Γωνιά καφέ στο σπίτι με Chemex

Τι θα λέγατε να αρχίσετε να φτιάχνετε υπέροχο καφέ φίλτρου στο σπίτι; Τι θα λέγατε να το κάνετε σωστά από την αρχή με ποιότητα και στυλ; Πείτε γεια σε ένα κλασικό προϊόν που μας συνοδεύει για πάνω από 80 χρόνια - το Chemex!

Ναι, θα μιλήσουμε για το Chemex, τα gadgets Chemex και τι θα χρειαστείτε για να δημιουργήσετε μιακομψή και λειτουργική γωνιά καφέ στον πάγκο της κουζίνας σας. Μια γωνιά που θα περιμένετε με ανυπομονησία μόλις ακούσετε ή πείτε τη λέξη καφές.

Chemex

Το Chemex είναι ένα απλό δοχείο από βοριοπυριτικό γυαλί που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ φίλτρου. Παρουσιάστηκε στον κόσμο γύρω στο 1941 από τον εφευρέτη Dr. Peter Schlumbohm. Δεν είχε μεγάλη απήχηση στην Αμερική εκείνη την εποχή. Έλαβε όμως ακόμη μεγαλύτερη προσοχή με την έλευση του τρίτου κύματος του καφέ.

Παρεμπιπτόντως, δεν είναι απλώς μια σπουδαία εφεύρεση για την παρασκευή καφέ. Με το Chemex, θα προσθέσετε στο σπίτι σας και ένα όμορφο αντικείμενο που εκ τίθεται στοΜουσείο Μοντέρνας Τέχνηςτης Νέας Υόρκης από το 1958!

Ας πούμε ότι θα χρειαστείτε σίγουρα έναChemexγια να στήσετε μια τέτοια γωνιά καφέ στο σπίτι . Υπάρχουν διάφορα μεγέθη για να διαλέξετε. Ένα τέτοιο πρότυπο είναι αυτό για 6 φλιτζάνια καφέ. Ωστόσο, μπορείτε να επιλέξετε ένα για 3 ή ένα για 10.

????Θέλετε ναμάθετε περισσότερα για το Chemex; Διαβάστετο άρθρο μας σχετικά με το πώς να φτιάξετε καφέ σε ένα Chemex.????

Αξεσουάρ Chemex

Έχουμε ήδη ένα Chemex, αλλά μας λείπει ένα βασικό εξάρτημα, το οποίο είναι τα φίλτρα. Μπορείτε να επιλέξετε είτεφυσικά είτε λευκασμένα. Κατά την επιλογή τους, προσέξτε να επιλέξετε τοσωστόμέγεθος . Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν στην αγορά και επαναχρησιμοποιήσιμα υφασμάτινα φίλτρα για Chemex ή ένα μεταλλικό φίλτρο που θα διαρκέσει για χρόνια.

Άλλα αξεσουάρ περιλαμβάνουν έναγυάλινο πώμα για το Chemex ή το Able Travel Cup - ένα καπάκι από καουτσούκ για τοσφράγισμα του Chemex. Με αυτά τα δύο αξεσουάρ, ο καφές σας θα κρυώνει πολύπιο αργά ή θα μπορείτε να μεταφέρετε το Chemex και τον καφέ πιο εύκολα .

Μύλος καφέ

Απλώς δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς έναν μύλο. Λοιπόν, μπορείτε να αλέσετε τον καφέ σας στο αγαπημένο σας ψητοπωλείο ή καφέ. Αλλά είναι κρίμα να χάσετε το το καλύτερο του καφέ σαςπριν καν αρχίσετε να τον φτιάχνετε . Δηλαδή, τη γεύση και το άρωμάτου .

Είτεμιλάμε για ηλεκτρικό είτε για χειροκίνητο μύλο, φροντίστε να αναζητήσετε έναν μύλο με πέτρες άλεσης - ατσάλινες ή κεραμικές. Μόνο με έναν τέτοιο μύλο, ακόμα κι αν δεν θα είναι ο πιο ακριβός, θα μπορέσετε να αλέσετε ομοιόμορφα τον καφέ σας .

Με άλλα λόγια, μπορείτε να ρυθμίσετε τη χονδρότητα του αλέσματος ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ποτέ δεν θα μπορέσετε να το κάνετε αυτό σε έναν τεμαχιστή ξηρών καρπών που μεταμφιέζεται σε φτηνό ηλεκτρικό μύλο καφέ . Και ως μπόνους, ο καφές σας θα είναι ήδη προ-καμένος από τιςκαυτές λεπίδες.

Χειροκίνητοι μύλοι καφέ

Οικαλοί αλλά προσιτοί χειροκίνητοι μύλοι καφέ ξεκινούν από περίπου δύο χιλιάδες κορώνες. Θα τα πάτε καλά με τονTimemore Slim, για παράδειγμα , ή τον χαριτωμένο και πολύ εύχρηστο Porlex Mini II.

Ακόμη και ο αθάνατος μίνι μύλος Knock Aergrindδεν θα βάλει σε δύσκολη θέση τη γωνιά Chemex σας . Και τέλος , οComandante - ένα κλασικό μοντέλο, το οποίο ίσως δεν χρειάζεται περαιτέρω συζήτηση.

Ηλεκτρικοί μύλοι καφέ

Αν έχετε κουραστεί να γυρίζετε τη μανιβέλα ή απλά είστε ανυπόμονοι, θα σας βοηθήσει ένας μύλος που περιστρέφεται και αλέθει μόνος του. Αυτός μπορεί να είναι ο θρυλικός Wilfa Svart, ο κομψός μύλος Brew Grinder της Fellow Ode ή ο λίγο πιο ακριβός Wilfa Uniform.