Kā izvēlēties profesionālu kafijas automātu?

Vai jūs iegādāsieties jaunu kafijas automātu?

Tātad, mēs piedāvājam iespējuiegādāties lietotu vai jaunu kafijas automātu . Šo tēmu jau esam aplūkojuši mūsu rakstā par lietotu kafijas automātu plusiem un mīnusiem. Īsumā, lielākā problēma ar šiem "lietotajiem" kafijas automātiem ir tā, ka jūs varat neatklāt iekšējos defektus.

Piemēram, kaļķakmens katla iekšpusē. Tonevar redzēt, apskatot kafijas automātu , un pārdevējs, visticamāk, neatzīs, ka kafijas automāts 5 gadus bija pieslēgts pie ūdens bez filtrēšanas. Situācija ir nedaudz līdzīga lietotas automašīnas iegādei, vai ne?

Šāds jauns kafijas automāts maksā tikpat daudz, cik automašīna. Tāpat kā ar jaunu automašīnu jūs skatāties parametrus, kas nosaka tās iespējas, funkcijas un mērķi, jūs salīdzināt līdzīgas lietas, izvēloties profesionālu kafijas automātu.

Profesionālie kafijas automāti, kuriem mēs uzticamies

Vai tas būs Ford vai Škoda, sedans vai apvidus automobilis? Līdzīgi es varētu jautāt par savu sapņu kafijas automātu, ja jūs dodat priekšroku La Marzocco vai Victoria Arduino, vai jums ir nepieciešams divu vai trīs sviru automāts?

Mēs galvenokārt koncentrējamies uz Nuova Simonelli un Victoria Arduino zīmolu kafijas automātiem. Kāpēc? Tāpēc, ka mēs paši zinām to kvalitāti, ko iegūstam, gatavojot kafiju! Jūs zināt, ko es domāju, šie ir tie kafijas automāti, kuriem mēs uzticamies, kurus mēs pazīstam cauri un cauri, un mēs zinām, kaar tiem jūs būsiet visvairāk apmierināti. Tāpat kā simtiem kafijas dzērāju un baristu, kas ar tiem strādā katru dienu.

Kāda ir darīšana, izvēloties profesionālu kafijas automātu?

Tagad pievērsīsimies konkrētām lietām, kas jums visvairāk rūp, izvēloties profesionālu kafijas automātu, neatkarīgi no preču secības. Tie ir šādi:

• veiktspēja,
• dizains,
• funkcijas
• un cena.

Jaudīgs kafijas automāts kafejnīcai

Profesionālu sviras kafijas automātu funkcijas

Šis var darīt to un šis var darīt to, un visi kopā tie var pagatavot pārāk daudz lieliskas kafijas. Tikai kādas ir konkrētās iespējas, kas jums ir nepieciešamas, kojūs izmantojat vai vienkārši vēlatieskafijas automātā?

Pašreizējās espresso un kafijas tehnoloģiju tendences ir funkcijas, kas var regulēt spiedienu kafijas automātā. Tas nav "vēsturisks" risinājums, atlaužot vai pievelkot attiecīgo skrūvi, bet gan mainīga regulēšana reālajā laikā. Tas ir, regulējot priekšpārigaisu vai pilnu spiediena līkni ekstrakcijai.

Papildus spiediena regulēšanai pieprasītās funkcijas ir ūdens temperatūras regulēšana (kas veco modeļu kafijas automātu gadījumā ir saistīta ar spiedienu). Gan kopējā ūdens temperatūras regulēšana, gan sarežģīti temperatūras risinājumi katrai atsevišķai kafijas automāta galviņai.

Līderis uz tortes ir jaunākais Viktorijas Arduino izstrādājums. Viņu pavisam jaunais Maverick ir kafijas automāts, kurā var regulēt ne tikai spiedienu, temperatūru, bet arī iepildīšanas veidu , lai ar šo espresso automātu varētu pagatavot arī pilienveida kafiju vai perfektu tēju.

3, 2 vai 1 sviras kafijas automāts?

Pirmkārt, sviru skaits. Vai drīzāk kafijas automāta galvas, kurās atrodas portafiltrs. Jūs varat izvēlēties starp vienu, divām vai trīs sviru kafijas automātu. Jūs varat sastapties ar tādiem terminiem kā "viena grupa" vai saīsinājumu "2 Gr" vai "3 grupa". Ar "grupu" mēs saprotam vārīšanas grupu vai galvas grupu. Tas ir viens un tas pats.

• vienviras kafijas automāts
  • bistro, maizes ceptuvēm, kafijas veikaliem ar kafiju līdzņemšanai
  • lētākiem vienvirziena kafijas automātiem tiek pieņemts, ka kafija nav galvenais produkts.
  • jūs vai nu gatavosiet kafiju pa vienai, vai arī pastāvīgi pagatavosiet dubulto espresso.
  • dārgāki vienpārejas kafijas automāti, kuru cena ir no 50 000 mārciņu, parasti spēj apstrādāt lielāku slodzi nekā kafija līdzņemšanai, bet galvenais ir katla jauda un lielums.
• Divu sviru kafijas automāts
  • kafejnīcām, viesnīcu restorāniem, intensīvāk strādājošiem uzņēmumiem
  • lielākajā daļā gastrouzņēmumu ir divkannu kafijas automāts.
  • ir visplašākais piedāvājums to vidū, cenas svārstās no 60 tūkstošiem līdz 450 tūkstošiem par dizainu un tehnoloģisko virsotni
  • izmantojot divviru kafijas automātus, ir labi apskatīt automāta enerģijas patēriņu, lai noskaidrotu, vai nav nepieciešams nomainīt kontaktligzdas/ drošinātājus.
• trīs sviru kafijas automāts
  • liels kafijas automāts, kas patiešām izmantos tikai lielu noslodzi
  • paredzēti vairākiem cilvēkiem darbam ar vienu kafijas automātu
  • platums parasti ir no 1 metra
  • jāņem vērā ilgs karsēšanas laiks un liels enerģijas patēriņš
  • tam būs nepieciešama arī atsevišķa rozete, parasti 380 V.

Pusautomātisks, tilpuma, gravimetriskais kafijas automāts

• pusautomāti, tie ir kafijas automāti, kuros kafijas dozēšanu pārtrauc tikai manuāli, nospiežot pogu.
• volumetriskā nozīmē automātisko dozēšanas funkciju, kur tiek izmantots ūdens plūsmas ātrums, kura apjomu jūs iepriekš iestatāt.
• gravimetriskais ir tad, ja kafijas automātā ir iebūvēta kafijas tases svara skala vai sensors, lai kafijas ekstrakcijas laiks būtu precīzs atkarībā no tās svara.

Profesionāli kafijas automāti un piena putu uzputošana

Tā kā kapučīno un latte ir vieni no populārākajiem kafijas dzērieniem, arī piena putošanas tehnoloģija prasa jūsu uzmanību. Tradicionālo sprauslu vietā tagad ir nepieciešamas sprauslas, kas pazīstamas kā "cool touch". Tie ir tā sauktie cienīgie uzgaļi, kas nesadedzina.

Vēl viens piena putukrējuma uzgalis, kas jums varētu būt piemērots efektivitātes un vienkāršības ziņā, ir "vieglā krējuma" tehnoloģija. Šāds tvaika uzgalis satur termometru un ir īpaši izstrādāts, lai pienu saputotu gandrīz patstāvīgi. Rezultāts ir jauks krēmīgs piens ideālā temperatūrā.

Piena saputošanai var būt nozīme arī tam,kā tiek iedarbināta tvaika sprausla. Tvaika vārsts tradicionāli ir kā poga vai svira. Ļoti jauks mūsdienīgs veids, kā vadīt tvaika sprauslu, ir ar lāpstiņuslēdzi. Tam ir divas funkcijas. Vai nu tvaika ielaišana, līdz slēdzis to atkal izslēdz, vai arī tvaika vārsta atvēršana, kamēr turat slēdzi nospiestu.

Kāpēc jums kafejnīcā būtu nepieciešams UX kafijas automāts?

Tagad aplūkosim UX. Patiesībā, cik ļoti kafijas automāts ir pielāgots ērtai lietošanai baristām. "Baristām draudzīgajā" kafijas automātā ir skaidras vadības ierīces, kas ir tieši rokas stiepiena attālumā.

Ļoti ērti no vadības viedokļa ir kafijas automāti ar displeju. Tajā ir viegli pārbaudīt un regulēt konkrētas funkcijas , nezinot pareizo pogu kombināciju, lai iestatītu, piemēram, tilpuma rādītājus. Vēl saprotamāka ir saziņa, izmantojotmobilo lietotni .

Ergonomiski portafiltri ir standarta aprīkojums Nuova Simonelli kafijas automātiem, piemēram, tāpat kā noliektā atstarojošā virsma , lai uzraudzītu vienmērīgu kafijas ekstrakciju. Un, piemēram, Aurelia modeļu sērijas kafijas automāts tiek ražots tieši UX versijā kā AureliaWave UX.

Dizaina nozīme kafejnīcas kafijas automātā

Kādam jābūt jūsu kafijas automāta izskatam un vai tas ir svarīgi? Personīgi es apgalvoju, ka pat kafijas automāta izskats ietekmē kafejnīcaskopējo popularitāti . Es nedomāju, ka dizains ir alfa un omega, izvēloties kafijas automātu. Bet noteikti var atbalstīt kafejnīcas kopējo koncepciju.

Šajos laikos, kad kafijas veikali plaukst, tirgū veiksmīgi attīstās tie kafijas veikali, kas piedāvā kvalitatīvu produktu un unikālu atmosfēru. Tās piesaista unikālas koncepcijas, stilīgs interjers, moderns aprīkojums, kurā bez nosacījumiem ietilpst arī kafijas automāts.

Padomā par pievilcību, bet neaizmirsti par kafijas automāta izmēriem! Dažkārt viens no noteicošajiem faktoriem, izvēloties kafijas automātu, ir tā izmērs. Īpaši mazā kafijas veikalā vai espresso bārā parasti ierobežo nelielā telpa, kurā kafijas automātam ir jāiekļaujas.

Pie kafijas automāta augstuma pieskaitiet vietu krūzītēm, un galvenokārt padomājiet par kafijas dzirnaviņu augstumu, kas no praktiskā viedokļa vienmēr tiek novietots tuvu kafijas automātam. Tāpēc nevajag urbt zemus plauktus kafijas automāta zonā.

Ilgtspēja un kā ietaupīt uz profesionāla kafijas automāta rēķina

Tagad pastāstīšu jums , kā ietaupīt uz profesionāla kafijas automāta rēķina. Papildus tam jūs saudzēsiet arī dabu. Kā jums tas patīk? Es zinu, ka jums patīk. Pirmkārt, to zina mūsu iecienītākie profesionālie kafijas automāti Nuova Simonelli un Victoria Arduino.

Viņu kafijas automātu aprīkojumā jūs atradīsiet tehnoloģijas un sīkrīkus, kas efektīvi samazina kafijas automāta ietekmi uz vidi un jūsu ekspluatācijas izmaksas. Konkrēti, piem.

• kafijas automāta ražošanā tiek izmantoti videi draudzīgi materiāli,
• izolētu boilera korpusu izmantošana, lai samazinātu siltuma zudumus,
• ūdens iepriekšēja uzsildīšana katlā, izmantojot sūkņa darbības siltumu,
• automātiska kafijas automāta izslēgšana un ieslēgšana vai miega režīms,
• kafijas automāta tīrīšanas programma un galvas skalošana pēc sviras noņemšanas.