Introductie van de Nuova Simonelli Aurelia Wave koffiemachines

De Aurelia Wave serie professionele koffiemachines

Er zijn verschillende functies die de Aurelia Wave serie onderscheiden van de rest.

Slimme watertechnologie

De eerste is de Smart Water Technology, die elke druppel water controleert die de machine binnenkomt. Dit komt vooral omdat deespresso die in de machine wordt geproduceerd voor 90% uitwater bestaat. De koffiemachine meet twee eigenschappen:

hardheid (TDS)
pH = zuurgraad

Als de waarden afwijken van de normale waarden, zal de koffiemachine je waarschuwen. Slecht water kan namelijk zowel defunctionaliteit van de machine als de smaak van de koffiein gevaar brengen . Met behulp van het SWT haal je het volledige potentieel uit je koffie.

Espresso-extractie onder controle met Pulse-Jet

Dankzij de Pulse Jet functie heeft Nuova Simonelli de espresso extractie geperfectioneerd. Tegelijkertijd kan zelfs een niet-competitieve barista een echte topkwaliteit koffie bereiden.

Normaal gesproken, wanneer je de espresso extractie start, zul je merken dat de koffie onmiddellijk onder druk wordt gezet tot9 bar. Dit is echter niet het geval met de Pulse Jet functie. Dankzij deze functie wordt de extractie opgedeeld in drie delen - preinfusie, infusie en postinfusie, waarbij de druk geleidelijk wordt verhoogd.

Preinfusie werkt in dit geval op dezelfde manier als de bereiding van filterkoffie. Je maakt de koffie nat in de portafilter, maar wacht dan even (blooming). Dan komt de infusie en voor dit deel stellen we in hoe lang we willen dat het duurt en hoe lang de pauze moet zijn tussen deze en de laatste fase.

Tijdens de poinfusie beginnen de bitterheid en de volle smaak van de koffie naar voren te komen. Door de pauzetijd tussen elke fase aan te passen, kunnen we ervoor zorgen dat de koffie vol, maar niet bitter is. Op dezelfde manier kun je ook de zuurgraadonderdrukken . Door de lengte van elke fase aan te passen, kun je verschillende smaakprofielen in de koffie naar voren brengen.

Een duurzame benadering van de productie van koffiemachines

Het derde punt dat de Aurelia Wave maakt tot wat hij is, is de nadruk opduurzaamheid. Bij Nuova Simonelli hebben ze namelijk niet alleen nagedacht over van welke materialen het koffiezetapparaat is gemaakt en waar ze die vandaan halen, maar ook over wat er methet koffiezetapparaat gebeurtals het het einde van zijn levensduur heeft bereikt. Energie besparen bij het bedienen van de koffiemachines maakt ook deel uit van de duurzame denkwijze.

Het werk van de barista gemakkelijker maken

De koffiemachine is ook erg gebruiksvriendelijk en verbergt veel gadgets. Zoals hetlampje bij het mondstuk, dat automatisch gaat branden als je het mondstuk gaat gebruiken. Dekopspoeling werkt ook automatisch . Als het druk is in je café, hoef je niet na te denken of je de kop wel hebt doorgespoeld.

Gegevens van de koffiemachine aansluiten

Als je meerdere filialen met dezelfde koffiemachine hebt, zul je ongetwijfeld de mogelijkheid om de gegevens van de koffiemachine te koppelen aan de opslagwaarderen . Je kunt dan controleren hoe de koffiemachines in elk filiaal zijn ingesteld, enz.

Bekijk alle gadgets in actie

Vergelijk de Aurelia Wave koffieautomaten

2GR, 3GR, Digit, V, UX. Wat betekenen al deze afkortingen? Dit zijn de namen van de verschillende modellen Aurelia Wave koffiezetapparaten. Om je te helpen beslissen welk koffiezetapparaat het beste bij je past, ga je met me mee om te zien hoe ze zich tot elkaar verhouden.

Nuova Simonelli Aurelia Wave 2GR vs 3GR

Alle koffiezetapparaten hebben de aanduiding 2GR of 3GR. GR is de aanduiding voor het aantal koppen in de machine. Alser 2GR op staat, heeft het koffiezetapparaat twee koppen. Het is iets kleiner en zal meer gewaardeerd worden in een kleinere of middelgrote koffiezaak.

Eenkoffiezetapparaat met de aanduiding 3GR, en dus drie koppen, iseen perfecte keuze voor grotere en drukkere cafés en etablissementen.

Nuova Simonelli Aurelia Wave V, UX en S

Waar staan al deze letters voor?

S staat voor halfautomatisch . Bij een halfautomatische koffiemachine moet de extractie worden gestopt door op een knop te drukken.

V staat voor volumetrie - de machine is dus volautomatisch. Dergelijke koffiemachines zijn consistent en betrouwbaar en stellen de barista in staat om andere taken uit te voeren terwijl het kopje wordt geëxtraheerd. Op basis van deingestelde extractietijd stopt het koffiezetapparaat de extractie wanneer deze voorbij is. Toch ontbreekt het niet aan start-/stopknoppen.

Het UX-model is de perfecte keuze voor cafés met een groot aantal barista's. De Aurelia Wave UX maakt gebruik van onafhankelijke temperatuurinstellingen om de bereiding van dranken nog persoonlijker te maken. Metdeze functie kunnen de temperatuurparameters onafhankelijk van de temperatuur van de afzonderlijke koppen worden ingesteld. Dit zorgt voor optimale drankverwerking en het behoud van topkwaliteit.

Nuova Simonelli Aurelia Wave Digit

Achter de aanduiding Digit gaat niets meer schuil dan eendigitaal touchscreen. Het maakt het bedienen van de machine en het aanpassen van de druk, de batchgrootte of de preinfusietijd nog eenvoudiger.

Dit model heeftook een start/stopknop, maar de dosering is instelbaar.

Temperatuurregeling met de Aurelia Wave T3

De T3 aanduiding geeft aan dat de koffiemachine T3 technologie heeft. Hiermee kun je de volgende parameters instellen:

detemperatuur van het water in de hoofdboiler
detemperatuur van deindividuele boilers voor elke kop
detemperatuur voor elke afzonderlijke kop van de koffiemachine.

Dankzij het display is het instellen van de temperaturen heel eenvoudig. En waarom is het instellen van de temperaturen goed? Met temperatuurregeling kun je de individuele smaaktonen in je kopje koffie beïnvloeden.