Atklājiet īstas itāļu kafijas noslēpumu

Vai esat iedomājies elegantu itāļu kafejnīcu ar marmora galdiņiem un baristu presētā priekšautiņā, kas pasniedz tasi espresso? Bet jums nav jāpērk biļetes, lai izbaudītu autentisku tradicionālo itāļu kafijas baudījumu.

Oriģinālais itāļu kafijas automāts mājsaimniecībai

Brokastis kafejnīcā Itālijā galvenokārt ir tūristu iecienīta lieta. 84% itāļu ideāls ir brokastot mājās, ērtā atmosfērā un kopā ar ģimeni. Protams, kafiju nedrīkst izlaist arī uz mājas galda.

Kafijas pagatavošanai mājās itāļi izvēlas savu oriģinālo kafijas automātu - ikonisko Bialetti. Ar Bialetti moka podu arī jūs varat baudīt gardu espresso. Ērti mājās. Nāciet uz , lai atklātu kafijas pagatavošanas burvību unikālajā Bialetti kafijas katliņā.

Iemīļotais itāļu espresso, kas pagatavots mājās uz plīts.

20. gadsimta sākums iezīmē arī pirmā espresso dzimšanas brīdi. Ātri pagatavota garšas un aromāta pilna kafija ir kļuvusi par Itālijas simbolu un nacionālo mantojumu, ar ko viņi lepojas, kā arī viņiem ir jābūt lepniem. Līdz ar espresso popularitāti radās pieprasījums pēc mājas kafijas automāta. Tieši šeit ir Bialetti.

Mazajā ciematā Omegna 1919. gadā uzņēmējs Alfonso Bialetti nodibināja nelielu uzņēmumu: Alfonso Bialetti & Co, kas nodarbojās ar alumīnija apstrādi. Viņš 1933. gadā nāca klajā ar ģeniālu ideju par kafijas kanniņu, kas ir kļuvusi par neatņemamu itāļu rīta rituāla sastāvdaļu vairākās paaudzēs. Viņš to nosauca par Moka Express - pēc kafijas tirdzniecības centra, ostas Moha.

Kā darbojas Bialetti Moka Express?

Kas ir tik īpašs Bialetti izgudrojumā? Bialetti Moka Express kafijas katliņa noslēpums ir gudri izstrādā kafijas pagatavošanas veids,izmantojot spiedienu. Tas tiek radīts katliņa galvenajā kamerā, kad tas tiek novietots uz plīts. Galvenajā kamerā karsts ūdens ar tvaika spiedienu tiekizspiests caur smalki samaltu kafiju filtrēšanas grozā, kas atrodas moka katla vidū.

Rezultāts ir spēcīga espresso tipa kafijas garša un aromāts, kas konkurē ar profesionāla baristas kafiju kafejnīcā. Tomēr viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu kafiju Bialetti Moka Express, ir svaigi grauzdēta kafija, ūdens un plīts. Jūs varat iztikt bez sarežģītām un dārgām iekārtām.

Populārākais moka katliņš. Jau 90 gadus!

Šogad Bialetti svin90 gadus, kopš mājas kafijas automātiražo Moka Express. Tirgū var atrast vairāk vai mazāk veiksmīgus moka tējkannu variantus, taču vispopulārākais ir īstais itāļu Bialetti tējkanna. No pieticīgiem pirmsākumiem kā alumīnija virtuves piederumu ražotājs līdz starptautiskam statusam kā itāļu kultūras ikonai , Bialetti ir saglabājis apņemšanos ražot kvalitatīvus produktus un aizraušanos ar inovācijām.

Klasiskajos Moka Express modeļos atkārtojas izteiksmīgaisastoņu sienu alumīnija tējkannas dizains. Ražotāji piedāvā arī modernas nerūsējošā tērauda tējkannas vai tējkannas ar elektrisko pamatni.

Īstu Bialetta tējkannuvar atpazīt pēc tipiskā logotipa, kas ir arī viens no Bialetti tējkannu noslēpumiem. Šo talismanu - vīriņu ar ūsām ("l'omino coi baffi") - izveidoja pagājušā gadsimta 50. gados kā reakciju uz daudzajiem atdarinājumiem, kas parādījās, un tiek apgalvots, ka to iedvesmojis Alfonso Bialetti dēls Renato.

Tāpēc nākamreiz, kad vēlēsieties baudīt īstu itāļu espresso tasi, neizejot no mājām, ķerieties pie Moka Express - maza kafijas automāta ar lieliem noslēpumiem!

Biežāk uzdotie jautājumi par Bialetti Moka katliņiem:

Cik lielu katliņu izvēlēties?

Moka podu izmēri ir definēti pēc kafijas tasīšu skaita, ko tie pagatavo. Par vienu kafijas tasīti uzskata apmēram 50 ml kafijas. Ņemot vērā Moka Express kafijas stiprumu, šis daudzums tiek uzskatīts par ideālu vienas porcijas pagatavošanai. Tāpēc iegādājieties sev 1porcijas krūzi. Kopā ar kafijas partneri jums būs nepieciešams 2 vai 3tasīšu katliņš. Ja pie jums ierodas kafijas apmeklētāji, jums būs nepieciešams Bialetti 4, 6 vai, iespējams, lielais Moka kafijas katls 18 tasītēm.

Kā rūpēties par moka katliņu?

Moka katliņa uzturēšana ir ļoti vienkārša. Būtībā pēc lietošanas to vienkārši jāizskalo ar tīru ūdeni. Ja lietošanas laikā konstatējat, ka tējkannas blīves vai sietiņi ir nolietojušies, tos varat viegli nomainīt.