Kafija un grāmata
Kafijas tēma literatūras darbos kļūst arvien populārāka. Vienkārši tāpēc, ka ar katru dienu pieaugarī sabiedrības interese par kafiju.
Cilvēki mācās strādāt ar kafiju un cenšas to izprast. Pēc tam viņi šīs zināšanas nodod tālāk kā grāmatu ar kafijas tematiku.
Mums kafija ir dzīslās, tāpēc mēs ar nepacietību gaidām ikvienu jaunu izdevumu, kas veltīts šim brīnumainajam dzērienam, kaut vai tikai nosaukumā.
No mūsu kolekcijas iesakām šādas desmit grāmatas un vienu žurnālu.
1. Kā pagatavot vislabāko kafiju mājās: Džeimss Hofmans (James Hoffman)
Pasaules kafijas eksperts Džeimss Hofmans iepazīstina ar savu nākamo grāmatu. Šoreiz par to,kā mājās pagatavot baristas līmeņa kafiju.
.
Mēs visi ceram, ka varēsim iegādāties izcilu kafiju daudzās lieliskās kafejnīcās. Bet kā ir ar kafiju, ko gatavojam mājās? Vai tai nevajadzētu būt tikpat labai?
Savā jaunākajā grāmatā Džeimss Hofmans parāda visu, kas jums jāzina, lai pagatavotuizcilu kafiju mājās.
Grāmatā viņš neaizmirst pieminēt, kāduaprīkojumu ir vērts iegādāties, kāsamalt kafiju,kafijaspagatavošanas pamatus vai kā izprast kafijas dzērienus.
2. Filtrēta kafija: Petra Střelecka
Filtrētā kafija mainīja Petras dzīvi, tāpēc viņa nolēma tai veltīt visu savu grāmatu.
Viņa ir Industra Coffee, kafijas veikala un grauzdētavas Industra Coffee Brno pilsētā, dibinātāja, starptautiskos konkursos apbalvota barista un kafijas kursu pasniedzēja.
Grāmatā ir apkopota viņas pieredze gan kafijas pagatavošanā, gan kafejnīcas atvēršanā. Grāmatā atradīsiet arī daudz kafijas dzērienu un desertu receptes, padomus, kā pazīt labu kafejnīcu un kā izvēlēties labāko aprīkojumu.
3. Grāmata par kafiju: Petra Veselā
Petra Veselā ir nesaraujami un uz visiem laikiem saistīta ar izcilu kafiju. Viņa, iespējams, ir pazīstamākā Čehijas kafijas scēnas personība, tāpēc grāmatas par kafiju uzrakstīšana, iespējams, bija neizbēgams solis viņas dzīvē.
Viņa iedvesmo topošos baristas visā valstīun kopā ar savu vīru Gvilymu Deivisu māca viņus kafijas pagatavošanas prasmes.
Tāpēc slavenākās čehu baristu skolotājas grāmatai vajadzētu būt arī viņu obligātai lasāmvielai un uzziņu grāmatai, kas rakstīta tā, lai būtu pieejama gan iesācējiem, gan amatieriem, un būtu viņiem k ā balstsceļā uz krāšņo kafijas pasauli.
4. Filtrētas kafijas fizika: Džonatans Gane (Jonathan Gagné)
Zinātne un kafija vienā - tāda ir astrofiziķa Džonatana Gagne grāmatas premisa, kas, iespējams, irvissvarīgākā grāmata, kāda jebkad sarakstīta par kafijas pagatavošanas zinātni.
Grāmatā viņš raksta par ekstrakcijas un malšanas fiziku, kā arī par ūdens ķīmiju. Viņš ieved lasītāju t
tēmas, piemēram, uzliešanas katla konstrukciju, turbulences optimizāciju uzliešanas laikā, smalko daļiņu ietekmi un filtru fiziku.
Viņš piedāvā arī dažasoriģinālas idejas par kafijas pagatavošanu un pamato tās ar daudziem faktiem un skaitļiem.
5. Izcilas kafijas pamatprincipi: CoffeeCollective .
Grāmata galvenokārt pievēršasizvēles kafijai, un tās autori ir Dānijas grauzdētavas Coffee Collective līdzdibinātāji.
Kā liecina grāmatas nosaukums, grāmatā uzzināsiet,kā pagatavot izcilu kafiju no dažādām šķirnēm, kā tiek audzēti kafijas koki, novākti kafijas ķirši, kā arī to, kā pēc tam Coffee Collective grauzdētavā tiek grauzdēta kafija.
Neatņemama informācijas daļa, ko atradīsiet grāmatā, irkafijas vēsture kopumā, tās audzēšanas ilgtspēja, kā arī tas, kā grauzdēt kafiju mājas apstākļos.
6. Kafijas cilvēks: Sasa Sestic
Sasa Sestic,2015. gada baristu pasaules čempions un kafijas izplatītāja Nucleus NCD V3 autors, ir izdevis grāmatu par savu iedvesmojošo stāstu, kas ierindojas starp gaidītākajām grāmatām kafijas literatūrā.
Grāmata sākas ar detalizētu, emocionālu un godīgu kopsavilkumu par uzvaruprestižākajā konkursā, kādu vien var iedomāties jebkurš barista.
Pēc tam tā mūs aizvedceļojumā uz vairākām labākajām kafijas audzētavām septiņās valstīs dažādos kontinentos. Mēs iepazīsimies ar viņa stāstiem, izaicinājumiem, ar kuriem viņam nācās saskarties.
7. Kafijas grauzdētāju ceļabiedrs.
Ja jūs interesē kafijas grauzdēšana un vēlaties uzzināt vairāk par šo procesu, šī ir grāmata tieši jums. Šī ir pirmā profesionālā grāmata par kafijas grauzdēšanu pasaulē.
Skots Rao ir konsultējis daudzus pasaules labākos grauzdētājus, un tagad viņš ir pārvērtis savu pieredzi.
visiem grauzdētājiem pieejamā grāmatā.
Nevienam nopietnam kafijas grauzdētājam nevajadzētu būt bez šīs grāmatas.
8. Need For Espresso: The Filter Coffee Algorithm: Adrián Krišák
Adriana Krišāka triloģijas noslēdzošā grāmata ir šeit. Slavenā triloģija, kastiek uzskatīta par profesionālu baristu bībeli , ir pabeigta ar pēdējo daļu.
Filtrētas kafijas algoritms irpirmā šāda veidagrāmata slovāku valodā. Diagrammu veidā tajā parādīti iespējamie risinājumi, un katrs kafijas pagatavošanas posms pēc tam tiek īstenots ar algoritma palīdzību.
Grāmatā jūs uzzināsiet, kāpēc jūsu kafijas tasīte garšo tieši tā, kā tā garšo, un uzzināsiet, kā uzlabot pagatavošanulīdz profesionāla baristas līmenim.
9. Kafijoloģija: stāsti un sajūtas: Christina Chirouze, Gloria Montenegro.
Visa kafijas garša, ciktāl tas attiecas uz kafiju,slēpjas pašā kafijaspupiņā. Lielākajai daļai kafijas cienītāju tas joprojām ir noslēpums.
Tās daudzpusība ir nepārspējama. Un tās specifika vai drīzāk īpatnības ir šīs grāmatas temats.
Šī grāmata piedāvā iejūtīgu un intuitīvu pieeju kafijai. Tas ir sava veida iniciatorisks ceļojums, kasatklāj kafijas noslēpumu no pupiņu izcelsmes līdz pat tās degustācijai.
10. Kafijas mīļotājs: Krātuve: Odello Luigi, Ruggieri Giovanni
No kafijas pupiņas līdz kafijai - kā rodas perfekta kafijas tasīte ar perfektu garšu? To un vēl vairāk uzzināsiet no grāmatas "Kafijas mīļotājs.
Miljoniem cilvēku visā pasaulē nevar sākt dienu bez kafijas tases. Tāpēc ir pienācis laiksatklāt šīapbrīnojamā dzēriena tradīcijas un noslēpumus, sākot no pupiņu audzēšanas un novākšanas līdz grauzdēšanai un pasniegšanai.
Iepazīstietbagātīgo kafijas garšu un aromātu daudzveidību, labākās pagatavošanas metodes un to, kā to izmantot ēdienu gatavošanā, izmantojot dažas vienkāršas receptes.
Standarts: Žurnāls visiem profesionāliem un amatieriem bāristiem
Četras reizes gadā jaunais žurnāla Standartnumurs liks mums pasmaidīt.
Čehoslovākijas drukātajā periodiskajā izdevumā uz 130 lappusēm tiek publicēti pasauleskafijasnozaresekspertu raksti. Tajā tiek aplūkotas tēmas no visām nozares jomām.
Interesanti ir arī viedokļi par kafijas pasaules aktualitātēm un intervijas ar profesionāļiem. Tur ir arī idejas par kafejnīcām, kuras vērts apmeklēt. Kopš pagājušā gada žurnāls ir izdots četrās versijās.
Oriģinālvalodā slovāku-čehu, angļu, kā arī japāņu un krievu valodā. Standart angļu valodas versija ir viens no prestižākajiem kafijas žurnāliempasaulē.
Mēs esam papildinājuši jūs ar izlasi no mūsu bibliotēkas. Ceram, ka esam jūs iedvesmojuši un ka daži no piedāvātajiem izdevumiem jums darīs sabiedrību pie kafijas tases.
