Geišu kafijas noslēpums. Kas padara geša šķirni tik interesantu.

Tāpat kā šampanietis ar vīnu, Geisha (Gesha) kafija ir luksusa zīme kafijas cienītājiem. Kāpēc šīs kafijas garša ir tik lieliska? Atklājiet pasaules prestižāko kafijas pupiņu noslēpumus.

Geisha - pasaules retums starp kafijām

Visaugstākais pakāpiens kafijas izcilības kāpnēs pieder Geisha šķirnei. Tā pieder Arabica kafijas šķirnei. Jūs varat atrast Geisha kafiju noPanamas, kā arī no citām audzēšanas vietām Latīņamerikā un Āfrikā. Runājot par šīs kafijas unikalitāti, galvenie faktori, kas nosaka tās unikalitāti, ir audzēšanas grūtības un ārkārtīgi augstais kvalitātes potenciāls. Šī kombinācija padara Geisha par kafijas retumu. Garšas un cenas ziņā.

Ja vēlaties iepazīties ar labākajām un dārgākajām kafijām pasaulē, internetā atradīsiet daudz padomu. Piemēram, kapučīno, kas rotāts ar zeltu vai kafijas, ko "apstrādājuši" noteikti dzīvnieki, piemēram, civet kafija. Ja vēlaties kafiju ar tik smalku, bet dabisku garšu, it kā pats Dievs to būtu izaudzējis savā dārzā, tad pievērsiet uzmanību Geisha kafijai.

Geisha kafijas pupiņas ir visaugstāk novērtētā kafija.

Šī kafija gadu no gada uzvar prestižākajos konkursos, piemēram, Cup of Excelllence (CoE). Kafijas, kas tieknovērtētas kā labākās , tiek pārdotas par daudz augstāku cenu nekā citas. Par tām neapšaubāmi interesējas baristas no visas pasaules. Jūs varat uzminēt, ar kādu kafiju sacentās Borams Ums, 2023. gada pasaules baristu čempionāta uzvarētājs. Jā, tā bija Geisha. ????

Pirmajā vietā CoE Brazīlija 2023 (šeit viņiem ir pat uzvarētāji 3 kategorijās pēc kafijas apstrādes - eksperimentālā, dabiski mazgātā) ierindojās Anaerobiski fermentēta Geisha ar kafijas kafijas kafijas vērtējumu 91.32, dabiski apstrādāta Geisha - 91,38 punkti un mazgāta Geisha ar 92,15 punktiem. Šī kafijas šķirne uzvarēja ar kafijas vērtējumu, kas vienmēr pārsniedz 90 punktus. arī citās valstīs, piemēram, Kolumbijā, Gvatemalā, Nikaragvā, Meksikā un citās.

Labākā Gesha, tāpat kā mūsu, tiek piedāvāta 1 kg iepakojumos. Vakuuma iepakojumā. Un grauzdēta ļoti mazās partijās.

Kāda ir Geisha kafijas garša?

Domāju, ka esmu jūs pietiekami ievilinājis par šo kafiju, tāpēc tagad jums ir vairāk nekā interesanti uzzināt, kāda ir Geisha kafijas garša. Tā smaržo brīnišķīgi ziedu smaržu, kasvisvairāk atgādina jasmīna smaržu. Pēc tam šis aromāts pāriet arī uz garšas profilu. Bieži vien tajā var manītsaldā medus un nogatavojušos augļu notis,bieži vien ķiršu vai apelsīnu, kā arī šokolādes un melnās tējas notis. Īpašais aromāta profils atšķiras atkarībā no audzēšanas metodes un vietas, kā arī no klimatiskajiem apstākļiem.

Gesha kafija no Āfrikas

Ir ierasts, ka šķirnes nosaukums var būt gan Geisha, gan Gesha. Kafijas auga izcelsme, protams, ir kafijas šūpulis jeb Āfrika. Konkrētāk, apgabals ap Gesha kalnu Etiopijas rietumos.

Arī mūsdienās tieši šajās vietās tiek audzēti Gesha kafijas koki. Sākotnējā kafijas šķirne tika iestādīta šeit, Gesha ciematā. Vienpadsmit gadu laikā viņi ir izveidojuši 471 hektāru lielu platību, kas apstādīta ar Gesha 1931 un Gori Gesha kafijas kokiem. Šis darbs galvenokārt ir Rachel Samuel un Willem Boot nopelns.

Kafijas koki šķirnei Gesha 1931 tika audzēti no sēklām, kas ievāktas pašreizējās saimniecības tuvumā, tātad arī tur, kur Gesha tika atklāta pagājušā gadsimta 30. gados. Gori Gesha ir šķirne, kas atkārtoGori Gesha kafijas meža ģenētisko daudzveidību . Šīs sēklas tika ievāktas 2011. gadā, un tagad tās veido aptuveni pusi no saimniecības produkcijas. Mazākā apjomā viņi joprojām audzē Etiopijas Pētniecības centra šķirni, kuras pamatā ir sēklas, kas savāktas no Illubaboras kafijas meža.

Geisha no Panamas un Latīņamerikas

Lai gan tās izcelsme ir Etiopijā, jūs vairāk nekā bieži dzirdēsiet frāzi: Panamas Geisha. Panamā ir ļoti atbildīgi izturējušies pret Gesha jeb Geisha šķirnes audzēšanu. Viņi ir koncentrējuši kafijas ražošanu galvenokārt uz šo šķirni un pastāvīgi pilnveido Geisha audzēšanas metodes.

Tāpēc Geisha no Panamas ir viena no greznākajām kafijām pasaulē un tāpēc arī visdārgākā. Geisha kafijas audzēšana no šejienes ir izplatījusies arī citās Amerikas valstīs, piemēram, Meksikā un Kolumbijā. Kvalitatīvas Geisha audzēšana ir ļoti sarežģīta. Tā ir uzņēmīga pret kaitēkļiem , un šo kafijas koku raža nav liela. Tomēršīs kafijas kvalitātes un garšas potenciāls ir tā vērts.

Geisha kafijas cena

Tā kā audzēšana ir sarežģīta, daži lauksaimnieki šai šķirnei atvēlēs tikai nelielu daļu savas saimniecības. Tikai dažus kokus, kuriem viņi velta īpašo aprūpi, kas Geisha kafijai ir nepieciešama. Šādas kafijas var sasniegt fenomenālus garšas un kvalitātes rezultātus. Kafijas vērtējums kafijas kafijas kafijai var sasniegtvairāk nekā 90 punktus. . Augsti novērtētās kafijas, parasti arī CoE konkursos uzvarējušās kafijas, izsolēs sasniedz pat2000 dolāru par kilogramu, piemēram, .

Izmēģiniet mūsu Geisha kafiju.

Ieteicamie produkti (2)