Puqpress tamponēšanas espresso jums
Steigā var gadīties, ka barista kafiju sablīvē nevienmērīgi un ar vienādu spiedienu, taču ar Puqpresstas vairs nav šķērslis. Puqpress ir automātiskais tamperis, kas sablīvē kafiju jūsu vietā, tikai iestatiet tam vēlamo spiedienu. Tas novērš variācijas un nepilnības tamponēšanas tehnikā, vienlaikus dodot jums iespēju pievērsties citiem svarīgiem kafijas pagatavošanas aspektiem.
Pēc Puqpress izmēģināšanas jūs vairs nevēlēsieties tamponēt citādi. Skatiet Puqpress darbībā.
Jūs īpaši novērtēsiet Puqpress, strādājot lielākā kafijas veikalā, kur dienas laikā mainās vairāki baristas. Tādējādi dienas sākumā jums atliek tikai uzstādīt dzirnaviņas, un nav nozīmes, vai kafiju tamponē spēcīgs, spēcīgāks barista vai sīkstāks barista. Svira ir tikai jāievieto Puqpress. Atkarībā no slodzes, presētājs spiež pats.
Kafijas piederumu izvietojums
Vēl viens no padomiem, kas var ievērojami atvieglot jūsu darbu, ir dzirnaviņu, kafijas automāta, tamponēšanas stacijas vai Puqpress un dekampētāja izvietojums.
Vislabāk ir visuturēt tuvu blakus un, vēlams, tādā secībā, kādā jūs lietojat piederumus. Šādā veidā jums nebūs pastāvīgi jāatrodas aiz bāra, griežot un, iespējams, sajaucot citus.
Vietu filtrētās kafijas pagatavošanai, neatkarīgi no tā, vai tā ir sērijveida vai rokaskafijas pagatavošana, labāk būtu novietot citā bāra daļā. Šādā veidā viens barista var sagatavot espresso dzērienus, bet otrs - filtrēto kafiju.
Svarīgi, lai pa rokai būtu arī piena ledusskapis, kā arī tīras krūzītes.
Ietaupiet laiku, izmantojot iebūvētu piekabes automātu
No pirmā acu uzmetiena šis padoms var šķist sīkums, taču tā nebūt nav. Iebūvēts klauvējamais aparāts ietaupīs jums daudz laika. Iebūvējamā atkaņotāja apakšdaļa nav aizverama, tāpēc jūs pieliekat grozu vai konteineruzem atkaņotāja un pēc maiņas izmetat kafijas pumpurus. Atšķirībā no pilinātāju paliktņiem vai kastēm, kas regulāri jāiztukšo.
Kafejnīcas logotipa drukāšana uz papīra tasītēm
Jūs joprojām ejat veco ceļu jeb ar rokām apdrukājat papīra krūzītes. Kā par manufaktūras drukāšanu vai marķēšanu uzlīmju veidā.
Tam ir vairākas priekšrocības:
- Jūs ietaupāt darbinieku laiku.
- Krūzītes nebūs tik lipīgas, kas dažiem var radīt higiēnas problēmas.
- Turklāt uz visiem krūzītēm logotips būs taisni un vienā un tajā pašā vietā.
- Logotips būs labāk salasāms.
Vai jums nav kafijas, piena vai papīra krūzīšu? Iestatiet automātisko pasūtīšanu. Jūsu dativar palīdzēt jums uzzināt, kad un cik daudz katras preces nepieciešams pasūtīt .
Vai zinājāt, ka cilvēki visvairāk šo dzērienu (piemēram, Pumpkin Spice Latte vai cold brew) dzer noteiktos mēnešos un vairāk iet uz desertiem nedēļas nogalē? Izmantojiet šīs priekšrocības!
Kafijas automāta ieslēgšanas/izslēgšanas taimeris un miega režīms
Vēlaties atnākt uz darbu, lai jūsu kafijas automāts būtu ieslēgts un uzsildīts? Mūsdienās tā vairs nav problēma, pateicoties ieslēgšanas/izslēgšanas taimerim jeb laika atvilktnei.
Izmantojiet taimeri, lai pieslēgtu kafijas automātu, un pēc tam kontrolējiet to , izmantojot mobilo tālruni, no jebkuras vietas. Varat iestatīt, lai kafijas automāts ieslēgtos noteiktos laikos un dienās, un tāpat arī, lai izslēgtos noteiktos laikos.
Tomēr taimeri nav saderīgi ar visiem kafijas automātiem, tāpēc pirms iegādes pārliecinieties, vai tie ir saderīgi ar jūsu kafijas automātu. Arī nepieciešamība ieslēgt kafijas automātu, izmantojot digitālo pogu, var būt šķērslis taimera izmantošanai.
Otra iespēja, ar kuru var nākties saskarties, ir " miega režīms"To īpaši novērtē kafijas veikali, kuros ir ļoti neliels intervāls starp slēgšanas un atvēršanas laiku. Miega režīms darbojas pēc principa, ka tiek patērēta aptuveni puse enerģijas. Tad tam nav jāizmanto tik daudz enerģijas, kad tas uzsilst. Tādējādi tiek ietaupīta nauda un laiks.
Šī funkcija galvenokārt ir pieejamalielākiem sviras kafijas automātiem ar digitālo displeju. Jums būs jāaprēķina, vai šīs funkcijas izmantošana jums ir lietderīga atkarībā no patērētās enerģijas.
Ātra un efektīva piena krūzīšu tīrīšana
Vēl viens sīkrīks, ko nevajadzētu palaist garām, jo īpaši lielākos kafijas automātu veikalos, ir stikla un piena krūzīšu mazgātājs. Jūs varat izvēlēties vai nu apkārtējo, vai iebūvēto mazgājamo mašīnu. Pēdējie ir īpaši noderīgi, ja vēlaties ietaupīt vietu uz bāra virsmas.
Aukstā dzēriena pagatavošana kafejnīcai
Ledus pilienu vietā izvēlietiesaukstu brūvēšanu. Tas ietaupīs jums daudz laika pagatavošanas procesā. Vasaras mēnešos jūs novērtēsiet Toddyaukstā brūvēšanas sistēmu . Piedāvājumā ir vairāki izmēri, un ar lielāko no tiem vienlaicīgi varat pagatavotlīdz pat 76 litriem aukstās filtrētās kafijas. Vienkārši samaliet un pēcpusdienā pārlejiet kafiju ar aukstu ūdeni, lai nākamajā dienā to pasniegtu.
Līdz pēdējam gramam sabalansēta kafija
Baristas svari ir obligāts palīgrīks ikvienam baristam, kas gatavo filtrkafiju un espresso. J a vēlaties vēl vairāk atvieglot gatavošanu, meklējietprofesionālus malējus ar iebūvētiem svariem.
Papildus dzirnaviņām kafijas automāti piedāvā arī iebūvētos svarus. Ja meklējat kafijas automātus ar šo funkciju, meklējiet gravimetriskos.
Kā palielināt pārdošanas apjomus?
Šis punkts ne gluži pieder pie iepriekšējiem, taču, manuprāt, tas var noderēt. Izvietojiet ap bāru lietas, par kurām zināt, ka tās bieži pārdod. Kas tas ir jūsu gadījumā? Vai tie ir aksesuāri, deserti vai kafijas paciņas? Pievērsiet šīs lietas cilvēku acīm.
