Starptautiskā kafijas diena
Starptautiskā kafijas diena tiek atzīmēta katru gadu 1. oktobrī. Tā ir svētki baristām, grauzdētājiem, kafijas mīļotājiem visā pasaulē un visiem, kas smagi strādā, lai kafijanebūtu tikai dzēriens. Galvenais mērķis ir atbalstīt miljoniem lauksaimnieku, kuri audzē šo brīnumu, kas katru dienu un sarežģītos apstākļos neļauj vairumam no mums piecelties no gultas. Taču, protams, šī nav vienīgā diena, kad kafijai tiek pievērsta galvenā uzmanība.
Viesis Milano
Host Milano ir pasaulē vadošā izstāde, kas veltīta ēdināšanas un viesmīlības nozarei unkas katru gadu notiek Milānā. Tā ir vērsta uz HORECA nozares profesionāļiem [HOtel REstaurant CAfé/Catering]. Ražotāji demonstrē inovatīvus produktus, iepazīstina ar jaunākajām tehnoloģijām gastro segmentā un gastro profesionāļi demonstrē savas prasmes.
Mūsu cepējs Zdeneks šogad bija liecinieks šim lieliskajam pasākumam. Viņam bija iespēja klātienē satikt mūsu restorāna virtuves atbalsta piegādātājus, piemēram, Nuova Simonelli, kuri tur prezentēja jaunus produktus, piemēram, inovatīvo Maverick kafijas automātu, ar kuru var pagatavot gan espresso, gan pirmskokteiļus! Kā arī nākamo Mythos espresso kafijas dzirnaviņu versiju. Arī mūsu iecienītā Eureka bija ieradusies ar lieliskajiem Prometheus un SG85 Barista / Grocery / Batch Brew dzirnaviņas.
Pasaules baristu čempionāts vai Pasaules gada barista!
WCC jeb World Barista Championships irpasaules baristu čempionāts un nacionālo kafijas konkursu uzvarētāji. Proti, WCC var iegūt pasaules baristas titulu, Brewers Cup, Cup Tasters, bet WCC ir arī Latte Art, Coffee in Good Spirits un Coffee Roasting konkursi. Specialty Coffee Association ( SCA) ir paziņojusi, ka 2022. gadā Pasaules Baristu un Alus darītāju kauss notiks kopā ar Melburnas Starptautisko kafijas izstādi (MICE) 2022. gada septembrī Austrālijā.
ⓘ Turklāt šogad kaislīgais barista un grauzdētājs no Ostravas kafijas grauzdētavas Coffee Culture Roastery Tomass Taussigs ierindojās skaistā 6. vietā.
Melburnas starptautiskā kafijas izstāde
MICE Āzijas un Klusā okeāna reģionā ir pazīstama kā lielākais un aizraujošākais kafijas pasākums. Izstāde tika dibināta 2012. gadā, un tā ir kļuvusi par notikumu, kuru visi kafijas nozares pārstāvji patiešām vēlas apmeklēt. Tas regulāri pulcē vairāk nekā 11 000 apmeklētāju un pulcē kafijas veikalu īpašniekus, grauzdētājus, aprīkojuma ražotājus, pakalpojumu sniedzējus un citus interesentus, lai rastu biznesa iespējas.
Izstāde piedāvā arī neticami daudz iespēju nodibināt jaunus kontaktus kafijas nozarē un dibināt sadarbības tīklus. melburnas kafijas nedēļa ir labākā kafijas nedēļa gadā! MICE norisināsies Pasaules baristu čempionāts un Pasaules alus darītāju kauss, kā arī Melburna un tās kafijas talanti tiks parādīti pasaulei.
Kafijas veikalu izstāde
Šajā pavisam jaunajā Londonas zonā, kurā viesosies pasaules kafijas kafijas kaislīgākie eksperti, varēsiet redzēt meistarus darbībā! Apskatīs visu, sākot ar grauzdēšanas metodēm, pagatavošanas paņēmieniem, optimālo pagatavošanas laiku, iepildīšanas temperatūru un daudz ko citu. Coffee shop expo ir vieta, kur kafijas zinātne un māksla apvienojas, lai radītu perfektu maisījumu.
Ja meklējat aizraujošu kafijas baudīšanas pieredzi, tad Coffee exp izstādē Barista zona ir īstā vieta! Jūs pieredzēsiet visaugstākos nozares standartus un atklāsiet jaunākās tendences, kas veicina biznesa izaugsmi. Turklāt jums būs iespēja nobaudīt, piemēram, Nitro cold brew gludo tekstūru un izpētīt pastāvīgi mainīgās inovācijas, kas veido Eiropas kafijas scēnu.
Un, ja jums nav iebildumu šķērsot okeānu, lai iegūtu kafiju, jūs pat varat doties uz ASV, kur notiks Specialty Coffee Expo .
Brno kafijas nedēļa
Brno pēdējos gados ir kļuvusi par Čehijas kafijas Meku. Par to var pārliecināties Kafijas nedēļas laikā, kurā šogad piedalījās vairāk nekā 20 kafejnīcas no Brno rajona vien.
Kafijas nedēļa ir paredzēta visiem, kas vēlas iepazīt visu kafijas stāstu. No audzēšanas, grauzdēšanas līdz pagatavošanas un patēriņa veidiem. Kafijas nedēļas mērķis ir arī pievērst uzmanību kafejnīcu nozīmīgajam ieguldījumam pilsētas kultūras norisēs visa gada garumā.
Programmas ietvaros jūs varat piedalīties semināros un lekcijās par kafiju. Varat arī izmēģināt tradicionālās un alternatīvās kafijas pagatavošanas metodes pieredzējušu baristu vadībā vai vērot lielāko profesionāļu baristu sacensības. Festivāla ietvaros divas dienas notiek arī kafijas tirgus, kurā jums ir iespēja nogaršot un aizvest mājās labāko grauzdēto kafiju izlasi.
Festivālu 2010. gadā aizsāka divas Brno baristas Kateřina Eichlerová un Lucie Karafiátová, un tas pakāpeniski ir izaudzis par nedēļu ilgiem svētkiem. Kafijas nedēļas festivālu organizē Brno bezpeļņas organizācija Kulturárium sadarbībā ar kafijas lapām.
Prāga un tās visur klātesošais kafijas festivāls!
Pagājušajā reizē es kopā ar kafijas mīļotājiem devos uz šo kafijas parādi. Un mēs pavadījām lielisku, kofeīna pilnu nedēļas nogali. Kad es saku "pilni", es domāju patiešām pilni. Es nekad neticēju, ka kafijas kaut kur var būt par daudz. Nu, tā var!
Bija grauzdētavas no visas valsts, tāpēc kafijas noteikti netrūka. Mēs apmeklējām vairākus seminārus, noklausījāmies dažaslekcijas par kafiju, un man bija iespēja arī sacensties latte art konkursā. Tā bija milzīga pieredze, bet, tā kā šādās stresa situācijās skatuves bailes ir mans labākais draugs, mans trifektu komplekts izskatījās, nu... patiesībā ne tik daudz. Lai nu kā, bet visi baristas un baristas patiešām darīja burvību ar pienu. Tas bija pārdzīvojums to tikai vērot.
Krnovas kafijas festivāls
Dodieties uz Čehijā lielāko smalkās kafijas festivālu zem klajas debess! Katru gadu šeit pulcējas baristas, grauzdētāji, gastronomi un visi kafijas entuziasti. Kafejnīcu, grauzdētavu, ielu ēdienu, alkohola un saldumu stendi ir izkaisīti visapkārt laukumam. Festivāls ir izcilas kafijas svētki. Tā galvenā ideja ir iemācīt cilvēkiem dzert labi pagatavotu un kvalitatīvu kafiju.
Kopš šā gada notiek arī SCA latte mākslas čempionāts.Katram ir iespēja izmēģināt latte mākslu, kafijas dzeršanu un patiesībā lielāko daļu kafijas rituālu darbnīcās, kas notiek dienu iepriekš .
Mūsu draugs Matej Flössner no Frýdek-Místek Y_CoffeeBike&Box jau vairākus gadus prezentē savas baristas prasmes ar savu oriģinālo espresso. Viņam patīk gatavot kafiju no pasaules labākajām grauzdētavām uz sava velosipēda un kafijas logā un, protams, no mūsu Spa Coffee.
Kļūsti par meistaru arī savā iecienītajā kafijas festivālā!
Apvienojiet labu kafiju ar kaislību, un jums ir recepte pilnībai! Motivējiet sevi, lai visu šo enerģiju un kaisli ieliktu savā tasītē. Apkārt sevi ieskaujiet ar cilvēkiem, kas iedvesmo jūs kļūt par labāku baristu, kas par kafiju zina vairāk nekā jūs un sniedz jums godīgas, bet pozitīvas atsauksmes.
Sekojiet saviem iecienītākajiem kafijas entuziastiem sociālajos plašsaziņas līdzekļos un vērojiet, kā laika gaitā attīstās viņu panākumi, vai izmēģiniet mūsu individuālos baristu kursus. Uzziniet, kāpēc jums tik ļoti patīk kafija, un sekojiet tam visu laiku.
Pārliecinieties, ka esatizvēlējies pareizo dzirnaviņas unkafijas automātu, lai varētu pilnveidot savas kafijas prasmes mājās. Taču, lai iegūtu baristas kafiju, jums galvenokārt ir nepieciešams praktizēties uz profesionāla kafijas aparāta. Mēģiniet doties uz savu iecienīto kafijas veikalu, kur jums var parādīt, kā lietot profesionālo aparātu, vai arī izmēģiniet mūsu pārkvalifikācijas kursus.
