LABAS KAFIJAS KARTELIS
Dažreiz ir jāriskē, lai kaut ko mainītu, un, daloties šajā attieksmē, Kortnija Brennana un Tods Vaitfords ir izveidojuši grauzdētavu. Pirms kopīgās darbības uzsākšanas viņi strādāja kafijas veikalā Glāzgovā. Tomēr kafijas jomā viņiem kaut kā pietrūka, tāpēc pēc dažiem vakariem, kad viņi devās uz kafijas kafejnīcu, viņi nolēma 2017. gadā iet savu ceļu.
Viņu iedvesmas avots ir Round Hill Roastery un arī angļu dizaineru apģērbu zīmola Mamnick Thom Barnett dibinātājs. Toms rada augstas kvalitātes apģērbus, un galvenokārt viņš ievēro principu - neatbilst tam, kādam, pēc citu domām, viņam vajadzētu būt. Viņš iet savu ceļu un dara un saka to, ko vēlas.
ILGTSPĒJĪGA KAFIJAS GRAUZDĒŠANA UN PASNIEGŠANA
Šī grauzdētava neapšaubāmi atšķiras no citām ar savu pieeju ilgtspējai. Vairumtirdzniecības klienti kafiju saņem atkārtoti lietojamos spainīšos. Mazumtirdzniecības klientiem kafiju pārdod atkārtoti lietojamās un atkārtoti uzpildāmās kannās. Kad šo kanniņu derīguma termiņš beidzas, tās var pārstrādāt bezgalīgi ilgi. Viņi arī piedāvā klientiem iespēju uzpildīt kannas no jebkuras vietas Apvienotajā Karalistē. Graudi, ar kuriem viņi atkārtoti uzpilda kannas, tiek piegādāti kompostējamā un pārstrādājamā iepakojumā.
The Good Coffee Cartel ir arī pirmais kafijas veikals, kas pirmais sāka izmantot atkārtoti lietojamas krūzītes. To kafejnīcu un grauzdētavu apmeklētāji, kuri izvēlas paņemt kafiju līdzi, tā saukto take away, pirmā apmeklējuma laikā samaksā nelielu atmaksājamu depozītu par krūzīti. Katrā nākamajā apmeklējumā viņiem tikai jāņem līdzi nopirktā krūzīte. Šādā veidā viņi palīdz grauzdētavai samazināt atkritumu daudzumu un sasniegt tās mērķus.
LABAS KAFIJAS KARTELE UN KĀ TO IEGĀDĀTIES
Kafijas grauzdētavai kafijas pupiņas viņi pērk tikai no tādiem piegādātājiem, kas aktīvi nodrošina lauksaimniekiem ilgtspēju, piemēram, labākas pārstrādes metodes vai labākas apūdeņošanas sistēmas, kā arī lielāku darba un uzņēmējdarbības efektivitāti. Strādājot ar organizācijām un cilvēkiem, ar kuriemtiek veidotas ilgtermiņa attiecības, viņi saņem kafiju, kas gadu no gada ir kvalitatīvāka, un viņi var būt droši, ka lauksaimnieki izcelsmes vietā vienmēr saņem labu samaksu par savu ražu.
KAFIJAS GRAUZDĒŠANA
Kafiju The Good Coffee Cartel grauzdē katru pirmdienu Probatgrauzdētavā . Pašreizējais grauzdēšanas stils ir omni. Tas nozīmē, ka kafiju grauzdē gan filtrkafijai, gan espresso. Viņu klāsts ir diezgan šaurs, kas ietekmē arī kafiju sezonalitāti. Pat ja kafijas ir grauzdētas omni, dažas no tām vienmēr ir nedaudz labāk piemērotas espresso kafijai, bet citas - filtrāta kafijai. Grauzdētava piedāvā arī maisījumus, t. i., maisījumus. Courtney un Todd iecienītākās kafijas ir Kolumbijas kafijas. Tā kā reģioni atšķiras, var sastapt gan klasiskas un tradicionālas kafijas, gan pilnīgi negaidītas un interesantas.
GODĪGAS ALGAS UN KAFIJAS NINDZJU NODARBINĀŠANA
The Good Coffee Cartel savus darbiniekus dēvē par kafijas nindzēm ar nelielu pārspīlējumu. Viņi iegulda daudz pūļu savā darbā un rūpējas, lai viņu kafija būtu vislabākā, kāda vien var būt. Grauzdētava lepojas arī ar daudzveidību un dzimumu līdztiesību. Viņi saviem darbiniekiem nodrošina drošu vidi, kas balstās uz savstarpēju iedrošinājumu un sadarbību. Viņi novērtē visas pūles, visu pieredzi un zināšanas, kas piemīt viņu komandai, un tāpēc taisnīgi maksā ne tikai lauksaimniekiem, bet arī saviem darbiniekiem. Viņi rūpējas, lai viņu atalgojums būtu augstāks par Skotijā noteikto minimālo algu.
