Kā izvēlēties moka katlu

Īss ievads

Šis klasiskais itāļu izgudrojums ir viens no vislabāk pārdotajiem alternatīvajiem kafijas pagatavošanasveidiem. Pateicoties to kompaktumam un zemajai cenai, moka podi var būt ideāli piemēroti gan mājās, gan ceļojumā.

Moka katliņš tikaizgudrots, lai par zemu cenu pagatavotu garšīgu mājas kafiju ar izteiksmīgu garšu. Tasnav tieši saistīts ar espresso, lai gan ir ļoti tuvu tam. Atšķirībā no parastajiem kafijas automātiem, kas spēj darboties ar aptuveni 9 bāru spiedienu, šis vienkāršais rīks spēj attīstīt 1 līdz 2 bāru spiedienu.

Kafijas katliņa funkcijas un konstrukcija

Kopējais process ir ļoti jautrs , un ikviens, kurš pod rokām iemetīs tējkannu,to izbaudīs . Ar tējkannām kafiju var pagatavot zem spiediena , izmantojot tvaiku. Šī tradicionālā pagatavošanas metode ļauj iegūt bagātīgu un stipru kafiju ar intensīvu garšu un aromātu. Lai detalizēti iepazītos ar kafijas pagatavošanas alķīmiju, izlasiet rakstu par tās pagatavošanu, kā arī uzziniet, kādu rupjuma maluma pakāpi izvēlēties.

Kafijas katliņa konstrukcija ietver apakšējo kameru ūdens uzsildīšanai, kurā veidojas tvaiks. Paaugstinātais spiediens katliņā pakāpeniski virzaūdeni uz augšu groziņā maltai kafijai, kas atrodas pašā ierīcescentrā. Šeit atrodas arī sietiņšun blīvējums, kas neļauj maltai kafijaiiekļūt iegūtajā dzērienā. Pēc tam ekstrahētākafija tiek notverta augšējā kamerā un ir gatava pasniegšanai. Drošības nolūkos tējkannas apakšējā kamera ir aprīkota ar vārstu, lai nodrošinātu aizsardzību pret iespējamu pārspiedienu.

Iesaku noskatīties videoierakstu, lai gūtu labāku priekšstatu par gatavošanas procesu.

Alumīnijs vai nerūsējošais tērauds - kādu materiālu izvēlēties?

Sākot no gatavošanas līdz tīrīšanai un apkopei, ir daudzas būtiskas atšķirības, kasjāņem vērā, lietojot alumīnija vai nerūsējošā tērauda katlus. Katram materiālam ir savas funkcionālās priekšrocības un trūkumi, kurus mēs tagad apspriedīsim.

Alumīnija

Tradicionālie mokas katli tika izgatavoti no alumīnija, un tādi tie joprojām ir. Neuztraucieties, izmantotais alumīnijs ir veselībai nekaitīgs. Lai gan ir konstatēts, ka liela alumīnija daļiņu iedarbība uz organismu var izraisīt veselības problēmas, piemēram, Alcheimera slimību, nav jāuztraucas - tējkannas ireksolētas tāpat kā citi parastie alumīnija trauki. Šī apstrāde nodrošina, ka materiāls kļūst nereaktīvs.

Alumīnija tējkannas ir labas cenas dēļ - tās ir lētas. Svarīgas šī materiāla īpašības un līdz ar to arī priekšrocības ir tās, ka tas ir salīdzinoši viegls un siltumvadītspējas ziņāir ātrs.

No otras puses, alumīnija trūkums ir tā uzņēmība pret koroziju. To mazgājot, ir nepieciešama lielāka piesardzība un piesardzība. Tējkanna jāmazgā rokās tikai ar karstu ūdeni bez mazgāšanas līdzekļiem un vadiem.

Tā kā alumīnijs nav magnētisks materiāls, to nevarēsiet novietot uz indukcijas plīts, ko var uzskatīt par trūkumu, ja jūsu mājās nav gāzes vai elektriskās plīts.

Nerūsējošais tērauds

Ja joprojām neesat pārliecināts par alumīnija drošumu, bailes no toksiskuma pilnībā izzūd, izmantojot nerūsējošā tērauda moka katlus. Turklāt no šī materiāla izgatavotie modeļi aizpilda nepilnības, ko atstājuši to alumīnija kolēģi.

Šie tējkanniņi ir pazīstami ar savu izturību pret koroziju, tāpēc tiem ir ilgāks kalpošanas laiks. Pareizi kopjot, tie kalpos jums labus desmit gadus. Tā kā mājās aizvien vairāk izplatās indukcijas plītis , tām ir arī nenoliedzama priekšrocība - atšķirībā no alumīnija tējkannām tās irsaderīgas ar šāda veida plītīm .

Noteikti ir arī vieglāk mazgājams - tējkannu var viegli ievietottrauku mazgājamajā mašīnā. Pirmo reizi gatavojot ēdienu, jūs nesajutīsiet metāla garšu, kas rodas no ražošanas. Vienkārši nomazgājiet to ar nelielu mazgāšanas līdzekļa daudzumu, un viss būs kārtībā.

Lai nebūtu tikai slavas vārdi, pie mīnusiem jāmin arī tas, ka tie joprojām nevadīs siltumu tik labi kā alumīnija, un par to, lai tosiegūtu, jums nāksies piemaksāt .

Ja iegādājaties alumīnija moka katlu, pirms lietošanas veiciet pāris gatavošanas ciklus. Pēc tam vienmēr izmetiet tā saturu. Tas izskalos visus ražošanas piemaisījumus, kas vēl var būt traukā.

Kas attiecas uz dizainu - tā ir glazūra uz tortes. Tos var iegādāties visdažādākajās krāsās, un tikai no jums ir atkarīgs, vai vēlēsieties padarīt tā izskatu pikantāku.

Sildīšanas avots

Kā jau minēts, izvēloties tējkannu, ir svarīgi, kādu siltuma avotu plānojat izmantot. Gāzes un keramiskajām plītīm var izvēlēties gan alumīnija, gan nerūsējošā tērauda tējkannas. Indukcijas plītīm to magnētiskās dabas dēļ izvēlieties tikainerūsējošā tērauda tējkannu.

Protams, ir arī interesanta alternatīva - modelis ar iebūvētu sildīšanu. Vienkārši pievienojiet elektrību, un tējkanna pati parūpēsies par ekstrakciju. Dažos elektriskajos tējkannās jūs atradīsiet arī sīkrīku - taimeri.

Tilpums un porcijas lielums

Vēl viens faktors, kas jāņem vērā, izvēloties , ir tējkannas tilpums, kas parasti tiek norādīts kāsagatavoto tasīšu skaits. Svarīgi zināt, kakatru reizi, kad gatavosiet tasīti, vienmēr būs jāsagatavo maksimālais daudzums, kas šķietami ir trūkums. Tā kā maksimālais ūdens un maltas kafijas daudzums rada nepieciešamo spiedienu katliņā, šo daudzumu nav iespējams samazināt.

Tāpēc ir svarīgi apsvērt, kam jūsgatavosiet kafiju - sev un savam partnerim, mājiniekiem vai varbūt darba kolektīvam? Izmēri ir dažādi. Var pagatavot no vienas līdz, iespējams, astoņpadsmit porcijām.

Moka tējkannām parasti viena tasīte ir vienāda ar 30-50 ml kafijas. Protams, tas, cik daudz kafijasgalu galā izvilks moka tējkanna, irindividuāli .

Vai esat dzirdējuši par " 9Barista Espresso mašīnu"? Šis aparāts ir maldinošs pēc izskata - acīm redzot, tas izskatās pēc sarežģītāka moka katliņa, taču tas jau ir mazs kafijas automāts. Tā kā ir izstrādāts 9bāru spiediens , šeit ir iespējamspagatavot īstu espresso . Par to var izlasīt rakstā Moka katls īstam espresso: 9Barista Espresso automāts.

Nobeigumā daži vārdi

Mēs esam jums pastāstījuši, kā pieiet kafijas katliņa izvēlei. Visbeidzot atbildēsim, kādu konkrētu mokas tējkannu izvēlēties savam mājoklim.

Ja jums ir indukcijas plīts, noteikti nekļūdīsieties, izvēloties " Bialetti New Moka Induction" vai varbūt sarkano " Bialetti Moka Induction".

Keramiskajai vai gāzes plīts plātnei varat izvēlēties klasisko " Bialetti Moka Express", bet elektriskajai plātnei lieliska izvēle ir " Bialetti Moka Elettrika Standard ".

Iepriekš ieteiktās tējkannas ir paredzētas divām personām. Ja vēlaties lielāku tilpumu, mūsu vietnē varat atrast tāda paša veida tējkannas, bet ar dažādām sagatavotām tasītēm.

Ieteicamie produkti (6)