Hoe kies je een barista weegschaal - een goede vergelijking van weegschalen?

Als je barista bent, weet je waarschijnlijk dat het gebruik van een barista weegschaal in je café gewaardeerd zal worden door je klanten, die nog eerder naar je café zullen komen omdat ze kunnen vertrouwen op de consistente kwaliteit van je koffie.

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat de weegschaal de koffiebereiding minder leuk maakt, de koffie zal altijd hetzelfde zijn en je zult niet verrast zijn door hoe het uiteindelijke kopje koffie eigenlijk smaakt, maar het tegendeel is waar. Met alternatieve brouwsels, zoals de V60 of Aeropress, kun je ook recepten van verschillende barista's uitproberen, omdat het gemakkelijker is om bij te houden hoeveel gemalen koffie je moet gebruiken en wanneer en hoeveel water je moet gebruiken. En je kunt nog een stapje verder gaan met je barista-vaardigheden.

Bekijk hoe je filterkoffie zet in Chemex door barista en koffieliefhebber Broddie Vissers aka The Nomad Barista.

WAAR MOET JE OP LETTEN BIJ HET KIEZEN VAN EEN BARISTA WEEGSCHAAL

Wat een barista weegschaal onderscheidt van andere weegschalen is de ingebouwde stopwatch. En hoewel het een kleinigheid lijkt, zul je je na een paar keer gebruiken al afvragen hoe je zonder had gekund.

Iets anders waar je zeker op moet letten is denauwkeurigheid van het wegen, dit zou idealiter tot op tienden van een gram nauwkeurig moeten zijn. Het is een weegschaal, dus je zult zeker geïnteresseerd zijn in hoeveel hij eigenlijk weegt. De meeste weegschalen hebben een capaciteit van 2000 gram, maar er zijn een paar uitzonderingen. Kleinere weegschalen die voornamelijk ontworpen zijn voor espressobereiding hebben bijvoorbeeld een capaciteit van slechts 500g , zoals deRhinowares Coffee Gear Dose, maar je kunt er wel een aantal alternatieven mee bereiden. Er zijn ook uitzonderingen in het andere geval, de weegschalen met de grootste capaciteit hebben een capaciteit van 3000g.

Als je op zoek bent naar een barista weegschaal om te gebruiken, zul je waarschijnlijk ook geïnteresseerd zijn in devoeding, want een soort kabel of batterijen zijn wel het laatste waar je mee zit. De meeste weegschalen hebben tegenwoordig een USB-kabel, maar het verschil zit hem in de levensduur van de batterijen.

Als je een weegschaal wilt voor het zetten van espresso, dus een weegschaal die speels in je koffiezetapparaat onder je kopje past, zijn deafmetingen van de weegschaalook belangrijk .

EEN BARISTA WEEGSCHAAL DIE BROUWEN MET DRUPPELS EEN NIVEAU HOGER TILT

Dit is echt iets voor koffieliefhebbers en vooral voor liefhebbers van druppelkoffie. Timemore weet echt wel raad met een weegschaal en met de Timemore Black Mirror Dual Sensor hebben ze er echt een schepje bovenop gedaan. Dit is geen gewone weegschaal, deze heefttwee sensoren. De ene bevindt zich klassiek op het oppervlak van de weegschaal, de andere op de verwijderbare druppelaarhouder. De weegschaal kan dus twee waarden tegelijk meten. Je kunt controleren hoeveel water je in de druppelaar hebt gegoten en hoeveel koffie er in de houder is gedruppeld.

Afgezien van het minimalistische ontwerp, zul je zeker onder de indruk zijn van deapp waarmee je het waterdebiet kunt controleren, je favoriete recepten kunt opslaan en ze ook kunt afstellen. Je kunt ookde hoogte van de houder aanpassen of hem helemaal verwijderen.

OF TIMEMORE BLACK MIRROR SINGLE SENSOR

Als je je koffie liever op een andere manier zet dan met een dripper, maar de functies van de Mirror Dual Sensor spreken je wel aan, wanhoop dan niet. Timemore maakt ook een versie zonder houder, de Timemore Black Mirror SingleSensor . Behalve het ontbreken van een houder hebben ze alles gemeen. De capaciteit van 2000 gram, de eenvoudige bediening met twee knoppen en het feit dat je geen batterijen nodig hebt om ze te bedienen, alleen de USB-C kabel die je in de verpakking vindt. Dit geeft je 7 uur continue werking. Bovendien schakelt de weegschaal na 5 minuten automatisch uit als je hem niet gebruikt.

Je kunt ook defuncties van de weegschaal in de app bedienen , zoals het in- of uitschakelen van de koffiezetmodi, het instellen van de helderheid van het display en de timer voor automatisch uitschakelen, of het instellen van de eenheden waarin je wilt wegen. De app toont je ook een stroomdiagram zodat je beter kunt worden in het inschenken van koffie. Naast de filterassistent en het stroomdiagram bevat de Acaia Pearl S nog 5 andere modi. Deze weegschaal geeft je een zeer interactieve koffiezetervaring, daar is geen twijfel over mogelijk. Zowel de Pearl als de Pearl S zijn verkrijgbaar in twee kleuren, zwart en wit.

DE KLEINE MAAR HANDIGE ACAIA PYXIS ULTRALIGHT

Deze weegschaal mag dan wel veel geld kosten, maar hij zal je veel muziek geven. Wat je zeker niet zult vinden in andere weegschalen isgevoeligheid tot op honderdsten van grammen. Ik zou kunnen zeggen dat dePyxis met zijn functies andere weegschalen in je zak steekt, maar de waarheid is dat geen andere weegschaal zo speels in je zak past als de Pyxis. De afmetingen van 7x7x1 cm zijn ideaal voor onderweg. En dat geldt ook voor zijn gewicht van 100 gram. Bovendien zul je onderweg niet veel koffie in één keer zetten, dus decapaciteit van 500 g zal je niet al te veel beperken. Hij is ook ideaal voor het zetten van espresso, omdat hij netjes op de lekbak past. Net als de andere barista weegschalen van Acaia heeft de Pyxis Bluetooth 4.0 functionaliteit, zodat hij verbinding kan maken met zowel Apple als Android mobiele apps. In tegenstelling tot de andere weegschalen biedt de Pyxis echter ook een kalibratiegewicht van 100 g. Om te kalibreren heb je een instrument nodig waarvan je het exacte gewicht weet, zodat je kunt bepalen of de weegschaal correct meet. Als de weging niet klopt, kun je de weegschaal op dat gewicht kalibreren.

Met de Timemore Black Mirror Basic vind je naast de ingebouwde stopwatch een handige USB-C oplader die je zult waarderen als je onderweg bent, eenbatterij die10 uur meegaat, zodat hij praktisch een hele dienst meegaat, en je kunt er thuis meerdere keren per dag mee wegen. Je zult blij zijn met de nauwkeurigheid van het wegen tot op tienden van een gram, een leesbaar display dankzij LED-achtergrondverlichting en bovenal een zeer redelijke prijs - 1599 CZK. Het formaat is praktisch voor zowel espresso als filterkoffie. Met zijn minimalistische uiterlijk past hij in elk café of koffiehoekje thuis. Bovendien vind je in de verpakking bij de weegschaal ook een siliconen pad, die de weegschaal beschermt bij morsen. Timemore Black Mirror Basic biedt je dit allemaal . Bovendien staat het merk Timemore voor veiligheid en kwaliteit. Meer hoef ik niet te zeggen.

BREWISTA SMART SCALE V2 ALS TIMEMORE CONCURRENT

Als er iemand is die kan concurreren met de Timemore Black Mirror Basic, dan is het deSmart Scale V2 van Brewista, een merk dat je misschien kent van zijn high-end zwanenhals waterkokers. Net als de Basic past de Brewista zowel in een café als thuis. Hij weegt tot op tienden van grammen en je kunt er tot 2000 gram op wegen. Je houdt hem aan de praat door hem op te laden via een USB-kabel. Koffie gemorst? Geen probleem Brewista is waterdicht. De weegschaal is gemaakt voor espressobereiding en daarom vind je er 4 espressomodi op, maar ook eenfilterkoffiemodus of een handmatige modus. Goede zichtbaarheid wordt gegarandeerd door het verlichte display. Wat de Smart Scale V2 verliest in vergelijking met de Basic is de prijs, de Brewista is ongeveer 300 CZK duurder.

BARISTA WEEGSCHALEN RHINOWARES VOOR BEGINNERS EN PROFESSIONALS

De weegschalen van het merk Rhinowares zullen je zeker aantrekken met hun betaalbare prijs, dus als je aan het begin staat van je reis als koffieliefhebber en je wilt niet meteen veel investeren in een barista weegschaal, maar je wilt wel een kwaliteitsproduct, dan moet je de tijd nemen. Wat de Rhinowares weegschaal anders maakt dan de vorige is vooral het opladen, geen USB-kabels, maar klassieke AAA-potloodbatterijen. Op onze e-shop vind je twee weegschalen van Rhinowares, deCoffee Gear Brew, die vooral ontworpen is voor de bereiding van filterkoffie, en de Coffee Gear Dose, die weer geschikt is voor de bereiding van espresso.

ESPRESSOBEREIDING MET DE RHINOWARES COFFEE GEAR DOSE

DeGear Dose is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hij is relatief klein en past daarom gemakkelijk onder het kopje in de koffiemachine. Natuurlijk kun je er ook filterkoffie mee bereiden, de capaciteit is slechts 1000 gram, maar zelfs dat zou genoeg moeten zijn. Zoals ik al zei is het ideaal voor beginners, vooral vanwege de lage prijs van 550 CZK. I Gear Dose geeft je een weegnauwkeurigheid tot op tienden van een gram. De bediening is niet ingewikkeld, je gebruikt gewoon de 4 knoppen aan de voorkant om het apparaat te bedienen. Je zult echter waarschijnlijk de stopwatch missen, die bij andere weegschalen gebruikelijk is.

RHINOWARES COFFEE GEAR BREW BARISTA WEEGSCHAAL VOOR FILTERKOFFIE

Omdat deGear Brew voornamelijk is ontworpen voor filterkoffie, kan een stopwatch niet ontbreken. Hij heeft ook een grotere capaciteit, maar liefst3000g, en weegt net als de anderen tot op tienden van een gram nauwkeurig. Het grotere formaat speelt ook een rol bij de bereiding van filterkoffie, dus het is geen probleem om een grotere Chemex op de weegschaal te zetten. De prijs van de Rhinowares Coffee Gear Brew is ook niet hoog, iets boven de 1000 CZK. Hetrubberen oppervlak is praktisch , waardoor de container niet van het oppervlak glijdt.

BARISTA WEEGSCHAAL ACCESSOIRES VOOR NOG EENVOUDIGERE KOFFIEBEREIDING

Deeerste gadget die elke barista zeker zal waarderen is dehendelhouder van Timemore. Het is een klein ding om te hebben, maar erg praktisch. Barista weegschalen zijn vaak kleiner van formaat, en deze Magic Cube past er prima op en maakt het wegen van de hendel voor het zetten van espresso eenvoudiger.

Andere accessoires voor de barista weegschaal worden aangeboden door Acaia, met name eenweeg- en cuppingbowl, die je zult waarderen voor het zetten van losse thee of misschien een chai latte, en eendoseerbakje, waarin je je koffie kunt afwegen voor zowel filterkoffie als espresso. De omtrek is zelfs compatibel met een 58mm portafilter.

WELKE BARISTA WEEGSCHAAL IS DE JUISTE

Dus met welk gewicht moet je rekening houden bij het kopen? Als je een professional bent die zijn koffiezetvaardigheden verder wil ontwikkelen, ben je waarschijnlijk geïnteresseerd in de barista weegschalen van Acaia. Voor op reis wint hetPyxis Ultralight-model het absoluut , je krijgt gewoonweg geen weegschaal die zo klein en licht is met zoveel functies van de concurrerende merken. Een goedkopere, maar ook kwalitatief hoogwaardige versie zijn de weegschalen van Timemore, waaronder deBlack Mirror Dual Sensor zeker je aandacht verdient. Deze zal vooral gewaardeerd worden door liefhebbers van druppelkoffie. Al deze weegschalen zijn geschikt voor zowel zakelijk als thuisgebruik. Dan zijn er nog de Rhinowares weegschalen , die vooral gewaardeerd zullen worden door beginners die niet te veel geld willen investeren in de aanschaf.

En hoewel de weegschalen die ik heb vergeleken een breed scala aan functies bieden, van basisfuncties tot het bijhouden van recepten in mobiele apps, en de prijsklasse net zo breed is, van 500 tot 10.000 CZK, denk ik dat de winnaar in de categorie prijs/prestatie de Timemore Black Mirror Basic is. Op zijn hielen zit echter zeker deBrewista Smart Scale V2.