Den bästa tekniken för vattenfiltrering: BWT

Den 22 mars är det Världsvattendagen, vilket är särskilt viktigt när man kokar kaffe. Hur påverkar det den slutliga smaken på kaffet i sjalen?

BWT-presentation

BWT är ett österrikiskt varumärke som sedan 1990 har specialiserat sig på vattenrenings- och filtreringsprodukter. Företaget utvecklar miljövänliga och ekonomiska produkter och tjänster för vattenrening.

Förkortningen BWT står för"Best Water Technology" och beskriver företagets huvudmål, som är att förbättra kvaliteten på dricksvatten för människor runt om i världen.

Företaget har fyra huvudproduktionsanläggningar i Österrike, Tyskland, Frankrike och Schweiz, ett antal dotterbolag och filialer samt ett världsomspännande distributionsnät.

BWT-produkter: vatten är ett uppdrag

BWT erbjuder en rad produkter för hushåll, handel och industri, inklusive vattenfilter, avhärdare och reningssystem. Produkterna använder avancerad teknik som omvänd osmos, ultrafiltrering och jonbyte för att avlägsna föroreningar och förbättra vattnets smak och kvalitet.

Utöver sina produkter erbjuder BWT även tjänster som vattenanalys och konsultation för att hjälpa kunderna att välja rätt vattenbehandlingslösning för deras behov.

Varför är vatten viktigt när man gör kaffe?

Vatten utgör cirka 98% av varje kopp kaffe och spelar en viktig roll för extraktionen av lösliga smaker. Vatten av god kvalitet hjälper till att uppnå en balanserad kopprofil, medan vatten av dålig kvalitet kan ha en negativ effekt på kaffets aromoch smak.

Kaffets smak påverkas av mineraler, kemikalier och andra ämnen som finns i vattnet. Hårt vatten som innehåller höga halter av mineraler som kalcium och magnesium kan få kaffet att smaka bittert. Omvänt kan för mjukt vatten, dvs. vatten med låg mineralhalt, få kaffet att smaka intetsägande.

Förutom smaken påverkar vattenkvaliteten även kaffeextraktionen. Kaffebryggningsprocessen innebär att aromämnen och föreningar utvinns ur kaffet och vattenkvaliteten spelar en avgörande roll i denna process.

Världsvattendagen

Världsvattendagen har firats runt om i världen den 22 mars sedan 1993. Den instiftades avFörenta Nationerna (FN) för att uppmärksamma vattnets betydelse för vår planet.

Därför vill vi med denna artikel påminna om vikten av vatten i kaffeproduktionen, eftersom det är kaffeproduktionen som kan ha en betydande inverkan på vattenresurserna. Kaffe är en vattenintensiv gröda och man räknar med att det går åt ca 140 liter vatten för att producera en kopp kaffe.

Vatten som är för varmt eller för kallt kan leda till över- eller underextraktion av kaffe, vilket resulterar i en kopp kaffe av dålig kvalitet.

Förbättra kvaliteten på vatten för kaffebryggning

Filtrering

Genom att använda filtrerat vatten kan föroreningar som klor och andra kemikalier som kan påverka kaffets smak avlägsnas.

Varumärket BWT är särskilt inriktat på vattenfiltrering, som är ett viktigt steg för att säkerställa vattenkvalitet för kaffebryggning. Det finns olika typer av filter.

BWT filterkokare innehåller filterpatroner med Mg2+ som filtrerar bort kalk och ämnen som inte påverkar smaken på dricksvattnet. Häll bara kranvatten i vattenkokaren.

Hur bestämmer man vattnets hårdhet?

Med vattnets hårdhet avses mängden upplösta mineraler i vattnet, särskilt kalcium och magnesium. Du kan kontrollera hårdheten på ditt vatten med ett vattentestkit och justera därefter.

Hur man mjukgör vatten

Du säger till dig själv att de som har mjukt vatten har vunnit? Mindre kalk som förstör kaffebryggaren och vattenkokaren, och du behöver bara tillsätta lite mineraler för en bättre smak. Men vad ska man göra med hårt vatten?

Min mormors råd för att mjuka upp hårt vatten är: använd aska från eldstaden eller tillsätt bakpulver och vänta på att sedimentet ska lägga sig på botten av vattenbehållaren.

Inget av alternativen är en vinst. Det är mer troligt att du gör någon slags trolldryck med dessa metoder än vatten med den perfekta sammansättningen för att dricka och göra kaffe. Det är därför du ska ta din mobiltelefon i handen. BWT har skapat en app som gör det enkelt att välja rätt vattenfiltrering.

Optimera din vattenkomposition med rätt filtrering

I BWT-appen anger du de data som erhållits från vattentestet (se videon ovan). Till detta lägger du till produkt- och vattenförbrukningsdata. Och voilà, du vet direkt vilken filtrering du ska beställa från oss.

När vattenfiltreringen är ansluten behöver du inte oroa dig för någonting. Det vill säga, förutom byte av filter, som har en livslängd på 1 år (eller beroende på mängden filtrerat vatten). Varje år behöver du dock bara beställa själva -patronen. Du kan byta den på 5 minuter och ha gott vatten och därmed gott kaffe igen i ett år.

Vanliga frågor och svar

Varför är vatten viktigt i kaffe?

Den största delen av kaffekoppen består av vatten, så vatten spelar en viktig roll vid utvinning av lösliga smaker och vattnets kvalitet och sammansättning kan också avsevärt påverka smaken på ???? kaffe.