Welke La Pavoni hefboomkoffiemachine moet ik kiezen?

La Pavoni hendel koffiemachines

Als je houdt van een authentieke Italiaanse ervaring, dan is een van de hierboven genoemde koffiezetapparaten zeker iets voor jou. In de koffie-industrie is het merk La Pavoni een van de meest iconische. Ze zijn almeer dan 60 jaar op de markt en de manier waarop koffiezetapparaten werken is nauwelijks veranderd.

Ontdek dus welke jouw hart zal veroveren!

Het principe van espresso maken in een espressomachine met handmatige hendel

De bereidingstechniek zelf is heel eenvoudig. Er wordt water in de boiler gegoten. De hoeveelheid is afhankelijk van het type koffiemachine en de capaciteit van de boiler. Vervolgens wordt de machine ingeschakeld en begint het water te koken zoals in een waterkoker. Tijdens het koffiezetten wordt dehendel ingedrukt zodat er geen druppel uitlekt. Zodra de boiler de gewenste temperatuur endruk heeft bereikt,stopt met verwarmen.

Zodra de koffie klaar is in het koffiezetapparaat, til je debovenste hendel op omhet water in de kop te latenstromen. Door de hendel opnieuw met jouw kracht in te drukken, duw je het water door de gemalen koffie. De kracht die op deze manier wordt uitgeoefend ongeveer 20 kg of meer in de koffiemachine creëert de druk om de heerlijke drank te extraheren.

En voilà, een fantastische espresso is gezet!

Dit proces kan verschillende keren herhaald worden, zolang de boiler een minimum aan water bevat. Wat dacht je van een Cappuccino? Hoe minder water, hoe meerruimte voor stoom om de melk op te kloppen.

La Pavoni Europiccola Lusso

Ik begin met de goedkoopste versie Europiccola Lusso. In de loop der jaren zijn er verbeteringen en verfijningen aangebracht aan de onderdelen. Echter, het iconische uiterlijk is zeer vergelijkbaar met de jaren 1950 toen dit type koffiezetapparaat voor het eerst werd geproduceerd.

De boiler van 0,8 liter kan tot 8kopjes espresso van hoge kwaliteit zetten. Na vijf minuten gaat het groene lampje uit om aan te gevendat de extractie gestart kan worden. Dankzij het "Cool touch"stoompijpje is ook de bereiding van cappuccino mogelijk.

La Pavoni Professional Lusso

Je zou kunnen zeggen dat de Professional Lusso bijna identiek is. Vergeleken met zijn voorganger, verschilt hij alleen in het volume van de boiler (1,6 liter), vandaar het aantal espresso's dat bereid kan worden(tot 16 kopjes).

Hier vind je ook een manometer om de druk te controleren.

La Pavoni Stradivari Lusso en Stradivari Professional Lusso

De Stradivari Lusso en Stradivari Professional Lusso koffiemachines verschillen niet veel van de hierboven genoemde modellen. Je kunt zeker de veranderingen in het ontwerp vanaf 2005 opmerken, aangezien ze geïnspireerd zijn op Stradivari violen.

Ook hier staathet woord "professioneel" voor het grotere ketelvolume (1,6 liter) en de manometer.

Het indicatielampje is dit keer ingebouwd in de knop om de verwarming te starten en bevindt zich direct in het logo op de koffiemachine.

La Pavoni Esperto Abile

Hier komen we bij de Esperto Abile. De machine heeft houten elementen
en een verfijnd ontwerp gebaseerd op eerdere modellen.

Ook hier noem ik alleen de verschillen met zijn eerdere broers en zussen.

Ook hier zul je blij zijn met de manometer of het stijlvolle LCD-signaal met informatie over de watertemperatuur op de kop van de machine.

De Esperto Abile is een van de gecertificeerde concurrerende koffiemachines die zelfs de meest veeleisende koffieliefhebbers tevreden zal stellen.

Daarom vind je in de verpakking:

• drie precisie kopjes (9, 16 en 20 g),
• een La Pavoni Competition 51 mmtamper,
• precisiedouche,
• hendel met dubbele uitloop en naakte hendel.

Het algemene ontwerp wordt geaccentueerd door de zilveren adelaar met gespreide vleugels, die je aandacht trekt als je de koffiemachine ziet. Deze bevindt zich aan de bovenkant van de machine.

La Pavoni New Cellini Classic Black en Mini Cellini Black

Deze koffiemachines zijn ingedeeld in de categorie"semi-professioneel".

In het verschil tussen deze en de hierboven genoemde handmatige hendelkoffiemachines speelt niet alleen het uiterlijk een rol, maar nog belangrijker de manier waarop koffie wordt bereid. Deze machines hebben ook een kop met een hendel - type E61, maar als je die beweegt, wordt de druk gecreëerd door de machine, niet door jouw kracht.

Laten we nu eens kijken naar de gemeenschappelijke elementen en verschillen tussen deze twee koffiemachines.

Hun behuizing bestaat uit staal en beide zijn in staat om een druk van 15 baruit te oefenen. Een"Cool touch" mondstuk is ook te vinden in beide machines, evenals gadgets in de vorm van een manometer, heet waterdosering of passieve kopjesverwarming. Hoewel ze dezelfde inhoud hebben van het waterreservoir van 2,9 liter , vult de messing boiler in de Mini Cellini tot een volume van 0,8 liter.

Het Cellini Classic model heeft daarentegen een roestvrijstalen boiler met een inhoud van 1,8 liter met een HXwarmtewisselaar, die zorgt voor een constantere watertemperatuur tijdens het koffiezetten.

(Vanaf links) La Pavoni New Cellini Classic Black en La Pavoni Mini Cellini Black.

Welke moet ik kiezen?

De eerste stap in het keuzeproces komt neer op het beslissen of je een koffiezetapparaat met handmatige hendel wilt vermaken, of liever een automatisch hendelsysteem hebt.

Vervolgens speelt het volume van de boiler een rol, of 0,8 liter of 1,6(1,8) liter. Hetaantal bereide kopjes hangt hiervan af.

Vergeet zeker niet het algemene design en de presentatie van de accessoires, zowel esthetisch(het adelaar ornament of dehouten accessoires bij La Pavoni Esperto Abile) als praktisch (stijlen van sensoren, meters).

Deprijs is zeker ook een belangrijke factor in het keuzeproces. In het geval van het LussoProfessional koffiezetapparaat betaal je ongeveer 20% meer in vergelijking met de Lusso Europiccola. De Stradivari versieverschilt in prijs praktisch niet van zijn tegenhangers. Voor het model Mini Cellini betaal je ongeveer de helft, en voor zijn grotere broer minder dan twee keer zoveel als als het goedkoopste instrument dat hier wordt genoemd. Liefhebbers van staal en hout zullen het Esperto Abile koffiezetapparaat ongeveer 75% duurder vinden.

Het hangt dus allemaal af van je persoonlijke voorkeur, want alle bovengenoemde koffiezetapparaten zullen uitstekende vrienden zijn in je koffiehoek.