Hoe koffie beschermt tegen galsteenproblemen

GALBLAASSTENEN ALS ZIEKTE VAN DEZE TIJD

Het leven in de beschaafde wereld gaat gepaard met ongelooflijk veel voordelen. Dit is één kant van de medaille. Maar de andere wordt gekenmerkt door een gezondheidsschadelijke levensstijl. Industrieel bewerkt voedsel, een leven vol stress en weinig beweging, deze factoren bevorderen samen de zwaarlijvigheid van de mens. Het wordt een belangrijke oorzaak van ziekte en dood.

Eenverkeerde levensstijl, leeftijd en vooral een dieet met veel cholesterol is een typische oorzaak van niet alleen overgewicht maar ook galstenen. Deze kunnen dan uitgroeien tot een onaangenaam en zeer pijnlijk probleem - galblaaskoliek.

SPIJSVERTERINGSFUNCTIE VAN DE GALBLAAS

Galstenen vormen zich binnenin ons, in onze galblaas. Dit orgaan bevindt zich onder de lever en is ermee verbonden. De galblaas heeft gewoonlijk tot taak de in de lever gevormde gal op te slaan.

Gal wordt door ons lichaam gemaakt voor het verteringsproces. Vanuit de galblaas gaat het via de galbuis naar de dunne darm, waar spijsverteringsenzymen activeert voor de opname van vetten en daarin oplosbare vitaminen. Het belangrijkste bestanddeel van gal is cholesterol en het hormoon cholecystokinine regelt wanneer gal moet worden afgescheiden in de darmen.

HOE GALBLAASSTENEN ONTSTAAN

Beweging verhoogt de uitscheiding van gal in de darmen vanuit de lever en galblaas. Een gevarieerde voeding die rijk is aan vezels draagt hier ook aan bij. Dit voorkomt deophoping van gal, hetzij in de galbuis, hetzij rechtstreeks in de galblaas, wat tot galstenen zou kunnen leiden.

Als we slapen, slaapt onze galblaas. Als we dus voor het slapen gaan een zware en omvangrijke maaltijd nuttigen, zal de onvoldoende hoeveelheid gal niet alleen de goede vertering van zo'n maaltijd beïnvloeden. In een slapende galblaas hoopt zich alleen gal op, dat niet verder wordt gestuurd voor de vertering en zo de meest voorkomende oorzaak wordt van galstenen.

SOORTEN GALSTENEN

Er zijntwee soorten galstenen: pigment- en cholesterolstenen. Pigment galstenen komen niet zo vaak voor als cholesterische galstenen. Ze worden gevormd door bilirubine en calcium als gevolg van een leverziekte.

Cholesterol-galstenen worden veroorzaakt door bijvoorbeeld diabetes,naast een ongezonde levensstijl. Een aanzienlijk hoger risico van cholesterolgalstenen wordt in verband gebracht met dehormonen oestrogeen en progesteron, zodat vrouwen en vooral die boven de 40 in dit opzicht een groter risico lopen.In ons land lijdt tot 40% van de vrouwen boven de 40 aan dit probleem.

GALSTEEN PROBLEEM

Galstenen worden voortdurend gevormd en tijdens ons leven scheiden we ze, zonder het te beseffen, uit via de ontlasting. Het probleem ontstaat wanneerzich stenen van grotere omvangvormen .Dergelijke stenen slagen er niet langerin door het galkanaal in de darm te laten passeren.

Op zulke momentenontstaan pijnlijke aanvallen van galblaaskolieken, die enkele uren kunnen duren. De galblaas en zijn wegen, waardoor de grote steen binnendringt, raken beschadigd en reageren door samen te trekken. Als de steen te groot is, kan hij de galbuis verstoppen en een galblaasontsteking, geelzucht en zelfs galblaaskanker veroorzaken.

BEHANDELING VOOR GALBLAASPROBLEMEN

In mildere gevallen van galblaaskoliek helpt een dieet dat vet voedsel beperkt en het drinken van kruidenthee. In ernstige gevallen kan de ziekte niet worden behandeld zondereen chirurgische ingreep op , waarbij de stenen tijdens een operatie uit het lichaam worden verwijderd.

De preventie van deze galsteenproblemen, volgens eenstudie uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Kopenhagen, ishet drinken van koffie naast een gezonde levensstijl. Zij namen 114.200 mensen op in hun onderzoek en onderzochten zowel het effect van koffieconsumptie op het risico van galsteenziekte, als twee specifieke soorten genen, hun effect op koffiedrinken en het risico van de ziekte.

EEN KOPJE KOFFIE VOOR DE GEZONDHEID

De consumptie van één kop koffie per dag werd in verband gebracht met een 3% lager risico op de ziekte. Een extra kopje koffie per dag verminderde dit ziekterisico met 11%. De proefpersonen werden ook onderzocht op hun genetische aanleg met betrekking tot het cafeïnemetabolisme en het risico van galsteenziekte.

Bij snelle koffiemetaboliseerders, d.w.z. mensen met het genotype met het CYP1A2*1A-allel, verminderde hun vermogen om cafeïne goed te verwerken en dus meer koffie te drinken ook hun risico op galstenen. Bijgevolg bleek een hoge koffie-inname een waarschijnlijke beschermer tegen galsteenziekte (1).

ZWART VS. WITTE KOFFIE

Hetbeschermende effect op de galblaas wordt voornamelijk uitgeoefend doorzwarte koffie. De cafeïne erin werkt stimulerend, niet alleen voor onze hersenen, maar ook voor andere organen in ons lichaam. Hetbevordert de spijsvertering en stimuleert de galafscheiding. Dit bevordert de doorgankelijkheid van de galbuis en de uitscheiding van eventuele steentjes in de ontlasting.

Een niet-ondersteunend effect met betrekking tot de preventie van galstenen is daarentegen mogelijk wanneer koffie wordt gedronken met melk of room. Dat komt omdat melk, room of slagroom veel vet bevat, wat de galblaasfunctie weer negatief beïnvloedt en de vorming van stenen in de hand werkt .

Bronnen

Nordestgaard, AT, Stender, S, Nordestgaard, BG, Tybjærg-Hansen, A (Rigshospitalet; Herlev en Gentofte Ziekenhuis; Frederiksberg en Bispebjerg Ziekenhuis; Universiteit van Kopenhagen, Kopenhagen, Denemarken). Koffie-inname beschermt tegen symptomatische galsteenziekte bij de algemene bevolking: een Mendeliaanse randomisatiestudie. J Intern Med 2020; 287: 42- 53.

In winkelwagen

Smaakkenmerken	Melkchocolade, Rietsuiker, Plum
Zuurgraad van koffie	Zuurder
Verscheidenheid	Caturra