Γουατεμάλα - Finca El Hato καφές χωρίς καφεΐνη CO₂ | Espresso - συσκευασία: 250 γρ

Καφές χωρίς καφεΐνη από την Finca El Hato

Η φάρμα Finca El Hato, που βρίσκεται στην περιοχή Santa Rosa της Γουατεμάλας, είναι γνωστή για την πλούσια ιστορία της στην καλλιέργεια καφέ. Το αγρόκτημα έκτασης 150 εκταρίων, το μισό του οποίου είναι αφιερωμένο σε φυτείες καφέ, ιδρύθηκε το 1938 και σήμερα ανήκει στην οικογένεια Rasch.

Η συγκομιδή του καφέ γίνεται με το χέρι, με προσεκτική επιλογή μόνο των ώριμων κερασιών. Αυτά μεταφέρονται στη συνέχεια σε τοπικό σταθμό επεξεργασίας, όπου πλένονται, απογυμνώνονται από τη σάρκα τους και ταξινομούνται ανάλογα με την ποιότητα. Μετά τη ζύμωση σε δεξαμενές με νερό που διασπούν τον υπολειπόμενο πολτό, ο καφές αποξηραίνεται είτε σε τσιμεντένιες βεράντες στο άμεσο ηλιακό φως είτε σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκηπίων.

Ο καφές Γουατεμάλας χωρίς καφεΐνη από την Finca El Hato επεξεργάζεται με τη μέθοδο πλύσης και αποκαφεΐνεται με CO₂. Η ποικιλία Catucai καλλιεργείται σε υψόμετρο 1200 - 1450 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Πώς θα είναι η γεύση αυτού του καφέ;

Αυτό που σας εντυπωσιάζει στους καφέδες της Γουατεμάλας είναι η απαλή, ισορροπημένη και γλυκιά γεύση τους με ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Ο συγκεκριμένος καφές χωρίς καφεΐνη από την Finca El Hato θα σας μαγέψει με φρουτώδεις νότες μανταρινιού, που συμπληρώνονται από γλυκιά σοκολάτα και ισορροπημένη καρυδάτη επίγευση.

Συνιστάται για εσπρέσο. Το προφίλ μεσαίου καβουρδίσματος έχει αναπτυχθεί για αυτή τη μέθοδο παρασκευής καφέ. Εκτός από τη χρήση του για εσπρέσο από μοχλό ή αυτόματη καφετιέρα, μπορείτε επίσης να απολαύσετε τον καφέ σας από δοχείο Mokaή Jazzeria.