Op 22 maart is het Wereldwaterdag, wat vooral belangrijk is voor het maken van koffie. Welke invloed heeft dit op de uiteindelijke smaak van de koffie in de sjaal?
BWT presentatie
BWTis een Oostenrijks merk dat sinds 1990 gespecialiseerd is inwaterbehandelings- en filtratieproducten. Het ontwikkelt milieuvriendelijke en zuinige producten en diensten voorwaterbehandeling.
De afkorting BWT staat voor"Best Water Technology" en beschrijft het hoofddoel van het bedrijf, namelijk het verbeteren van de kwaliteit van drinkwater voor mensen over de hele wereld.
Het bedrijf heeftvier hoofdproductielocatiesin Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk en Zwitserland, een aantal dochterondernemingen en filialen en een wereldwijd distributienetwerk.
BWT-producten: water is een missie
BWTbiedt een assortiment producten voorhuishoudelijk, commercieel en industrieel gebruik, waaronder waterfilters, ontharders en zuiveringssystemen. De productenmaken gebruik van geavanceerde technologieën zoals omgekeerde osmose, ultrafiltratie en ionenuitwisseling om onzuiverheden te verwijderen en de smaak en kwaliteit van water te verbeteren.
Naast zijn producten biedt BWT ookdiensten aan zoals wateranalyse en advies om klanten te helpen de juiste waterbehandelingsoplossing voor hun behoeften te kiezen.
Waarom is water belangrijk bij het zetten van koffie?
Water maakt ongeveer98% uit van elk kopje koffieen speelt een essentiële rol bij de extractie van oplosbare smaken. Water van goede kwaliteit helpt bij het verkrijgen van een gebalanceerd kopprofiel, terwijl water van slechte kwaliteit een nadelig effect kan hebben op het aromaen de smaak van de koffie.
De smaak van koffie wordt beïnvloed doormineralen, chemicaliën en andere stoffen die zich in het water bevinden.Hard water met een hoog gehalte aan mineralen zoals calcium en magnesium kan koffie bitter doen smaken. Omgekeerd kan tezacht water, dat wil zeggen water met een laag mineralengehalte, koffie flauw laten smaken.
Naast smaak is de waterkwaliteit ook van invloed opkoffie-extractie. Het koffiezetproces omvat deextractie van aromaten en verbindingen uit de koffieen de kwaliteit van het water speelt een cruciale rol in dit proces.
Wereldwaterdag
Wereldwaterdag wordt sinds 1993 wereldwijd gevierd op 22 maart. Het werd uitgeroepen tot doorde Verenigde Naties (VN) om het belang van water voor de planeet te benadrukken.
Daarom is dit artikel bedoeld omte herinnerenaan het belang van water in de koffieproductie, aangezien de productie van koffie eenaanzienlijke impact kan hebben op de watervoorraden. Koffieis een waterintensief gewas en er wordt geschat dat er ongeveer140 liter water nodig is om één kopje koffie te produceren.
Te warm of te koud water kan leiden totover- of onderextractie van koffie, wat resulteert in een kopje koffie van slechte kwaliteit.
De kwaliteit van water voor koffiebereiding verbeteren
Filtratie
Het gebruik vangefilterd waterkan onzuiverheden zoals chloor en andere chemicaliën verwijderen die de smaak van koffie kunnen beïnvloeden.
Het merk BWT houdt zich specifiek bezig metwaterfiltratie, wat een belangrijke stap is omwater van goede kwaliteit te garanderenvoor het zetten van koffie. Er zijn verschillende soorten filters beschikbaar.
De BWTfilterwaterkokersbevatten bijvoorbeeldfilterpatronen met Mg2+ die kalk en stoffen uitfilteren die de smaak van het drinkwater niet beïnvloeden. Giet gewoon kraanwater in de waterkoker.
Hoe bepaal ik de hardheid van het water?
Waterhardheid verwijst naar dehoeveelheid opgeloste mineralen in het water, vooral calcium en magnesium. Je kunt de hardheid van je water controleren met eenwatertestkiten dienovereenkomstig aanpassen.
Water ontharden
Zeg je tegen jezelf dat degenen met zacht water gewonnen hebben? Minder kalkaanslag die je koffiezetapparaat en waterkoker verpest, en je hoeft alleen maar wat mineralen toe te voegen voor een betere smaak.Maar wat moet je doen met hard water?
Het advies van mijn oma voor het ontharden van hard water is:gebruik as uit de open haard of voeg zuiveringszout toe en wacht tot het bezinksel naar de bodem van het waterreservoir is gezakt.
Geen van beide opties is een succes. Met deze methoden maak je eerder een soort toverdrank dan water met de ideale samenstelling om te drinken en koffie te zetten. Daarom moet je je mobiele telefoon bij de hand nemen.BWT heeft een app gemaakt waarmee het kiezen van de juiste waterfiltratie een fluitje van een cent wordt.
Optimaliseer je watersamenstelling met de juiste filtratie
In de BWT appvoer je de gegevens in die je verkregen hebt uit de watertest(zie video hierboven). Daar voeg je de product- en waterverbruiksgegevens aan toe. En voilà, je weet meteen welke filtratie je bij ons moet bestellen.
Zodra de waterfiltratie is aangesloten, hoef je je nergens meer zorgen over te maken. Dat wil zeggen, behalvede vervanging van het filter, dat een levensduur heeft van 1 jaar (of afhankelijk van de hoeveelheid gefilterd water). Elk jaar hoef je echter alleen decartridge zelf te bestellen.Je kunt deze in 5 minuten vervangen en hebt weer een jaar lang lekker water en dus lekkere koffie.
Veelgestelde vragen
Waarom is water belangrijk in koffie?
Het grootste deel van het koffiekopje bestaat uit water, dus water speelt een essentiële rol bij de extractie van oplosbare smaken en de kwaliteit en samenstelling van het water kan ook de smaak van ????koffie aanzienlijk beïnvloeden.
Hoe kan ik de kwaliteit van mijn koffiewater verbeteren?
Een manier om de kwaliteit van je koffiewater te verbeteren is het gebruik van een ????filtratiesysteemof koop flessenwater met een uitgebalanceerd mineralengehalte.
