KAS VARĒTU IZMANTOT GUDRU PILIENU NOVADĪTĀJU?
Ja esat čehu turka cienītājs, bet apzināties, ka tā nav labākā vai veselīgākā kafijas versija, tad gudrais pilinātājs ir paredzēts tieši jums. Kafijas pagatavošana clever dripper ir vienkārša, ātra un lēta. Vissvarīgākais ir tas, ka, tiklīdz jūs ienāksiet alternatīvās kafijas pagatavošanas pasaulē, jūs vēlēsieties atklāt arvien jaunas un jaunas metodes.
Tomēr, ja jūs meklējat iespēju, kas sniedz jums lielāku elastību un iespēju eksperimentēt ar kafiju, tad mēs iesakām izmantot V60. Šķiet, ka kafija atjautīgajā dripperī peld, kamēr kafija V60 kafijas aparātā plūst, izraisot labāku kafijas ekstrakciju.
Filtrēšana ir noderīga, lai izceltu kafijas sarežģītību. Tā palīdz izcelt smalkas garšas un aromātus.
Visgrūtāk ir pagatavot kafiju viedajā pilinātājā, vienkārši sekojot līdzi taimerim. Kafijas pagatavošana viedajā dripperī ir ļoti vienkārša. Vienkārši pārlejiet kafiju ar ūdeni, izmēriet laiku un pēc tam izlejiet gardu kafiju tieši savā tasītē. Tas ir gandrīz kā maģija.
KAM CLEVER DRIPPER NAV PIEMĒROTS?
- Ja jums nepatīk pārlieku augļu kafijas garšas, bet dodat priekšroku pilnīgākām, stiprākām un rūgtākām kafijām.
- Jūs esat espresso, mazu un spēcīgu kafiju cienītājs. Jums kā alternatīvs pagatavošanas veids ideāli noderēs moka kanna.
- Jūs gatavojat kafiju vairākiem cilvēkiem. Gudrais pilinātājs ir pieejams divos izmēros (1 - 2 tasītes kafijas vai 3 - 4 tasītes). Tāpēc, ja mājās ir kafijas cienītāji, ar clever dripper jums nepietiks. Šādā gadījumā mēs iesakām, piemēram, Chemex vai elektrisko driperi.
PĀRSTRĀDĪŠANA
Jums būs nepieciešams:
- Ūdens tējkanna
- Pareiza izmēra papīra filtrs
- Dzirnaviņas
- Svari
- 20 grami kafijas (vidēji rupja maluma) / 330 grami ūdens
- Gudrs pilinātājs
- Stopkrāns
PROCEDŪRA:
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tas nedrīkst būt pilnīgi vārīgs, vēlams 98°C.
- Ievietojiet papīra filtrusavā gudrajā pilinātājā un izmazgājiet to ar uzsildītu ūdeni, pēc tam izlejiet ūdeni.
- Novietojiet "clever dripper" uz nulles svariem, izmantojiet 20 g kafijas un labi izlīdziniet to filtrā.
- Atiestatiet svaru un ieslēdziet hronometru, pēc iespējas vienmērīgi un ātri uzlejiet 330 g ūdens uz kafijas.
- Viegli samaisiet kafiju ar karotīti un pārklājiet ar vāku.
- Pēc 2 - 3 minūtēm uzlieciet gudro pilinātāju uz dekantera vai krūzes, viegli pārlauziet logera augšējo garozu un ļaujiet kafijai pilēt krūzē.
- Kafijai vajadzētu pilēt ne ilgāk kā 1 minūtes laikā, ja tas prasa ilgāku laiku, iestatiet dzirnaviņas rupjāku malumu.
KAM JĀPIEVĒRŠ UZMANĪBA
Gudrās pilienizatoraapakšdaļā ir bloķēšanas mehānisms, kas notur kafiju, līdz jūs pats to atbrīvojat. Tas nodrošina zināmu kontroli, un tikai no jums ir atkarīgs, cik ilgi ļausiet kafijai iemērkties karstajā ūdenī.
Runājot par kafijas izskalošanos karstā ūdenī, jo ilgāk ļausiet tai izvilkties, jo kafija būs rūgtāka. Ieteicamais mērcēšanas ilgums ir 2 līdz 3 minūtes. Tas ir labs sākumpunkts, lai atrastu vēlamo ekstrakcijas ilgumu un iegūtu vislabākās garšas kafiju.
Tāpat kā jebkurā citā kafijas pagatavošanas gadījumā, jums ir precīzi jānomēra kafijas un ūdens daudzums, taču tas nav tik nepieciešams, ja izmantojat gudru pilinātāju, kā, piemēram, V60. Tāpat arī "clever dripper" sniedz jums lielāku brīvību maluma rupjuma ziņā. Smart dripper nav tik jutīgs pret maluma rupjumu kā citas filtrēšanas metodes.
IDEĀLI PIEMĒROTS CEĻOŠANAI
Ja daudz ceļojat, clever dripper ir lieliska izvēle vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas ir izgatavots no plastmasas, tāpēc jums nav jāuztraucas, ka tas salūzīs jūsu mugursomā. Otrkārt, tas ir viegls, un, treškārt, jūs varēsiet pagatavot lielisku kafiju pat kalna virsotnē. Vienkārši atcerieties, ka līdzi ir jāsaiņo filtri.
