BEN, FAST KROPPSSTRUKTUR
Skelettsystemet är en slags struktur som muskler och senor är fästa vid. Det bär upp hela kroppen och skyddar organen. För att bibehålla vår hälsa försöker vi skydda våra ben. Sedan vi var små har våra mammor sagt åt oss att dricka mjölk. Mjölk innehåller kalcium. Det stöder strukturen, styrkan och hälsan hos våra ben.
Det verkar som om vi nu dricker kaffe mer än mjölk som vuxna. Vi äter inte peel-and-stick och mjölk till frukost, utan en kopp kaffe. Vi har lärt oss att älska denna svarta dryck och många av oss börjar inte ens dagen utan den. Det är därför förståeligt att farmakologiska studier genomförs om kaffets effekt på våra ben.
KOFFEIN KONTRA KALCIUM
Kaffedrickande har i många studier ansetts vara en negativ faktor för benuppbyggnaden. Data har samlats in om koffeinets effekt på minskningen av kalcium i kroppen. Detta resultat borde ha lett till antagandet att ben med kalciumbrist är tunnare och mer bräckliga. Forskarna tillskrev därför kaffedrickandet den ökade benskörheten och osteoporosen i skelettet.
En mer pragmatisk syn på dessa pågående studier gavs 2017 av Dr. Connie M. Weaver. Hennes forskning bekräftade inte en negativ effekt av kaffe på benhälsan. Hon håller dock med om påståendet att kaffeintag främjar kalciumutsöndringen i urinen. Som hon rapporterade i NYTimes.com.
MED KAFFE EN DIET RIK PÅ KALCIUM
Som välkänt är kaffekonsumtion förknippad med mer frekvent urinering. Förutom dess stimulerande effekter har koffein en diuretisk effekt på vår kropp. Genom att urinera sköljs ämnen ut ur kroppen. Både de onödiga eller skadliga och tyvärr även de positiva, som det tidigare nämnda kalciumet. Det är därför logiskt att kaffedrickande ökar kalciumläckaget. Det kan dock lätt fyllas på igen.
Om du bryr dig om din hälsa bör du unna dig en balanserad kost med mycket kalcium. Därför behöver du inte oroa dig för tunnare ben på grund av brist på kalcium efter att ha druckit kaffe. Tvärtom pekar ny forskning på kaffets positiva effekter för ett friskt skelett.
KOFFEIN, DEN VIKTIGASTE INGREDIENSEN I KAFFE
Koffein är den viktigaste substansen i kaffe.Ingen annan substans i kaffe, vare sig vi talar om växten, bönan eller drycken, har så uttalade effekter. Vetenskaplig forskning om koffeinets effekter på människor är inkonsekvent. Eftersom varje människa är unik , är också förmågan att ta upp koffein unik . Av denna anledning använder forskning om koffeinförbrukning en vikt per capita snarare än per individ.
Förtäring av koffein metaboliseras av kroppen. Matsmältningsenzymer omvandlar varje koffeinmolekyl. Resultatet av dessa nedbrytningsprocesser i vår kropp är omvandlingen av koffein till ett antal nya ämnen. Det finns cirka 25 av dessa och de kallas metaboliter.
KOFFEINETS EFFEKT PÅ BENTÄTHETEN
I den senaste studien analyserades koffeinets effekt på bentäthetenhos ett urval av 564 personer från Hong Kong. En djupare analys identifierade 3 metaboliter av koffein som är förknippade med en ökning av benmineraltätheten.
Källa: Yin-Pan Chau, Philip CM Au, Gloria HY Li, Chor-Wing Sing, Vincent KF Cheng, Kathryn CB Tan, Annie WC Kung, Ching-Lung Cheung, Serum Metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: The Hong Kong Osteoporosis Study, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , volym 105, nummer 3, mars 2020, sidorna e619 - e627, https://doi.org/10.1210/clinem/dgz210
RESULTAT AV STUDIERNA
Dessa studier visar att kaffedrickande inte har någon negativ effekt på benhälsan hos personer som har en god livsstil. Tvärtom bidrar det till tätare och därmed starkare ben. Vi måste dock invänta ytterligare forskning för att ta reda på hur mycket kaffe kan bidra till att stärka våra ben.
