ml gin in. Giet er dan ongeveer 1 dcl tonic bij en begin langzaam de espresso of cold brew erbij te gieten. Als je nog tonic over hebt, kun je de overgebleven ruimte in het glas opvullen met tonicwater.
40 g	Espressa/koud bier
1 dcl	tonic (klassiek, maar ook gearomatiseerd - roos, vlierbloesem, citroen)
30 ml	gin (als je een zoeter drankje wilt, gebruik dan roze)
een paar stukjes	ijs