Kas par vulkāniem
Pasaulē ir vairāk nekā 800 miljoni cilvēku, ungandrīz 10% pasaules iedzīvotāju dzīvo 100 kilometru rādiusā no 1431 aktīvā vulkāna.
Lai gan vulkāniem var būt milzīga postoša vara, tie katru gadu piesaista arī miljoniem tūristu un nodrošina ģeotermālo enerģiju, ko var izmantot vietējās kopienas.
Turklāt vulkānu izvirdumu laikā radušies vulkāniskie materiāli var sajaukties ar apkārtējo augsni, radot auglīgākās augsnes kultūraugu audzēšanai.
Kafijas audzēšana vulkāniskajos apgabalos
Kafijas augi īpaši labi attīstās vulkāniskās augsnēs, kurām ir raksturīgas daudzas fizikālās, ķīmiskās un minerālvielu īpašības, kas padara tās lauksaimnieciski izdevīgākas par citiem augsnes tipiem.
Tomēr augsneir tikai daļa no stāsta. Vulkāniskā vide arī nodrošina apstākļus pasaulē visgaršīgākās kafijas audzēšanai.
Kafijas augs vulkāniskajos apgabalos
Kafijas auga augšanai ir nepieciešamas dažādas barības vielas, ko nodrošina augsne.
Vulkāniskās augsnes ir auglīgas, jo tās ir salīdzinoši "jaunas". Tajās saglabājas daudzas barības vielas, kas bija sākotnējā iezī. Lai gan tās atšķiras atkarībā no vulkāna.
Andizolos parasti ir fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, cinks, dzelzs un bors, kas ir svarīgi kafijas koka attīstībai.
Piemēram, kālija līmenis ietekmē kafijas ķiršu veidošanos, kā arī cukura līmeni un citronskābes saturu, kas maina kafijas garšu.
Kalcijs ir svarīgs sakņu un lapu attīstībai un ietekmē augļu nogatavošanās ātrumu, savukārt bors palielina ražas apjomu.
Andisols - vulkāniskās augsnes spēks
Lielākā daļa vulkāniskās augsnes ir "tefra". Tefra ir vulkāna daļiņu (pelnu) un iežu fragmentu maisījums, kas vulkāna izvirduma laikā tiek izmests no vulkāna un pēc tam nokrīt uz zemes.
Laika gaitā tefra sadalās, veidojot tā saukto vulkānisko augsni , ko dēvē arī par andizoluvaiandosolu.
Andisoli ir viegli un pūkaini. Tās satur lielu daudzumu silikāta stikla, un tajās ir tendence uzkrāties organiskām vielām.
Iz izvirdumu veidi
Vulkāniskās augsnes bagātība un kafijas koku augšana šajā augsnē ir atkarīga no vulkānu izvirdumu ķīmiskā sastāva, veida un biežuma.
Vulkānu izvirdumus var iedalīt divos veidos: izplūstošie izvirdumi un eksplozīvieizvirdumi.
Efūzīvie izvirdumi
Galvenokārt raksturīgi lavas izplūdumi, kas rada ar dzelzi un magniju bagātus andizolus.
Eksplozīvie izvirdumi
Raksturo vulkānisko pelnu izmešanu, kas ir bagāti ar silīcija dioksīdu (tā saucamā tefra).
Tad zemē sāk veidoties andisoli, kuros ir daudz alumīnija, nātrija un kālija.
Lielākā daļa vulkānisko augšņu, kas atklātas visā pasaulē, ir veidojušās eksplozīvu izvirdumu rezultātā. Andizoli retāk veidojas pēc efūzijas izvirdumiem, jo lavas plūsmu rezultātā veidojušās virsmas var sadalīties augsnē pat pēc tūkstošiem gadu.
Klusais ugunsgrēka gredzens
Daudzas Latīņamerikas kafijas ražotājvalstis, tostarp Kolumbija, Ekvadora un Gvatemala, atrodas ap tā dēvēto "kluso ugunsgrēka gredzenu", kurā atrodas vairāk nekā 75 % pasaules aktīvo un neaktīvo vulkānu.
Šajās valstīs ir daudz sprādzienbīstamu vulkānu, kas rada Andisolu.
Tā kā vairums no šiem vulkāniem izvirdumi notiek ik pēc desmitiem līdz simtiem gadu, uz apkārtējās zemes laiku pa laikam nokrīt svaiga tefra. Tas pasargā zem tiem esošos Andisol no fiziskas erozijas un atmosfēras iedarbības.
Tas nozīmē arī to, ka periodiski parādās svaiga tefra, kas nodrošina pastāvīgu barības vielu pieplūdumu, lai papildinātu augsni un uzturētu tās auglības līmeni.
Vulkāniskās augsnes ietekme uz kafiju
Papildus barības vielām bagātajai augsnei, ko rada vulkāni, augsne piedāvā arī citas priekšrocības kafijas audzēšanai. Piemēram, arabika augi vislabāk attīstās 1 000 līdz 2 000 m augstumā virs jūras līmeņa un 18 līdz 21 °C temperatūrā.
Vulkāni parasti atrodas augstu virs jūras līmeņa kalnu joslās, piemēram, Centrālamerikas un Dienvidamerikas vulkānu lokos.
Kafijas kvalitāte parastiuzlabojas, palielinoties augstumam virs jūras līmeņa,kur temperatūra ir zemāka, kafijaspupiņas aug lēnāk un kafijasķirši nogatavojas lēnāk.
Nākamreiz, kad dzersiet gardu kafiju no vulkāniskā reģiona, padomājiet par dabas spēkiem, kas palīdzējuši radīt tās unikālo garšu. Un padomājiet arī par lauksaimniekiem, kuri ik dienu strādā šajos bīstamajos vulkāniskajos apgabalos, lai nodrošinātu tik lielisku kafijas garšu.
