Ο καλύτερος τρόπος παρασκευής καφέ

Περιεχόμενο - η καλύτερη τεχνική όσον αφορά:

Δημοτικότητα
Χρόνος
Ευκολία προετοιμασίας
Αποδοτικότητα
Μεγάλη απόλαυση

Καλύτερη τεχνική από άποψη δημοτικότητας

Ο πιο δημοφιλής τύπος καφέ, ο οποίος θεωρείται γενικά και ο πιο δημοφιλής μεταξύ των καταναλωτών, είναι αναμφίβολα ο διάσημος espresso.

Σε σύγκριση με άλλες μεθόδους, ο εσπρέσο κατέχει ξεκάθαρα την πρώτη θέση παγκοσμίως, αλλά πώς τα καταφέρνουν οι άλλες μέθοδοι; Η Google Trends θα μας δώσει την απάντηση:

| trends.google.com

Μπορούμε να παρατηρήσουμε ότι για το 2023, η μοβ γραμμή πίσω από αυτό είχε την καλύτερη απόδοση:

COLD BREW

Δεδομένης της δροσερής του φύσης, η δημοτικότητα του ποτού όπως είναι λογικό αυξήθηκε περισσότερο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου. Έτσι, ο καφές μπορεί να απολαμβάνεται μαζί με ένα ευχάριστο αναψυκτικό.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η αρχή του Cold Brew είναι ότι ο χοντροαλεσμένος καφές παρασκευάζεται σε κρύο νερό.

Τι θα λέγατε για το Nitro Cold Brew; Μπορείτε να απολαύσετε Cold Brew με πολύ πιο απαλή υφή και βελούδινο αφρό στην επιφάνεια.
Μάθετε τι κρύβεται πίσω από το ρόφημα που ονομάζεται " Nitro Cold Brew".

Η καλύτερη τεχνική από άποψη χρόνου

Όσον αφορά την ταχύτερη παρασκευή και εκχύλιση, καταλαμβάνει την πρώτη θέση:

COFFEE

Με την αστραπιαία εκχύλιση του εσπρέσσο σε περίπου 20-35 δευτερόλεπτα, ανεξάρτητα από τον εξοπλισμό ή την πολυπλοκότητα του "σφηνάκι" εκχύλισης, τίποτα δεν συγκρίνεται σε αυτόν τον τομέα.

Εκχύλιση καφέ με ένα ογκώδες φίλτρο που φτιάχνει δύο εσπρέσο ταυτόχρονα | greenplantation.com

Από τις μικρές και φορητές συσκευές δεν θα βλάψει να αναφέρουμε:

AEROPRESS

Ως κατάλληλος υποψήφιος για ταξίδια που θέλετε να συνυφαίνετε με το άρωμα του καφέ, θα σας φτιάξει ένα ρόφημα σε περίπου τέσσερα λεπτά - δύο λεπτά προετοιμασίας και δύο λεπτά εκχύλισης.

Δείτε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε τον καφέ σωστά και, κυρίως,γρήγορα στην AeroPress.

Αξίζει επίσης να σημειωθούν οιεναλλακτικές λύσεις Delter Coffee Press ή Twist Press, τις διαφορές των οποίων μπορείτε να βρείτε στο blog μας.

Η καλύτερη τεχνική όσον αφορά την ευκολία παρασκευής

Αν είστε αρχάριος ή απλά δεν θέλετε μια περίπλοκη προετοιμασία, σας προτείνω να εξετάσετε τις ακόλουθες τεχνικές:

ΓΑΛΛΙΚΉ ΠΡΈΣΑ

Αυτή η πολύ γνωστή μέθοδος παρασκευής ανήκει στις τεχνικές "εμβάπτισης" ή έκπλυσης, στις οποίες περιλαμβάνεται, για παράδειγμα, η προαναφερθείσα Aeropress.

The procedure is simple and is as follows:

ρίχνετε τους χοντροαλεσμένους κόκκους καφέ στο γαλλικό πιεστήριο.
ρίχνετε μέσα τρεις φορές το βάρος των αλεσμένων κόκκων και ανακατεύετε
αφήνετε τον καφέ για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέτετε το υπόλοιπο νερό
ο καφές θα βράσει για περίπου 4λεπτά και μετά την παρέλευση του χρόνου τοποθετείτε το έμβολο για να πιέσετε τους κόκκους του καφέ προς τα κάτω

Το βίντεο θα σας πείσει για την απλότητα της προετοιμασίας και της εκχύλισης στο French Press:

Άλλες απλές παρασκευές καφέ περιλαμβάνουν σουρωτήρισε ραβδί ή αλλιώς:

BREW IT STICK

Ένασυμπαγές πραγματάκι που δεν θα το βαρεθείτε:

Γεμίζετε το καλάθι του φίλτρου με 15 γραμμάρια αλεσμένου καφέ
το τοποθετείτε σε μια κούπα και ρίχνετε ζεστό νερό πάνω από το φίλτρο μέχρι να γεμίσει
στροβιλίζετε το σφυρί μερικές φορές και περιμένετε 4 λεπτά
βγάζετε το Brew It Stick, το τοποθετείτε στο αρχικό του δοχείο και έχετε ένα έτοιμο φλιτζάνι.

Η καλύτερη τεχνική όσον αφορά την αποτελεσματικότητα

ΜΗΧΑΝΗ ΚΑΦΕ

Αυτή η μηχανή σημαίνει μόνο ένα πράγμα - εσπρέσο.

Ο εσπρέσο δεν είναι μόνο ο πιο διάσημος, αλλά αποτελεί σχεδόν απαραίτητο συστατικό σε πολλά ροφήματα καφέ, όπως ο lungo, ο διπλός εσπρέσο γνωστός ως "doppio" ή τα δημοφιλή ροφήματα με γάλα, όπως ο καπουτσίνο και ο flat white.

Μπορεί επίσης να βρεθεί σε ένα επιδόρπιο που ονομάζεται "affogato", το οποίο είναι μια μπάλα παγωτού που ολοκληρώνεται με ένα μόνο σφηνάκι εσπρέσο, στο καλοκαιρινό espresso tonic και σε πολλά άλλα. Καταλάβατε το νόημα - ο εσπρέσο βρίσκεται σχεδόν παντού.

Για να φτιάξετε σωστό εσπρέσο χρειάζεστε μια καλή καφετιέρα και ιδανικά 9 bar πίεσης.

Λόγω του μεγέθους και της προσιτής τιμής τους, οι καφετιέρες Flair μάρκας έχουν αναμφίβολα γίνει δημοφιλείς μηχανές τόσο στο σπίτι όσο και στο δρόμο. Η προετοιμασία με αυτή τη μηχανή φαίνεται περίπλοκη με την πρώτη ματιά, αλλά μόλις την πάρετε στα χέρια σας, θα εκπλαγείτε από το πόσο απλό και διασκεδαστικό είναινα φτιάχνετε εσπρέσο .

Εκτός από τις συμπαγείς καφετιέρες Flair, μπορείτε επίσης να βρείτε άρθρα στο ιστολόγιό μας που συζητούν την επιλογή μιας οικιακής καφετιέρας ή ίσως μικρές καφετιέρες για το σπίτι.

Αλλά πώς παρασκευάζει κανείς έναν τέτοιο εσπρέσο σε μια μηχανή καφέ Flair; Κάντε κλικ στο παρακάτω βίντεο για να το μάθετε:

MOKA CONVICE

Η συγκεκριμένη μέθοδος είναι γνωστή όχι μόνο για την παραδοσιακή ιταλική παρασκευή της, αλλά κυρίως για τον εξαγόμενο καφέ, ο οποίος μοιάζει με τον εσπρέσο λόγω της σύστασης και της γεύσης του. Μάθετε ποια μαγεία κρύβεται στη διαδικασία παρασκευής του.

Η καλύτερη τεχνική όσον αφορά τη μεγάλη απόλαυση

Η πληροφορία που πρέπει να θέσουμε εδώ είναι ότι οι διάφορες μέθοδοι τουκαφέ φίλτρου μπορεί να σας προσφέρουν μια μοναδική γεύση, αλλά ως την καλύτερη απόλαυση καφέ, μην τη θεωρήσετε. Φυσικά, η προτίμηση για τα είδη ροφημάτων καφέ είναι ατομική, οπότε καλό είναι να λάβετε αυτό το σημείο περισσότερο ως σύσταση.

V60

Αυτή η τεχνική θα σας δώσει μια μοναδική γεύση καφέ με λεπτό σώμα που μοιάζει με "τσάι" και ελαφρύ άρωμα.

Για να μη χάσετε μια υπέροχη εμπειρία καφέ, δοκιμάστε την τεχνική με ένα κιτ V60 από τη Hario.

Μια άλλη παρόμοια τεχνική με την τεχνική V60 είναι η εξής:

Chemex

Διαφέρουν στο σχεδιασμό, αλλά όχι στην τεχνική. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο μεθόδων είναι το διαφορετικό χαρτί φίλτρου - όχι μόνο πρέπει να ξέρετε πώς να το διπλώσετε σωστά με το Chemex, αλλά το βάρος του χαρτιού είναι ελαφρώς μεγαλύτερο. Αυτό δεν αποτελεί απαραίτητα πλεονέκτημα ή μειονέκτημα, μάλλον θα καθορίσει την προτίμησή σας.

Είναι το μεγαλύτερο βάρος χαρτιού που κάνει το σώμα του καφέ λίγο πιο γευστικό από τον V60. Δεν περνούν τόσα πολλά έλαια από τους αλεσμένους κόκκους καφέ μέσα από το παχύτερο φίλτρο. Αν και η αλλαγή παίζει ρόλο εκεί - είναι ανεπαίσθητη.

Και για τις δύο τεχνικές, η αρχή της προετοιμασίας έχει ως εξής:

Τοποθετείτε το χαρτί φίλτρου στην προβλεπόμενη θέση του.
αφού βράσετε το νερό στον βραστήρα, αφήνετε το νερό να σταθεί για περίπου 30 δευτερόλεπτα
ρίχνετε το νερό πάνω από το φίλτρο για να αποφύγετε τυχόνδυσμενή γεύση του χαρτιού.
ρίχνετε φρεσκοαλεσμένο καφέ στο φίλτρο
ρίχνετε μια ορισμένη ποσότητα νερού πάνω από τον καφέ, ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου σας ή με το πόσα γραμμάρια αλεσμένου καφέ έχετε ρίξει μέσα
περιμένετε να βράσουν όλα τα υγρά και σερβίρετε.

Ανάμεσα στις τεχνικές καφέ φίλτρου θα βρείτε επίσης μηχανές καφέ σταγόνας για Batch brew ή το ενδιαφέρον δοχείο κενού.