Zrna kave za espresso - Način pripreme - Mocha čajnik

Kiselost kave ovisi o vrsti kave, zemlji porijekla i načinu obrade. Različite metode prerade značajno utiču na okus kave. Zemlja porijekla također značajno oblikuje karakteristike okusa vašeg espressa. Pojmovi poput Single Farm i Microlot označavaju podrijetlo i kvalitetu kave.