Nuova Simonelli ir līderis veiktspējas un kafijas automātu tehnoloģiju ziņā. To apliecina pasaulē gudrākais profesionālais kafijas automāts. Nuova Aurelia piesaista ar automatizācijas iespējām un inovatīvu viedtehnoloģiju, kurā kafijas automāts sazinās ar kafijas dzirnaviņu. Uzziniet, ko tas spēj.
Iepazīstinām ar Nuova Aurelia
Viss, kas varētu atvieglot baristas dzīvi. Tā, iespējams, bija jaunās Nuova Aurelia konstruktoru mantra. Tas ir veidots tā, lai tātehnoloģija strādātu kopā ar baristu (co-working technology soulution). Papildus ergonomiskajām funkcijām kafijas automāts ir aprīkots arī arautomātiskiem un programmējamiem elementiem. Dažus no tiem mēs jau esam pamanījuši citos jaunajos Nuova Simonelli grupas kafijas automātu modeļos. Citi ir pavisam jauni un debitē ar Nuova Aurelia.
Būtiskākāsjaunā kafijas automātaiespējas, kas ievērojami palielina kafijas pagatavošanas efektivitāti, ir šādas:
- kafijas dzirnaviņas un kafijas automāta komunikācija
- Portafiltru atpazīšanas sistēma
- elektroniskā vadības poga
- E-Steam un E-Milk tehnoloģija
- Automātiska skalošana
- Skārienjūtīgais ekrāns
Kafijas automāts un dzirnaviņas. Kā tās darbojas kopā?
TehnoloģijaBluetooth un sensori portafiltru identificēšanai. Tas ir pamats, pirmkārt, automātiskai maluma, rupjuma un laika regulēšanai, otrkārt, pareizas kafijas ekstrakcijas receptes novērtēšanai. Dzirnaviņas un kafijas automāts varneatkarīgi noteikt portafiltru veidu. Pēc tam par pārējo parūpēsies piešķirtā saglabātā recepte. Ja gadās nejauši palaist vienas porcijas kafijas malumu portafiltrā, kas paredzēts dubultā espresso pagatavošanai, ar šo tehnoloģiju tas nevar notikt. Portafiltrā iegūtā sensoru informācija automātiski nodrošinās pareizas receptes izvēli, tostarp ūdens daudzumu vai temperatūru.
Ir arī atgriezeniskā saite starp kafijas automātu un dzirnaviņas mašīnu. Abos automātos iebūvētā Bluetooth tehnoloģija nodrošina datu apmaiņu par tikko pagatavoto espresso. Iegūtie dati palīdzprecizēt malumu reāllaikā, lai tiktu saglabāta iestatītā recepte. Īsāk sakot, kafijas automāts apstiprinās maluma pareizību vai tā novirzi atkarībā no tikko notikušās ekstrakcijas. Dzirnaviņas attiecīgi koriģē savus iestatījumus. Šīs parastās nelielās korekcijas parasti ir jāievēro baristam, pamatojoties uz pastāvīgu katras ekstrakcijas mērījumu. Pēc tam barista dienas laikā nedaudz pielāgo dzirnaviņas aktuālajai situācijai, ko izraisa, piemēram, lielāks pasūtījumu apjoms, vides temperatūras vai mitruma izmaiņas, dzirnaviņu sasilšana utt.
Elektroniskā sprauslu vadība
Ar šo jauno Aurelia jums vienmēr ir izvēles iespēja. Ja runa ir par pienu un tā saputošanu, varat rīkoties klasiski - vienkārši pagriežot pogu, t. i., tvaika sprauslas vārstu. Vai arīsaputojiet pienu ar maksimālu efektivitāti, izvēloties vienu no 9iepriekš iestatītajām saputināšanasreceptēm, kas parādās pogas displejā. Šos iepriekš iestatītos iestatījumus var pielāgot katram piedāvātajam piena veidam. Tādējādi ikvienam jūsu kafejnīcas baristam vienmēr būs pieejamsskaists kapučīno, kas pagatavots no piena vai alternatīvi no augu izcelsmes dzēriena.
Putukrējuma priekšnoteikumu izvēle ir pilnīgi intuitīva. Katrai saglabātaireceptei piešķiriet nosaukumu un ikonu. Receptes modificēšana sastāv notemperatūras un gaisa procentuālās attiecībasregulēšanas. Tā ir priekšrocība, jo īpaši kafejnīcām, kas piedāvā alternatīvas parastajam pienam. Atkarībā no zāļu dzēriena veida un arī ražotāja konkrētais sastāvs un līdz ar to arī saputošanas metode nedaudz atšķiras. Kopumā sojas vai auzu piena alternatīviem produktiem, piemēram, sojas vai auzu pienam vislabāk ir izmantot nedaudz zemāku temperatūru. Ņemot vērāprodukta konsistenci, piena saputošanas automatizācija ir diezgan nepieciešama kafejnīcām, kurās mainās baristas/maiņas.
E-Milk un E-Steam tehnoloģija
Elektroniskās tvaika sprauslu vadības funkcijas pamatā irinovatīvā E-Steam tehnoloģija, kas nodrošina precīzu tvaika dozēšanu. Un arīE-Milk tehnoloģija. Tā nodrošina putukrējuma automatizāciju temperatūras un vēlamā piena putu veida ziņā. Nuova Aurelia tvaika sprauslai ir arīsensors, kas nosaka sprauslas pozīciju. Vai tas ir iegremdēts pienā, vai arī atrodas pamatpozīcijā, kas piemērota automātiskai tvaika tīrīšanai.
Daudzpusīgs kafijas automāts kafejnīcai.
Nuova Simonelli kafijas automāti ir pazīstami ar savām ambīcijām izveidotjaudīgus, bet videi draudzīgus kafijas automātus. Tāpēc arī Nuova Aurelia kafijas automāts ir izstrādāts tā, laitālietošana un ražošana būtu mazāk ekoloģiska. Ražošanas process un materiālu izvēle ir optimizēta, lai samazinātu kafijas automātu radīto oglekļa dioksīda emisiju. Lietojot kafijas automātu, jūs sajutīsiet ilgtspēju:
- Īpaša katla izolācija siltuma zudumu samazināšanai
- dienas režīma iestatījums (automātiska ieslēgšanās/izslēgšanās)
- tvaicēšanas grupas izslēgšana laikā, kad kafejnīcas slodze ir mazāka.
Nuova Aurelia kafijas automāta pielāgošanas iespējas jūsu īpašajām prasībām ir ļoti plašas. Tās sākas ar kafijas automāta galviņu vāku vai to novietojuma izvēli - zems/augsts, un beidzas ar lēmumu par LED apgaismojumu.
Nuova Simonelli piedāvā savu jauno kafijas automātu4 versijās: Nuova Aurelia MP, Nuova Aurelia UX, Nuova Aurelia Volumetric un Nuova Aurelia Semi-Automatic. Volumetriskajai un pusautomātiskajai versijai var izvēlēties tipubez skārienekrāna un PID kontroliera vai ar tiem (Volumetric XT, Semi-Automatic XT).
